×

Yoors


Inloggen
×

Yoors














#

0 volgers
notifications_noneadd
Winterpostelein de balans in je salade

Winterpostelein de balans in je salade


Een vitamine rijke toevoeging in je salade!
 

Als eerste wil ik iedereen een heerlijk nieuwjaar wensen en hoop dat iedereen net als
afgelopen jaar weer volop te kunnen inspireren voor gezond voedsel uit de natuur. 
De winter is in volle gang en is er weer winterpostelein ( Claytonia perfoliata ) te
vinden die buiten dat deze erg smaakvol is ook nog eens voor een hoge
 vitamine rijke aanvulling zorgt aan je dagelijkse behoefte. Laatst
 was ik in de buurt van Arnhem waar ik dit bijzondere plantje
 aantrof. Er zijn twee soorten  postelein die allebei
 eetbaar zijn, maar de witte is verreweg de
 meest lekkere en in deze blog heb ik
 deze uitgelicht voor jullie
***
 

 

Welke stoffen zitten in Winterpostelein :
- B1 
- B11 (foliumzuur.)
- grote hoeveelheid vit. A.
- Calium 
- Kalcium
- Ijzer
- Magnesium
- koper
- Fosfor
- natriumchloride omega 3 vetzuren

 

Toepassingen tegen kwaaltjes :
- Koorts verlagend.
- Verstopping urinewegen 
- Brandend maagzuur

 

Deze soort is soms te koop in de bio winkel  maar erg duur en maar kort houdbaar. ( 4 Dagen vers.) Het beste is deze lekkere soort dezelfde dag na het oogsten te consumeren. Op deze manier gaan de goede stoffen ook niet verloren.
Zelf doe ik deze vaak in een maaltijd salade verwerken.
winterpostelein is bijna het hele jaar te vinden en is bestand tegen matige vorst.
Tevens zijn de zaden ook eetbaar.
Er is nog een andere wilde soort met paarse bloempjes, maar deze is niet zo smaakvol als de witte soort.
een lekkere wilde maaltijdsalade kun je bv. met : jong zevenblad, Brandnetelzadenpaardenbloemblad, madeliefjes en natuurlijk de kleine veldkers die ook nu in januari weer te vinden is.

 
 

WILDPLUKKERSINFOGROEP VERWANTE ONDERDELEN :

WILDPLUKKERSINFOGROEP HOOFDSTUKKEN  EN ONDERDELEN :

Aandoening met verwijzing naar desbetreffende blogs.

Aandoeningen van A tot Z met de bijbehorende blogs

YOORS WEGWIJZER :

Beloon de maker en jezelf. Wordt gratis lid van Yoors en DeWildPlukkersInfoGroep.Kennis is Macht en Delen is Helen voor Velen  :-)

 



wakeupkitty
Is de smaak hetzelfde?
21-03-2018 16:25
21-03-2018 16:25 • 1 reactie • Reageer
DeWildPlukkersInfoGroep
als wat?
21-03-2018 18:37
21-03-2018 18:37 • Reageer
Schorelaar
In mijn tuin staat er een met roze bloemen, is die ook eetbaar?
05-02-2018 15:16
05-02-2018 15:16 • 1 reactie • Reageer
DeWildPlukkersInfoGroep
ja dat is de andere variant en die is ook eetbaar maar vind ik minder lekker als de witte.
05-02-2018 15:38
05-02-2018 15:38 • Reageer
Sharquelle
Weer zo'n fantastisch plantje!
29-01-2018 13:01
29-01-2018 13:01 • 1 reactie • Reageer
DeWildPlukkersInfoGroep
zeker :-)
29-01-2018 21:46
29-01-2018 21:46 • Reageer
lofeonemy
wat een interessante blog erg leuk :)
26-01-2018 19:25
26-01-2018 19:25 • 1 reactie • Reageer
DeWildPlukkersInfoGroep
thx
26-01-2018 19:35
26-01-2018 19:35 • Reageer
Piteke van der Meulen
Ik ga op zoek naar de winterpostelein,wat weer een blog vol inspiratie
22-01-2018 20:47
22-01-2018 20:47 • 1 reactie • Reageer
DeWildPlukkersInfoGroep
thx
22-01-2018 21:56
22-01-2018 21:56 • Reageer