#nogaruit


Deze nogaruiten kreeg ik vroeger wel eens. Het was noga met een dun laagje melkchocolade er omheen. Ze waren verpakt in gekleurd aluminiumfolie en hadden altijd deze herkenbare vorm. Ik heb ze eigenlijk nooit meer gezien. Kennen jullie ze nog? Heerlijk vond ik ze en ik houd nog steeds erg van noga.
Noga komt van het Franse woord nougat. Vooral die met nootjes erin vind ik erg lekker. Noga is heel oud en kwam al voor in het Byzantijnse Rijk. Alle landen rond de Middellandse zee en in het Midden-Oosten kennen een variant van noga. Noga is gemaakt van suiker, guclosestroop, honing en stijfgeklopt eiwit. Meestal zitten er geroosterde nootjes en gedroogde of gekonfijte vruchten in.

Je kunt me volgen op Yoors en Facebook: 1960-1980