×

Yoors


Inloggen
×

Yoors














#

0 volgers
notifications_noneadd
Gebakken aardappelen - huisgemaakt

Gebakken aardappelen - huisgemaakt


Kaasfondue van gisteren

In mijn kookblog van gisteren heb ik mijn recept van kaasfondue geplaatst. Met als suggestie dat het lekker is met gebakken aardappelen. Alleen gisterenavond laat kwam ik erachter dat het misschien wel handig zou zijn wanneer ik mijn recept van gebakken aardappelen op Yoors plaats. Bij deze dus. 

Voorkoken

Frites is lekker maar gebakken aardappelen zijn net zo lekker. Natuurlijk kan je voorgebakken aardappelen kopen en soms is dat heus wel makkelijk. Maar geloof me, in een handomdraai maak je met een paar aardappelen je eigen gebakken aardappelen. Zelf kook ik ze eerst gaar. Dit kan je ook doen als je van verse aardappelen ovenfrites maakt. Hiermee verlaag je het suikergehalte, en daarmee wordt ook voorkomen dat er acrylamide ontstaat. 

Acrylamide zit ook in sigarettenrook, biscuits, ontbijtkoek en gefrituurde aardappelen.  Verhoogde acrylamide-gehalte is ook gevonden in oploskoffie, surrogaatkoffie en in robusta-koffie-bonen. Lees op de website van het Voedingscentrum meer over deze stof. Je leest daar waarom je het beter niet te veel binnen kan krijgen en wat de gevaren hiervan zijn. <<Klikhier>> En komt terug voor het recept of klik later op de link. ;-) 


Recept staat onder de foto.

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig? 

Voor de gebakken aardappelen

  • 3 grote of 6 kleine vastkokende aardappelen
  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel paprikapoederpeper naar smaak 
  • verse peterselie

Hoe bereid je het! 

  1. Breng in een pan water aan de kook. 
  2. Schil ondertussen de aardappelen. Was schoon en snijd in wedges.
  3. Zodra het water kookt doe je de aardappelen in het water. Zodra het water weer kookt zet dan de timer op 12 minuten. 
  4. Giet af en laat uitdampen. 
  5. Verhit in een koekenpan de olie. 
  6. Bestrooi de wedges met de paprikapoeder. Doe in de pan met de hete olie. Temper de hittebron. Schud de aardappelen regelmatig om. 
  7. Hak wat verse krulpeterselie fijn. 
  8. Doe de aardappelen wanneer ze lekker goudbruin gebakken zijn op een serveerschaal. 
  9. Strooi er de fijngehakte peterselie over. 
  10. En dan....AAN TAFEL. 

Klik op onderstaande foto voor mijn recept van kaasfondue

Even een opmerking.
 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

Schuif aan aan de Yoors-eettafel wanneer je een lekkerbek bent. Je mist zo geen recept uit mijn keuken. 




Wendy Kläring
Oh wauw dat ziet er lekker uit!
13-09-2018 05:48
13-09-2018 05:48 • Reageer
Reinouw Poppe
Dank je wel voor deze goede tip dit wist ik niet. Fijne middag lieverd
11-09-2018 12:20
11-09-2018 12:20 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Graag gedaan! Jij ook een fijne middag. 
11-09-2018 12:59
11-09-2018 12:59 • Reageer
Els Vergaerde
gebakken aardappeltjes...heerlijk! Vandaag wordt het em niet, het is mij te heet aan boord...ik bewaar je recept!
29-05-2018 16:17
29-05-2018 16:17 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Geen airco aan boord? Daar wordt het wel tijd voor. 
29-05-2018 19:40
29-05-2018 19:40 • 1 reactie • Reageer
Albert van den Berg
Simpel en lekker, misschien wel lekkerder dan frietjes.
21-04-2018 17:51
21-04-2018 17:51 • Reageer
vera for life
Lijkt me erg lekker!
21-04-2018 17:40
21-04-2018 17:40 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Zag ze laatst op je website (toen je me er op wees). Zalig zoiets. Aardappelen eet ik graag, vaak en gevarieerd.
16-04-2018 13:09
16-04-2018 13:09 • Reageer
Schorelaar
Ik maak meestal gebakken aardappelen van restjes aardappelen. Of we koken een dubbele portie aardappelen op dag een om de volgende dag te bakken. Dan is het helemaal snel klaar. 
14-04-2018 06:12
14-04-2018 06:12 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dat kan ook natuurlijk. Plannen van je maaltijden is zeker slim om te doen. 
14-04-2018 09:26
14-04-2018 09:26 • Reageer
Soberana
Extra lekker met paprikapoeder.
14-04-2018 05:42
14-04-2018 05:42 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Yep. 
14-04-2018 09:26
14-04-2018 09:26 • Reageer
FrutselenindeMarge
mjammies piepers gebakken zelfgemaakt
13-04-2018 17:17
13-04-2018 17:17 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ja!! Echt wel. 
14-04-2018 09:26
14-04-2018 09:26 • Reageer
Crea Trudy
Ziet er heerlijk uit . Bak zelf ook wel eens gebakken aardappels . Lekker bij groente en vlees .
13-04-2018 15:52
13-04-2018 15:52 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel! Altijd lekker zelf gebakken. 
13-04-2018 15:54
13-04-2018 15:54 • Reageer
Referendaris
Hmm, met paprikapoeder, goed idee.
13-04-2018 12:54
13-04-2018 12:54 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
🍴Graag gedaan! 
13-04-2018 13:00
13-04-2018 13:00 • Reageer
V-Lo
Lekker inderdaad met paprikapoeder!
13-04-2018 12:10
13-04-2018 12:10 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Yep! 
13-04-2018 12:43
13-04-2018 12:43 • Reageer
Annet de JoJo
Goed plan voor vanavond, verse sla erbij met gebakken kipfilet met poespas, lees paprika, ui, champignons, dan komen we de avond wel weer door
13-04-2018 11:14
13-04-2018 11:14 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Klinkt erg lekker die poespas. Eet smakelijk. 
13-04-2018 11:17
13-04-2018 11:17 • Reageer
Simple YulEnTintje OYV
Alweer een prachtig geschreven en opgemaakt blog. Heel duidelijke bereidwijze. Super!
13-04-2018 09:51
13-04-2018 09:51 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel voor je compliment! Fijn om te lezen! 
13-04-2018 09:56
13-04-2018 09:56 • 1 reactie • Reageer