Lekker lui dagje thuis geweest en dan moet je nog koken, maar wat?
Met een beetje improviseren kwam dit gerecht op mijn bord.

In bouillon gekookte risotto rijst met in de oven geroosterde zoete aardappel, wortel, tomaat en courgette. Daarbovenop nog een gekookt eitje en voila: een gezonde maaltijd die goed vult! Super makkelijk en super lekker.

Improv avondeten