Pasta zonder vlees? Nationale week zonder vlees 2018


Van 5 t/m 11 maart is het de nationale week zonder vlees! 

"Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je: 7 maanden douche water, 111km auto rijden, 1 blije kip en 7 maanden werk voor een boom". 

(Voor meer informatie over de nationale week zonder vlees: https://weekzondervlees.nl )

help

Eigenlijk is het heel simpel om vlees te vervangen. Je kunt natuurlijk vleesvervangers kopen en die gebruiken, maar die kunnen soms nogal prijzig zijn. Hoe vervang je vlees dan? Je kunt zelf vegatarische/veganistische receptjes opzoeken voor bijvoorbeeld gehaktballetjes gemaakt van groentes, bonen, linzen etc. 

Wil je het graag simpel houden, dan is dit voor jou:

Kook je favoriete pasta (ik gebruikte pasta gemaakt van rode linzen voor extra eiwitten). Voor de saus kun je je favoriete kant en klare saus gebruiken (zonder vlees! Check even voor een vega labeltje op de verpakking zoals op de foto hieronder). Maar je kunt ook zelf saus maken met je favoriete kruiden. Ik gebruikte deze saus van Bertolli.

Voor in de saus kun je een zakje italiaanse roerbak groentes gebruiken en/of je eigen favoriete groentes. Ik gebruikte een zakje italiaanse roerbak groente, broccoli en spinazie. Als vlees vervanger kun je champignons, bonen en/of linzen gebruiken. Ik raad je aan om wel sowiezo bonen of linzen te gebruiken, en niet alleen champignons op zich zelf vanwege de voedingswaarden. Bonen en linzen hebben allebei veel vezels en eiwitten waardoor je je vol en verzadigd zal voelen. Maar champignons kunnen een lekkere smaak erbij geven. Ik gebruikte  zelf zwarte bonen. Als ik een vleesvervanger gebruik, gebruik ik graag deze vegatarische fijngehakt (die vegan is) van Garden Gourmet (ik koop hem bij de Albert Heijn)

Zelf eet ik veganistisch, maar nationale week zonder vlees is vooral gericht op het niet eten van vlees. Dus als je er graag kaas over heen doet kun je dat zeker doen. Het verminderen/stoppen van het eten van vlees is al een heel begin!

Dat was het al weer. Hopelijk heb ik je kunnen laten zien dat het helemaal niet zo moeilijk is om bijvoorbeeld een pasta gerecht te maken zonder vlees. Er zijn heel veel receptjes te vinden op het internet zonder vlees, gewoon even googlen ;) 

Doe jij mee? Laat het me weten!

signup

Word lid en beloon de maker en jezelf!