Chocoladetaart (zonder bloem)


Een iets gezondere variant op chocoladetaart! (zonder bloem of bakmeel)

De taart ziet er wat kruimelig uit maar dit komt door de stukjes noten.


Benodigdheden : taartvorm van 20/25 cm, cacao poeder, 200 gram pure chocolade, 125 gram boter, 125 gram suiker, 4 eieren en 200 gram gemalen amandelen of gemalen kokos. (ik heb kokos rasp gebruikt).


Verwarm de oven voor op 180 graden.


Werkwijze :

Vet de bakvorm in en bestrooi deze met een dun laagje cacao poeder.

Smelt de chocolade met boter au bain marie, scheid de eieren over 2 kommen en mix het eigeel met de suikers (of zoetstof) en gemalen amandel/kokos.

Klop in de andere kom de eiwitten stijf, mix nu de gesmolten chocolade/boter door het eigeel mengsel heen en schep tenslotte de eiwitten er door (niet mixen).

Schep het gehele mengsel in de bakvorm en bak deze in het midden van de oven in ongeveer 20 min. gaar (niet veel langer anders droogt het uit).


Lekker met wat opgeklopte slagroom er bij....


Voor de diabetes de suiker vervangen voor zoetstof.

Ik heb de taart gemaakt met sukrin (zoetmiddel) en de chocolade is suikervrij.


Tip : je kan natuurlijk altijd andere noten gebruiken ipv. amandel of kokos, wat jij maar lekker vindt!


Eet Smakelijk!