Bloemkool met gebakken aardappelen en kip


Bloemkool roosteren is zalig

Wij zijn dol op bloemkool. Geroosterd uit de oven, gewoon gekookt of in een soep. Allemaal lekker en het kan ook met deze groente. Van één bloemkool eten wij drie dagen. Saai zou je misschien kunnen denken. Swipe to the left deze gedachte. Zet mij op volgen en je gaat de verrassende kanten van bloemkool ontdekken. 

Deze keer heb ik de bloemkool geroosterd met verse tijm. Kost het veel tijd? Welnee, binnen 30 minuten staat het eten op tafel. 

De kip heb ik op smaak gebracht met Al Andalus van Euroma - Jonnie Boer
Blog gaat verder onder deze foto. 

Recept staat onder de foto. 

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig? 

Voor de bloemkool
  • 1 kleine bloemkool of een halve bloemkool
  • 1 eetlepel olie
  • verse tijm, naar smaak, ik had 8 takjes
  • verse peper
  • 1 eetlepels geitenkaasspread 
Voor de gebakken aardappelen
  • 6 kleine of 3 grote vastkokende aardappelen
  • ½ eetlepel zoete gerookte paprikapoeder
  • 1 eetlepel olie
Voor de kip
  • 1 eetlepel olie
  • 250 gram kippendij-filet zonder bot
  • 1 eetlepel Al-Andalus specerijenmengeling Euroma

Hoe bereid je het! 

  1. Verwarm de oven voor op 175°Celsius.
  2. Halveer de bloemkool en verwijder de stronk. Spoel af. 
  3. Snijd dan de bloemkool in plakken. Leg de plakken in een ovenschaal. Verdeel de olie erover en verdeel de takjes tijm erover. 
  4. Zet de schaal in de voorverwarmde oven. En zet de timer op 30 minuten. Check na die tijd of de bloemkool gaar voldoende is voor je. Wanneer je het wat gaarder wilt, verleng je de tijd steeds met 10 minuten. *Voor mij is de bloemkool gaar genoeg als de stronk zacht is. Maar dat is persoonlijk* 
  5. Breng terwijl de bloemkool in de oven staat,  in een pan water aan de kook voor de aardappelen. Schil de aardappelen en snijd in wedges. Kook gaar in ongeveer 12 minuten. Afgieten en uit laten dampen. 
  6. Verwarm de olie in een koekenpan. 
  7. Meng de kip met de specerijen en bak de kip gaar in olie. Draai regelmatig om. 
  8. Verwarm in een andere koekenpan de olie. Bestrooi de aardappelen met de paprikapoeder. Leg de aardappelwedges in de warme olie en bak ze bruin.
  9. Verdeel de bloemkool over twee borden. Schep er geitenkaasspread op en maal er naar smaak peper over. 
  10. Verdeel de kip over twee borden en de gebakken aardappelen. 
  11. Knip tuinkers naar smaak over.
  12. En dan....AAN TAFEL. 

Hieronder meer gerechten die ik op smaak bracht met Al Andalus

Even een opmerking.
 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

Schuif aan aan de Yoors-eettafel wanneer je een lekkerbek bent. Je mist zo geen recept uit mijn keuken.