• Voedingswaarde: portie 125g
    • 45 kcal
    • 1g eiwit
    • 8.1g koolhydraten
      • 6.75g suikers
    • 0.5g vet
      • 0g verzadigde vetten
    • 0mg cholesterol
    • 2.5g vezels
  • Smaak
    • Zoet en sappig
  • Voordelen
    • Aardbei gezond en goed als antioxidant
      • Antioxidanten vechten tegen vrije radicalen in je lichaam. Deze radicalen ontstaan onder meer door: zonnestralen, geneesmiddelen, bestrijdingsmiddelen op het voedsel en alcoholgebruik. Roken draagt tevens bij aan het ontstaan van vrije radicalen en leidt deswege tot snellere veroudering van de huid. Snelle veroudering, schade aan bindweefsels en huid blijken onder meer het gevolg te zijn van agressieve stoffen.
    • Aardbeien gezond en goed tegen hart- en vaatziekten
      • Aardbeien bevatten anthocyanen, deze kleurstoffen behoren tot de flavonoĂŻden. FlavonoĂŻden hebben een gunstige invloed op de conditie van hart en bloedvaten.
    • Aardbeien gezond voor het versterken van bloedvaten
      • Aardbeien zijn verrijkt met vitamine C. Het consumeren van aardbeien helpt het lichaam met het versterken van eventuele zwakke plekken in de wanden van bloedvaten, zo voorkom je bloeduitstorting of blauwe plekken zoals in de volksmond genoemd wordt. Acht aardbeien bevatten meer vitamine C dan een sinaasappel.
    • Reguleren van de bloedsuikerspiegel
      • Uit onderzoek is gebleken dat aardbeien ondersteuning bieden bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Het consumeren van een kopje verse aardbeien zal de bloedsuikerspiegel beduidend verlagen. Om die reden zijn aardbeien een zeer goed hulpmiddel bij het gevecht tegen overgewicht.
    • Aardbeien voor gezonde botten
      • EĂ©n van de essentiĂ«le strategieĂ«n voor het procreĂ«ren van gezonde botten is het kiezen van de juiste soort voeding. Aardbeien behoren onder andere tot deze juiste soort voeding. Aardbeien helpen met het behouden en bevorderen van gezonde botten. Het is immers zo dat aardbeien verrijkt zijn met kalium, vitamine K en magnesium. Deze stoffen zijn van fundamenteel belang voor sterke en gezonde botten.
    • Ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen
      • Aardbeien hebben ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen. Studies tonen aan dat aardbeien de ontsteking marker (CRP) wel degelijk verlagen. Een studie toonde aan dat men minstens 3 maal per week aardbeien moet consumeren om van deze ontstekingsremmende eigenschap te kunnen profiteren. Maar aangezien aardbeien superlekker zijn, is dit geen enkel probleem.
    • Vetverbranding stimuleren met aardbeien
      • Aardbei is een bijzonder rijke bron van anthocyaan. Deze stof stimuleert het lichaam om (opgeslagen) vetten als brandstof te gebruiken. Uit een onderzoek dat verscheen in de Journal of Agricultural and Food Chemistry blijkt dat dieren die voedingsmiddelen kregen met een hoog vetgehalte met inbegrip van de stof “anthocyaan”, de gewichtstoename enorm verminderde.
    • Korte termijn geheugen verbeteren
      • De stof “anthocyaan” die zich bevindt in een aardbei, geeft je korte termijn geheugen (KTG) werkelijk een boost, zo blijkt uit een onderzoek dat verscheen in de Journal of Agricultural and Food Chemistry.
    • Aardbeien goed voor de ogen
      • Aardbeien kunnen bijdragen aan een goede gezondheid van de ogen. Het consumeren van 3 of meer porties fruit zoals aardbeien verlaagt het risico op macula degeneratie (netvliesveroudering), zo blijkt uit een onderzoek dat verscheen in de Archives of Ophthalmology. Dit is weeral een reden waarom aardbeien gezond zijn.
    • Aardbeien gezond en vermindert het risico op kanker
      • We weten nu wel waarom aardbeien gezond zijn. Hier een laatste voordeel van aardbeien, en waarom je aardbeien zou moeten eten. Aardbeien bevatten veel antioxidanten. Deze stoffen stellen het lichaam in staat kankerverwekkende stoffen weg te vangen. Het is raadzaam om frequent aardbeien te consumeren, om zo het risico op diverse soorten kanker te verminderen.
  • Nadelen
    • Aardbeien werden voorheen bespoten met relatief veel pesticiden, vandaar de tweede bijnaam gifkoninkjes. Een EKO-keurmerk zou dit moeten uitsluiten.
    • Aardbeien kunnen een allergische reactie opwekken in de vorm van huiduitslag.
    • Aardbeien zijn zeer kwetsbaar waardoor ze relatief snel beurse plekken oplopen die voor bederf kunnen zorgen.
  • Bewaren
    • Op het aanrecht
      • Heb je een bakje aardbeien gekocht en ben je van plan om ze dezelfde dag nog te gebruiken? Bewaar ze dan in het doosje op het aanrecht.
      • Het is niet nodig om ze gekoeld te bewaren omdat je ze toch binnen een aantal uur gaat eten en in de tussentijd is de kans klein dat ze beschimmelen.
    • Binnen een paar dagen
      • Als je de aardbeien iets langer wilt bewaren kun je ze het beste in de koelkast leggen. Haal ze uit het oorspronkelijke doosje en leg in een bakje met een laagje keukenpapier om zo eventueel vocht op te vangen.
      • Bedek het bakje met een deksel, maar druk niet dicht zodat er nog lucht bij kan.
    • In de vriezer
      • Heb je nog geen idee wanneer je ze gaat gebruiken? Dan is de vriezer je beste vriend.
      • Verwijder de kroontjes, halveer of snijd in plakjes en vries ze op een bakblik (in een enkele laag) in. Bewaar wanneer ze bevroren zijn in een druk-en-sluitzakje en je kunt wanneer je wilt een portie pakken.

Loading full article...