×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
60
Eieren zijn goed voor de gezondheid

Eieren zijn goed voor de gezondheid


Voedingsexperts hebben een uitstekende staat van dienst als het gaat om het demoniseren van gezond voedsel.

Zo werd bijvoorbeeld jarenlang het eten van rood vlees en kaas en het gebruik van kokosolie, om maar enkele te noemen, met zwaaiende vingers door hen afgeraden.

Maar onbetwist op nummer één staat toch wel hun decennia lange campagne tegen eieren, welke in werkelijkheid tot één van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld behoren.

EIEREN

Eieren veroorzaken GEEN hart- en vaatziekten

Historisch gezien werden eieren altijd als ongezond beschouwd omdat ze cholesterol bevatten.

Een groot ei bevat ongeveer 212mg cholesterol, wat vergeleken met ander voedsel uiteraard best veel is.

Het is echter tevens wetenschappelijk bewezen dat het cholesterol in eieren het cholesterol-gehalte in het bloed NIET nadelig beïnvloedt.

Integendeel, eieren verhogen het HDL cholesterol gehalte (ook wel ‘goed’ cholesterol genoemd). 

Daarnaast veroorzaakt het eten van eieren een omzetting van kleine, geconcentreerde LDL moleculen naar grote LDL moleculen, wat positief is voor je lichaam.

Cholesterol is een vet molecuul dat door het lichaam wordt aangemaakt.

CHOLESTEROL

LDL staat voor Lage Dichtheid Lipoproteïne en wordt ook wel ‘slecht’ of ongezond’ cholesterol genoemd omdat het vetdeeltjes in de aderwanden afzet waardoor deze beschadigen en kunnen dichtslibben.


HDL staat voor Hoge Dichtheid Lipoproteïne en wordt ook wel ‘goed’ of ‘gezond’ cholesterol genoemd omdat het cholesteroldeeltjes uit de vaatwanden van de aderen trekt en ze naar de lever transporteert, die ze uit het lichaam verwijdert.

Eieren bevatten zeldzame antioxidanten


Eieren bevatten onder andere de antioxidanten luteïne en zeaxanthine.

Deze antioxidanten concentreren zich in het netvlies van het oog en beschermen het oog tegen de ouderdom oogziektes grauwe staar en maculaire degeneratie.

Eieren behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld


Sta er eens bij stil – een ei bevat alle voedingsmiddelen en bouwstenen die nodig zijn om een gezond kuikentje te vormen.

Eieren zitten boordevol hoogwaardige eiwitten, vitaminen, mineralen, gezonde vetten en verschillende sporenelementen.

Een groot ei

  • bevat slechts 77 calorieën met 5 gram vet en 6 gram eiwit waarin alle 9 essentiële aminozuren zitten.
  • is rijk aan ijzer, fosfor, selenium en vitamine A, B12, B2 en B5 (onder andere).
  • bevat 113 gram choline (een bijzonder belangrijke voedingsstof voor de hersenen).

Eet naast het eiwit ook de dooier want deze bevat nagenoeg al de belangrijke voedingsstoffen.

Het eten van eieren geeft een verzadigd gevoel en helpt je bij het afvallen

Eieren bevatten nauwelijks koolhydraten. Het eten van eieren zal daarom de bloedsuikerspiegel niet verhogen en dus de vetopslag in je lichaam niet stimuleren.

Eieren behoren tot de voedingsmiddelen die je snel een verzadigd gevoel geven, wat bevorderlijk is als je (snel) af wilt vallen.

Scharreleieren hebben de voorkeur boven eieren uit de legbatterij omdat scharreleieren veel voedzamer zijn.

Een studie heeft uitgewezen dat het eten van eieren als ontbijt de eetlust in de volgende 36 uur aanzienlijk vermindert.

Uit een andere studie, waarbij zowel mannen als vrouwen met overgewicht gedurende 8 weken een caloriearm ontbijt van 2 eieren (340 kcal) of een isocalorisch ontbijt van bagels (340 kcal) nuttigden, resulteerde bij de groep die eieren at na afloop in:

  • een 61% grotere afname van de BMI
  • 65% meer gewichtsverlies
  • 34% meer afname van de buikomtrek
  • 16% meer afname van lichaamsvet

… terwijl beide ontbijten evenveel calorieën bevatten.

© Dewaputra

 



Madeliefje
Wat een goede blog plaats je steeds
10-03-2017 22:42
10-03-2017 22:42 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Dank je wel voor het compliment!
11-03-2017 06:16
11-03-2017 06:16 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Heel goed blog weer! Ik ben dol op eieren en cholestorol is zo slecht nog niet.
10-03-2017 13:49
10-03-2017 13:49 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Dank voor je positieve reactie!
10-03-2017 14:02
10-03-2017 14:02 • 1 reactie • Reageer
Josephine23
Altijd lekker gebakken of gekookt!
09-03-2017 16:36
09-03-2017 16:36 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Dank voor je reactie!
09-03-2017 16:40
09-03-2017 16:40 • Reageer
Daantje l
Fijn om te lezen, ik eet ze graag ^-^
08-03-2017 07:30
08-03-2017 07:30 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Dank voor het lezen en dank voor je reactie!
08-03-2017 09:20
08-03-2017 09:20 • Reageer
ditken
Ei lekker lekker
08-03-2017 01:24
08-03-2017 01:24 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
idd, dank voor je reactie!
08-03-2017 05:52
08-03-2017 05:52 • Reageer
Mariposa
Heel goede informatie Geef mij maar een speigeleitje :-)
07-03-2017 22:27
07-03-2017 22:27 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Dank voor je reactie!
08-03-2017 05:52
08-03-2017 05:52 • Reageer
GewoonAnderZ
En altijd lekker natuurlijk een eitje
07-03-2017 21:57
07-03-2017 21:57 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
idd, dank voor je reactie!
08-03-2017 05:52
08-03-2017 05:52 • Reageer
Husky's diary
Ik eet graag eieren. Soms best veel ook hihi.
03-03-2017 15:22
03-03-2017 15:22 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Hier idem dito.
03-03-2017 16:23
03-03-2017 16:23 • Reageer
Sofievdb
De laatste tijd eet ik wel regelmatiger een ei,had wel schrik dat het niet zo goed was om zoveel te eten. Dankzij jou artikel eet ik morgen zeg nog een eitje of twee
02-03-2017 22:35
02-03-2017 22:35 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Dank voor je reactie!
03-03-2017 07:18
03-03-2017 07:18 • Reageer
Referendaris
Ik eet ze bij voorkeur gebakken met spek, maar dan zal er vrees ik geen positief cholesteroleffect optreden ;-)
02-03-2017 14:00
02-03-2017 14:00 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Dat klopt. Spek bevat LDL oftwel slecht cholesterol.
02-03-2017 14:59
02-03-2017 14:59 • Reageer
Spourieloekie
Hier ook veel eitjes :))
01-03-2017 19:31
01-03-2017 19:31 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Lekker! En dan straks nog al die paaseitjes erbij.... :))
01-03-2017 19:39
01-03-2017 19:39 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Voortschrijdend inzicht doet alles wat eerder is beweerd van tafel vegen. Goede blog.
01-03-2017 19:02
01-03-2017 19:02 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Zo is dat. Bedankt voor je reactie!
01-03-2017 19:09
01-03-2017 19:09 • Reageer
Soberana
Fijn dat je dit deelt. Rood vlees, kaas, kokosolie en natuurlijk ook eieren, in het calvinistisch denkende deel van de wereld lange tijd verguisd. Naar de achterliggende redenen kunnen we slechts raden: 'Te veel' proteinen? Het was al bekend dat spieren en vooral hersenen proteinen nodig hebben om naar behoren te functioneren. Bang dat gezonde, denkende mensen zich een eigen mening zouden vormen? Door veel mensen 'te lekker' gevonden? Eten doe je om je buik te vullen, 'lekker' is verdacht: in de tijden dat men massaal naar de kerk ging 'zondig', na de ontkerkelijking, werd het argument 'cholesterol' geintroduceerd. Nu wordt het steeds meer 'het milieu': het gras dat de zoogdieren verorberen en de zaadjes die we aan de kippen voeren, worden we geacht zelf op te eten.
01-03-2017 18:14
01-03-2017 18:14 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Prachtige reactie, bedankt!
01-03-2017 18:39
01-03-2017 18:39 • Reageer
Aaricia Frans
Altijd lekker een gebakken eitje met kaas op brood :)
01-03-2017 17:07
01-03-2017 17:07 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Lekker toch? Bedankt voor je reactie.
01-03-2017 17:30
01-03-2017 17:30 • Reageer
Enschedekiektmee
Een ei hoort er bij
01-03-2017 17:01
01-03-2017 17:01 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Zo is dat. Dank voor je reactie!
01-03-2017 17:30
01-03-2017 17:30 • Reageer
johan_jongedijk
Tik er nog maar een paar gekookt op een boterhammetje
01-03-2017 16:55
01-03-2017 16:55 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Gelijk heb je. Bedankt voor je reactie.
01-03-2017 17:30
01-03-2017 17:30 • Reageer
charmedgirl
gelukkig maar ik hou van eitjes ^^
01-03-2017 16:44
01-03-2017 16:44 • 1 reactie • Reageer
Dewaputra
Prima, dan ben je gezond bezig. Dank voor je reactie!
01-03-2017 17:31
01-03-2017 17:31 • Reageer
notifications_noneadd
12-11-2018 10:59
1 volger , 2 antwoorden
2 antwoorden
notifications_noneadd
12-11-2018 10:58
1 volger , 2 antwoorden
2 antwoorden
notifications_noneadd
12-11-2018 10:56
1 volger , 2 antwoorden
2 antwoorden
notifications_noneadd
12-11-2018 10:54
1 volger , 1 antwoord