×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
Waar rook is, is vuur

Waar rook is, is vuur


Zonder rook koken , dat is voor ons normaal. In Gambia is het normaal om juist in de rook te koken.  Op een houtvuur.  De kookpot wordt op drie stenen geplaatst en het brandhout wordt op drie plekken eronder gestoken.

Dat kan niet gezond zijn, dacht ik. Ik ging praten met de vrouwen in Gunjur, een dorp in het zuiden van Gambia. Dat het niet gezond is beaamden ze direct. Hoesten en proesten, tranende ogen, brandwonden bij de kinderen, etc etc. "Yes please!! We need it! Help us!" was steevast het antwoord op de vraag of ze een stove zouden willen.

Samen met de plaatselijke metselaar bedacht ik een stove met een schoorsteen. Weg met die rook! Na wat heen en weer testen vonden we de beste uit. Voor twee kookpotten, 1 voor rijst en 1 voor saus.


Sinds januari 2018 zijn er nu meer dan 25 stoves gebouwd en er moeten er nog veel meer komen.  De mannen werken betaald 6 dagen per week en zijn trots als er weer een af is. 

Punt is dat niet iedereen in Gambia het geld heeft om zo'n stove aan te schaffen. Voor de armere vrouwen hebben we daarom een klein potje donaties.  Sommige families  worden door Europeanen gesteund in hun levensonderhoud. Die laatsten doneren een stove hoger dan de kostprijs zodat we van het restant weer een arme familie kunnen helpen.

 Wij bezoeken de families en doen de research vooraf: is de kookhut geschikt? Moet er nog iets aangepast worden? Is er zand aanwezig om straks te mengen met cement? Blokken voor de fundering?etc.

Als alles klaar is en de stove  is betaald - achteraf betalen werkt niet in Gambia - beginnen Pa Camara de metselaar met zijn twee knechten Ebrima en Makam de fundering - de 'tafel'- te maken. Drie dagen later, als het cement goed nat gehouden is, wordt de stove erop gebouwd en de schoorsteen aangelegd. Weer drie dagen later -  alles moet weer worden nat gehouden - kunnen de vrouwen voorzichtig het hout gaan aanmaken en hun eerste rijst gaan koken.

 

Voordelen van de Smokeless Kitchen:

 

- geen giftige rook meer in de kookhut

- 75% besparing van brandhout

- geen brandwonden meer

- tijdwinst: sneller koken , want met twee potten tegelijk.

- drie banen gecreëerd voor Pa, Makam en Ebrima

Ons motto in Gambia: "Stop the smoke! Cook on a stove! Your body is not a chimney!"


help

Hieronder kunnen je vrienden zich aanmelden. Jullie krijgen beiden gelijk een beloning van 125 Yp. Je kunt het helemaal bewerken en op maat maken.Weghalen is ook heel eenvoudig met het rode kruisje als je er met je muis op gaat staan.

signupTineke Kalis

Word lid en beloon de maker en jezelf!

signupTineke Kalis

Word lid en beloon de maker en jezelf!




Tinkatoe
gezien Soberana :-) thanx!
05-06-2018 18:48
05-06-2018 18:48 • 1 reactie • Reageer
Soberana
👍❤️
05-06-2018 18:53
05-06-2018 18:53 • 1 reactie • Reageer
Ingrid Tips en meer
Zojuist de Facebookpagina een duim gegeven.
05-06-2018 13:34
05-06-2018 13:34 • Reageer
Tinkatoe
hier is de link https://www.facebook.com/smokelesskitchengambia/
31-05-2018 18:58
31-05-2018 18:58 • Reageer
Tinkatoe
https://www.facebook.com/smokelesskitchengambia/
31-05-2018 18:57
31-05-2018 18:57 • Reageer
Tinkatoe
dank je Hans. Volg Smokeless Kitchen Gambia op Facebook als je meer wilt weten.
31-05-2018 18:55
31-05-2018 18:55 • 1 reactie • Reageer
Ingrid Tips en meer
Tip: Je kunt rechtstreeks op een reactie reageren. Zoals ik hier deed.
05-06-2018 13:33
05-06-2018 13:33 • Reageer
Hans van Gemert
Een mooi initiatief!
31-05-2018 18:52
31-05-2018 18:52 • 1 reactie • Reageer
Ingrid Tips en meer
zie reactie :)
05-06-2018 13:33
05-06-2018 13:33 • Reageer
Tinkatoe
Dank je wel! We doen ons best!!!
17-04-2018 08:52
17-04-2018 08:52 • 1 reactie • Reageer
Soberana
Door onder een reactie op 'reageer' te klikken kun je een tegenreactie geven. Ingrid heeft dat al diverse malen aangegeven!
05-06-2018 16:04
05-06-2018 16:04 • 1 reactie • Reageer
Soberana
Geweldig dat jij dit organiseert!
17-04-2018 06:23
17-04-2018 06:23 • 1 reactie • Reageer
Ingrid Tips en meer
zie reactie :)
05-06-2018 13:33
05-06-2018 13:33 • 1 reactie • Reageer