Komkommers inmaken

Komkommers inmaken


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

Heerlijk en zo gemakkelijk om zelf komkommers in te maken. Vergeet dus zeker niet om een paar komkommerplantjes in je groentetuin te zetten. Als je ze niet in een serre kan zetten worden de komkommers wel niet zo groot maar de smaak is overheerlijk. Als je dan op het einde van het seizoen de laatste komkommers oogst heb je met de feestdagen of vroeg in het voorjaar nog iets uit eigen tuin. maak geen te grote hoeveelheden. Ze blijven niet zo lang goed als bijvoorbeeld augurken die je in de winkel koopt.

Recept 1

Zoetzuur van komkommers:
Ingrediënten:
- 4 komkommers
- 1 liter azijn
- 250 g suiker
- 1 theelepel zout
- 1 verse hete peper
- 2 rode uien

Was de komkommers, schillen is niet nodig. Snij ze in de lengte doormidden, haal het zaad eruit en snij de komkommers in blokjes van 1 bij 1 cm.
Dan snij je de rode uien ook in kleine stukjes en mengt deze door de komkommer.
In een pan doe je de azijn, suiker, zout en peper, dit kook je tot de suiker en het zout zijn opgelost.
Je haalt dan de peperstukjes uit de azijn, deze kunnen weg. Dan vul je schoongemaakte potten (even uitkoken met soda en schoon water) met de rauwe komkommer en ui. Ik had voldoende voor ongeveer 6 potjes. Je giet dan de warme azijn over de komkommer en ui tot alles onder staat. Doe dan de deksel op de potjes en zet ze een nachtje onderste boven. Koel en donker wegzetten, dan zijn ze een jaar houdbaar, maar dat hebben ze bij ons niet gehaald!

Recept 2

Komkommer of augurken gekookt zoetzuur

Indien wij te dikke augurken hebben, schillen wij ze en halen er de pitten uit om ze daarna in stukjes te snijden. Hetzelfde doen wij met te grote komkommers. Al deze groenten moeten een zoutbehandeling hebben.

Komkommer of dikke augurken snijden wij in de lengte door. Wij verwijderen de pitten en snijden ze in vingerdikke stukken. We laten ze een dag in azijn staan.

Bij 1 kg komkommers of augurken toevoegen: ½ kg suiker, 4 kruidnagels en 4 peperkorrels.

Azijn aan de kook brengen en suiker en kruiden toevoegen. De komkommers 2 minuten laten meekoken en uit het vocht in een groot glas of stenen pot doen.

Mengsel azijn en suiker wat laten inkoken en warm over de komkommers gieten.

Na 2 dagen het mengsel flink laten inkoken, zodat de komkommers nog net onderstaan. Houdbaar in stenen pot of glas. Kan ook zeer goed ingeweckt worden; 20 minuten op 70 graden met 1/3 minder suiker.

 

Bij deze webwinkel vind je zo goed als alles

Veel plezier en smakelijk


https://www.pit-pit.com/

help

Hieronder kunnen je vrienden zich aanmelden. Jullie krijgen beiden gelijk een beloning van 125 Yp. Je kunt het helemaal bewerken en op maat maken.Weghalen is ook heel eenvoudig met het rode kruisje als je er met je muis op gaat staan.

signup

Word lid en beloon de maker en jezelf!



Beoordeel

Reviews en Reacties:

5.0 / 5 (2 reviews)
expand_more
Verberg reacties
Dank je voor je recept!
| 16:15 |
Zelf gebruik ik wat minder suiker, maar verder doe ik het hetzelfde als jij: veel lekkerder en gezonder dan het 'zuurgoed' uit de winkel.
| 15:59 |

private lease goedkoop
private lease goedkoop
Fun & Entertainment
prEiffeltoren
prEiffeltoren
Fashion & Lifestyle
Onderzoeken
Food & Drinks
Mosselen sofrito
Mosselen sofrito
Gezondheid & Geest
Vegan haren wassen
Vegan haren wassen
Dier, Tuin & Natuur
Kooikersplas Houten
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen