×

Yoors


Inloggen
Registreren
×

Yoors








Bananenijs voor dummies


Heb je weinig tijd, zie je op tegen keukenexperimenten en wil je toch wat lekkers met dit mooie weer? Dit is alles wat je nodig hebt: een (over)rijpe banaan en goed werkende vriezer. Haal de banaan uit de schil en leg hem in de vriezer. Is de banaan bevroren, doch nog niet te stijf, prak hem dan, of mix hem met een staafmixer. Is de banaan wel stijf bevroren, snijd ze dan in porties en eet die met een vorkje of lepeltje. Je kunt naar behoefte de banaan decoreren met bijvoorbeeld honing, chocoladesaus, kaneel of anders. Wil je softijs? Pureer de banaan met een blender of staafmixer; voeg geen water toe en vries dit in. Roer het mengsel dan regelmatig, opdat geen kristallen ontstaan.

Ben je inmiddels enigszins gevorderd in 't maken van je eigen ijs uit vers fruit? Combineer fruitsoorten. Pureer hen tot een zacht mengsel, alvorens hen in te vriezen. Gebruik wat honing, citroen, suiker of kaneel als smaakmaker. Wil je softijs krijgen? Voeg dan geen water toe. Om waterijs te krijgen, voeg je wel iets water toe. Een klein scheutje, is reeds genoeg. Doe het fruit in een bakje of vorm, die geschikt is voor de vriezer. Slechts enkele uren vriezen, is reeds genoeg om goed, doch niet te hard, ijs te verkrijgen. Een plat schaaltje, voor een dunne laag ijs, levert 't best schepbare ijs op. Bananen bevatten van nature veel pectine, wat ze geschikt maakt voor softijs. Pas wel op voor de combinatie meloen met honing; niet iedereen kan daar tegen. Een aanrader; nog gezond ook.




expand_less

Meest gestemde posts



expand_less

Recente posts