bloemkool in gehakt jasje


Bloemkool met een jasje van gehakt. En daaroverheen nog spek. De foto's heb ik gezien en steeds dacht ik: dat moet ik ook eens maken. Maar ja, ik wil nog zoveel recepten koken. Zelf bedenk ik er ook voldoende en uiteindelijk zal ik ze allemaal weleens bereiden, maar wanneer? Geen idee. Afijn, deze keer bloemkool met een jasje van gehakt. 

Ik kocht een bloemkool groot genoeg voor twee personen. Twee tomaten erbij omdat die zo lekker smaken bij de bloemkool en gebakken aardappelen. Wil je het recept van mijn gebakken aardappelen? Klik hier maar eens. 

Omdat ik geen spek om het gehakt heb gedaan, is het gehakt halverwege gebroken. Maakt niet uit, de smaak was er niet minder om. Het was wel minder vet en dat is ook een voordeel. 

Ik heb overigens eerst de bloemkool gaar gekookt. Een radijs wil ik best knabbelen, maar bloemkool vind ik gaar toch echt lekkerder. Misschien druist tegen de huidige kookmode in. So be it. Vind jij het lekkerder om op een stuk bloemkool te knagen, prima. Kook de bloemkool dan wat korter. 

Quote

De foto's heb ik gezien en steeds dacht ik: dat moet ik ook eens maken. 

 Lekkere recepten voor 2

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig?  

  • 1 kleine bloemkool
  • stukje foelie
  • 250 gram rundergehakt
  • 2 eetlepels funghi trifolati (zie foto hieronder)
  • 1 ei
  • 2 eetlepels roomkaas
  • verse peper naar smaak
  • 2 grote tomaten
  • verse platte peterselie 

Zo bereid je het!  

  1. Breng in een ruime pan water aan de kook met het stukje foelie. 
  2. Maak ondertussen de bloemkool schoon. Dit doe je door het *groen te verwijderen en een stukje van de stronk. 
  3. Leg de hele bloemkool met de stronk naar beneden in het kokende water. 
  4. Kook de bloemkool gaar in ongeveer 12 minuten. Haal voorzichtig uit de pan na die tijd en laat het uitlekken met de stronk naar beneden in een zeef of vergiet. 
  5. Meng het gehakt met de kruidenmix, het ei, de roomkaas en peper naar smaak. 
  6. Verwarm de oven voor op 200°Celsius.
  7. Leg de uitgelekte bloemkool in een ovenschaal. Bekleed het met gehakt. 
  8. Was twee tomaten en snijd in plakken. Leg naast de bloemkool in de ovenschaal. 
  9. Zet de schaal in de oven en de timer op 30 minuten. 
  10. Is het gehakt nog niet gaar of bruin genoeg, laat het dan nog 10 minuten staan. 
  11. En dan...AAN TAFEL!! 

*Bewaar het groen als dat er goed uitziet. Je kan het roerbakken en samen met rijst eten de andere dag. 


Ben je dol op bloemkool. Dan ben je vast op zoek naar variatie met deze heerlijke groente. 

Ik heb een collectie met mijn recepten met bloemkool. 

Klik hier voor de collectie. 

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Je volgt mij nu en daarom zie je op de voorpagina mijn blogs. Die kan je lezen en delen.