×

Yoors


Inloggen
Registreren
×

Yoors








SUIKER - GOED OF SLECHT?


SUIKER IN DE NATUUR

De meeste suikers worden door de natuur in de nazomer en in de herfst beschikbaar gesteld in de vorm van zoete vruchten en zetmeelrijke knollen; voor de oermens was dit een perfect natuurlijk tijdstip om een laagje vet te kweken ter bescherming tegen de naderende, koude winterperiode; immers, suikers worden door het lichaam omgezet in vet en vetopslag betekende voor de oermens een grotere kans om de winterperiode te overleven. Al met al perfect getimed door de natuur en juist door die perfecte timing blijkt tevens dat de natuur suikers (alleen) bedoeld heeft als middel om koude periodes te overleven.

SUIKER HEEFT VERSCHILLENDE VORMEN EN VELE BENAMINGEN

We onderscheiden vandaag de dag meer dan 50 verschillende benamingen voor vormen van suiker. We kunnen hierbij drie hoofdgroepen onderscheiden:

  1. Geraffineerde suikers; dit betreft alle benamingen die op –ose eindigen zoals fructose en sacharose.
  2. Ongeraffineerde suikers; dit zijn onbewerkte suikers uit de natuur die we tegenkomen in vruchten, honing, palmsuiker, agave, rijststroop, enz.
  3. (Semi-) synthetische zoetstoffen; dit zijn kunstmatig samengestelde suikers.

DE MENS IS NIET GEBOUWD OP DE CONSUMPTIE VAN VEEL SUIKER

Suiker komen we niet alleen tegen in de vorm zoals we deze in de suikerpot aantreffen. Het overgrote deel van de suikers (meer dan 90 procent) die de mens consumeert, betreft ‘verborgen’ suikers die verwerkt zijn in tal van voedingsmiddelen waarin we suiker niet eens verwachten. Uiteraard zit er suiker verwerkt in zoete artikelen zoals snoepgoed, frisdrank en gebak, maar het zit ook in brood, in broodbeleg zoals vleeswaren en pindakaas, soepen, sauzen, zuivel, enzovoort.

WIE VEEL SUIKER CONSUMEERT IS SNEL MOE

Er zijn talloze wetenschappelijke onderzoeken verricht die hebben aangetoond dat een overmatige consumptie van suiker slecht voor je is en een overmatige consumptie is al snel bereikt! Suikers verstoren namelijk allerlei lichamelijke processen; wie veel suiker consumeert, komt vaak energie tekort en is snel moe. Het consumeren van suiker verstoort de balans in je lichaam en je lichaam tracht nadien die balans te herstellen, iets wat veel energie kost; vandaar dat je energie te kort komt en snel moe bent. Door de inname van suikers drastisch te verminderen, wordt je automatisch ook energieker en je valt tevens af doordat er minder vet wordt opgeslagen!

MEER NADELEN VAN SUIKERS

Afgezien van het feit dat suikers je energie kosten en je snel moe maken, beroven alle suikers het lichaam van vitamines (voornamelijk B-vitamines) en mineralen zoals magnesium, chroom, zink, koper en mangaan. Deze vitamines en mineralen zijn nodig om suikers als energie in ons lichaam op te slaan en later (door verbranding) weer beschikbaar te maken.

Geraffineerde suikers en semisynthetische zoetstoffen bevatten geen vitaminen en mineralen; na consumptie van deze suikers haalt je lichaam de mineralen die nodig zijn om de balans te herstellen uit je botten en tanden.

Synthetische zoetstoffen zijn kunstmatige zoetstoffen die voornamelijk in lightproducten worden gebruikt.  Omdat deze vormen van suikers lichaamsvreemd zijn (ze worden niet als suikers door het lichaam herkend), veroorzaken ze verschillende nadelige lichamelijke en geestelijke effecten. Ze helpen je in elk geval niet om af te vallen, in tegendeel!

Ongeraffineerde suikers bevatten nog alle vitamines, mineralen en sporenelementen die door ons lichaam als voedingsstof worden herkend. Het nadeel van ongeraffineerde suikers is echter dat de meeste hiervan aardig wat fructose en sucrose bevatten, wat bij overmaat niet goed is voor respectievelijk je lever en je bloedsuikerspiegel.

CONCLUSIE: LIEVER GEEN SUIKER!

Het beste is om helemaal van suikers af te kicken; dat kweken van een vetlaagje om de winter te overleven hebben we al lang niet meer nodig. Als je toch nog suikers wilt blijven nuttigen dan komen eigenlijk alleen de ongeraffineerdere suikers in aanmerking, mits deze met mate worden geconsumeerd.

© Dewaputra

 



expand_less

Meest gestemde posts



expand_less

Recente posts