×

Yoors


Inloggen
×

Yoors












#

0 volgers
notifications_noneadd
andijviestamppot met kip

andijviestamppot met kip


Ook al is het lekker weer, een stamppot gaat er best in. Deze keer heb ik de andijvie gesmoord met een klontje boter en wat water. Het slinkt en gaart tegelijk. Bij andijvie is iets pittigs best lekker. Ik had maar een halve eetlepel gebruikt van de harissa poeder bij de kip, maar wij vonden het al knap pittig. Net voldoende, dus wees gewaarschuwd. De kipfilet heb ik gelijk met de stamppot gegeten, dat hield het in evenwicht. Maar houdt je niet van pittig eten, gebruik dan minder van de poeder. Je kan er altijd nog wat vers gemalen peper bij doen tenslotte. 

De kipfilet was biologische kipfilet met sterren. Dus geen plof- of lokkip. Je merkt dat ook bij het bakken van de kip. Er komt geen vocht uit. Bij plofkip komt er eerst vocht uit waardoor het gaat sudderen in je pan. Dat komt de smaak van je maaltijd ook niet ten goede. De kip wordt gewoonweg heel taai. 

Quote

De kipfilet was biologische kipfilet met sterren. Dus geen plof- of lokkip.

lekkere recepten voor 2

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig? 

  • 250 gram kipfilet
  • ½ eetlepel harissa poeder (zie foto hieronder)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 blik gepelde tomaten in stukjes
  • 1 eetlepel bouillonpoeder zonder gist
  • 6 kleine of 3 grote aardappelen (±500 gram)
  • 1 eetlepel roomboter
  • 500 gram andijvie gesneden
  • nootmuskaat naar smaak
  • vers gemalen peper naar smaak

Hoe bereid je het! 

  1. Leg de kipfilet in een schaal. Strooi de harissa poeder erover en hussel de kip, zodat het poeder aan alle kanten zit. 
  2. Verwarm de olijfolie in een bakpan die ook in de oven kan. 
  3. Leg de kipfilet in de warme olie en laat rustig aanbraden. Wanneer de ene kant bruin is, draai dan voorzichtig om. 
  4. Verwarm de oven voor op 200°Celsius.
  5. Wanneer de kip is aangebraden bruin voldoende, blus dan af met de tomatenstukjes. Giet er nog dezelfde hoeveelheid vocht over. En strooi de bouillonpoeder erbij. Breng aan de kook. 
  6. Zodra het kookt, zet de pan dan in de oven en de timer op 20 minuten. 
  7. Ondertussen de aardappelen schillen en gaarkoken. 
  8. Doe het klontje boter in een ruime pan en doe gelijk de andijvie erbij. Omscheppen en blus af met een beetje water. Houdt in de gaten dat de andijvie niet droog komt te staan. Voeg eventueel steeds wat kookvocht van de aardappelen toe. 
  9. Zodra de aardappelen gaar zijn, afgieten en fijnstampen. 
  10. Meng de gare andijvie erdoor en stamp door. 
  11. Breng op smaak met de nootmuskaat en de peper. 
  12. Haal de kip uit de oven en trek met twee vorken uit elkaar. 
  13. En dan...AAN TAFEL!! 

Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

By The Way 

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vergeet niet om mij te vertellen, dat je lid bent geworden, dan kan ik je gaan volgen.





HeArt&SoulConnection
Ik heb hier thuis een  'pittiger'  wonen , dus deze ga ik beslist een maken ;-) 
23-02-2019 14:29
23-02-2019 14:29 • 8 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
HeArt&SoulConnection Dat wordt een verwennerij dus voor jouw pittige! 
24-02-2019 09:07
24-02-2019 09:07 • Reageer
HeArt&SoulConnection
lekkerereceptenvoor2   nou meer voor hubby ;-)   
25-02-2019 16:06
25-02-2019 16:06 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
HeArt&SoulConnection Twee stukken kipfilet. Die met het vlaggetje is de hottest. 😉
25-02-2019 16:14
25-02-2019 16:14 • Reageer
HeArt&SoulConnection
lekkerereceptenvoor2  hee wst en slimme tip van jou THANKS !  voor mij mag hetw el ietsje minder heet
26-02-2019 11:50
26-02-2019 11:50 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
HeArt&SoulConnection Graag gedaan. Hijs de rode vlag hahaha. 
26-02-2019 12:05
26-02-2019 12:05 • Reageer
HeArt&SoulConnection
lekkerereceptenvoor2  oei , dat kan OOK een andere betekenis hebben , hoewle ...die tijd ben ik allang voorbij wahahhaha ;-)  krijgen we een raar soort 'bloedworst' ;-)  (sorry ..wrang grapje) 
27-02-2019 16:06
27-02-2019 16:06 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
HeArt&SoulConnection Whahahaha. Ik ben die tijd al een halve leven voorbij gelukkig. Mijn baarmoeder is verwijderd toen 34 was. Bloedworst is wel lekker, met appel en appelstroop. 
27-02-2019 16:35
27-02-2019 16:35 • Reageer
HeArt&SoulConnection
lekkerereceptenvoor2  ja die wel ;-) 
28-02-2019 13:43
28-02-2019 13:43 • Reageer
Hans van Gemert
Ik maakte gisteren ook andijviestamppot, maar zonder het klontje boter of de kruiden. Volgende keer dan maar...
Gebakken spekjes erdoor heen...
22-02-2019 16:43
22-02-2019 16:43 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Hans van Gemert Toevallig! Die variatie van jou is ook super lekker natuurlijk. 
22-02-2019 16:50
22-02-2019 16:50 • Reageer
Gertiena
lijkt me erg lekker maar die Harissa kruiden zijn denk ik te scherp voor ons. Wij kunnen geen scherp eten verdragen.
21-02-2019 19:26
21-02-2019 19:26 • 3 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Gertiena Je kan de Harissa ook vervangen voor paprikapoeder en dan peper uit de molen malen naar smaak. 
22-02-2019 09:44
22-02-2019 09:44 • Reageer
Gertiena
lekkerereceptenvoor2 oke dankjewel voor de tip.
22-02-2019 13:18
22-02-2019 13:18 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Gertiena Graag gedaan! 
22-02-2019 14:15
22-02-2019 14:15 • Reageer
DiaantjesLife
Dat klinkt weer erg lekker, dus maar weer op mijn Pinterest gezet 😊
21-02-2019 19:01
21-02-2019 19:01 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
DiaantjesLife Top! Dank je wel. 
22-02-2019 09:43
22-02-2019 09:43 • Reageer
Reinouw Poppe
Och wat een heerlijk nieuw recept zo byzonder.
Lijkt mij zo heerliijk en ga dat volgende week eten je hebt het over de ghee boter toch?
Dank je wel voor dit zo apparte recept.
Fijne avond xxjes
21-02-2019 18:05
21-02-2019 18:05 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Reinouw Poppe Ghee kan ook heel goed. Fijne dag xxjes. 
22-02-2019 09:43
22-02-2019 09:43 • Reageer
1960-1980
Wat een bijzondere combinatie, lijkt me heel lekker!
21-02-2019 17:06
21-02-2019 17:06 • 2 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
1960-1980 Dank je wel. Geloof me, als manlief het niet lekker vind, komt er geen blog van. 😉
21-02-2019 17:14
21-02-2019 17:14 • Reageer
1960-1980
lekkerereceptenvoor2 Haha, ik geloof je 😄👍🏻
21-02-2019 19:54
21-02-2019 19:54 • Reageer
jolandemooij
Lijkt me erg lekker. Komt ook op mijn lijstje!
21-02-2019 16:14
21-02-2019 16:14 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
jolandemooij Leuk!! Ik ben benieuwd. 
21-02-2019 16:15
21-02-2019 16:15 • Reageer
The Original Enrique
Een bijzondere combinatie en ongetwijfeld lekker!
21-02-2019 16:10
21-02-2019 16:10 • 2 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
The Original Enrique Een heerlijke combinatie. 
21-02-2019 16:11
21-02-2019 16:11 • Reageer
The Original Enrique
lekkerereceptenvoor2 👍😉👌
22-02-2019 03:15
22-02-2019 03:15 • Reageer
SannieK1966
Heerlijk!
21-02-2019 15:23
21-02-2019 15:23 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
SannieK1966 Dank je wel. 
21-02-2019 15:30
21-02-2019 15:30 • Reageer
FrutselenindeMarge
Klinkt als lekker alternatief zo met kip
21-02-2019 15:03
21-02-2019 15:03 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
FrutselenindeMarge Dank je wel! 
21-02-2019 15:06
21-02-2019 15:06 • Reageer
Dewaputra
Lekkere Hollandse pot.
21-02-2019 15:02
21-02-2019 15:02 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dewaputra Zeker wel. 
21-02-2019 15:06
21-02-2019 15:06 • Reageer
Madeleine
Weer een lekker recept! Ik pin!
21-02-2019 15:02
21-02-2019 15:02 • 3 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Madeleine Dank je wel!! 
21-02-2019 15:05
21-02-2019 15:05 • Reageer
Madeleine
lekkerereceptenvoor2 graag gedaan!! 😘
21-02-2019 15:07
21-02-2019 15:07 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Madeleine 😘
21-02-2019 15:16
21-02-2019 15:16 • Reageer