×

Yoors


Inloggen
×

Yoors














#

0 volgers
notifications_noneadd
hartige aardappelwafel

hartige aardappelwafel


Een verzoeknummer

Afgelopen weekend kreeg ik in mijn inbox een bericht op mijn Facebookpagina. Een fb-vriendin had een recept opgeslagen. Ze wilde dit gaan maken zodra ze een wafels kon bakken. Alleen ze kon het niet meer vinden. Dat kan kloppen schreef ik haar.  Die had ik verwijderd toen ik met YBP = Yoors- Blog-Pauze ging. Natuurlijk ben ik de beroerdste niet. Dus bij deze plaats ik het recept weer op Yoors. 

Dit is trouwens een mooie manier om van een restje gekookte aardappelen af te komen. Een snelle salade erbij en je hebt een complete maaltijd op tafel. Binnen het half uur zit je aan tafel met dit gerecht. De kaassaus heb ik gemaakt met gorgonzola. Maar je kan een andere zachte kaassoort kiezen. Net als de geitenkaas, kies daar een andere kaassoort voor wanneer je geen geitenkaas lust.  

Quote

Natuurlijk ben ik de beroerdste niet. Dus bij deze plaats ik het recept weer op Yoors. 

 Lekkere recepten voor 2

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig

  • 250 gram koude gekookte aardappelen
  • 1 ei
  • 75 gram zachte geitenkaas
  • 1 theelepel gedroogde salie
  • verse peper
  • 2 eetlepels geraspte geitenkaas met fenegriek
  • ½ eetlepel boter
  • ½ eetlepel bloem
  • 250 milliliter kookroom
  • 75 gram gorgonzola dulce
  • 4 eetlepels geraspte geitenkaas met fenegriek

Hoe bereid je het! 

  1. Verwarm de oven op 175° Celsius. 
  2. Prak de aardappelen fijn en meng het ei en de zachte geitenkaas en de salie erdoor. Maal er peper over naar smaak. 
  3. Smeer een wafelvorm in met wat olie. 
  4. Leg op de bodem van de wafelvorm één eetlepel geraspte geitenkaas met fenegriek. 
  5. Schep het aardappel-kaasmengsel in de vorm en strooi de andere eetlepel geitenkaas erover. 
  6. Zet de wafelvorm in de oven en laat het 25 minuten bakken. 
  7. Maak ondertussen de saus door de boter te smelten. 
  8. Strooi de bloem erbij. 
  9. Goed mengen en laat de bloem gaar worden. De bloem is gaar, wanneer het een bal in de pan is geworden en de bloem glanst. 
  10. Schenk dan de kookroom erbij en breng aan de kook op een getemperde hittebron. Roer regelmatig door met een houten lepel. 
  11. Wanneer de saus lobbig is voeg dan de gorgonzola toe en de rest van de geitenkaas met fenegriek. Laat de kazen smelten.
  12.  Een rucola-salade met tomaten erbij maakt het gerecht helemaal af. 
  13. En dan...AAN TAFEL!

Tip

Een aardappelwafel is een prima bijgerecht en makkelijk te bereiden met een restant gekookte aardappelen. No-waste, simpel en smaakvol. Wanneer de wafel in de oven staat te bakken maak je ondertussen de salade en de saus. 

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vergeet niet om mij te vertellen, dat je lid bent geworden, dan kan ik je gaan volgen.





Encaustichris
Ow, ik krijg acuut weer trek! Gaat op Pinterest!
01-02-2019 11:50
01-02-2019 11:50 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Encaustichris Leuk. 
01-02-2019 12:37
01-02-2019 12:37 • Reageer
marijke
dit lijkt een hele lekkere!!
31-01-2019 20:16
31-01-2019 20:16 • 6 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
marijke Geef het door aan je chef. 😉
01-02-2019 08:43
01-02-2019 08:43 • Reageer
marijke
lekkerereceptenvoor2 
ja baas......
01-02-2019 14:58
01-02-2019 14:58 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
marijke 😂 ik zie nu dat ik het nogal kortaf heb geschreven hihi. 
01-02-2019 15:03
01-02-2019 15:03 • Reageer
marijke
lekkerereceptenvoor2 
lache zo heb ik het niet eens opgevat. Was anders wel gelijk duidelijk zo toch!!😄
01-02-2019 15:59
01-02-2019 15:59 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
marijke Ja,  duidelijker kan haast niet. 😁
01-02-2019 16:11
01-02-2019 16:11 • Reageer
marijke
01-02-2019 16:16
01-02-2019 16:16 • Reageer
Simple YulEnTintje OYV
Top!
31-01-2019 15:46
31-01-2019 15:46 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Simple YulEnTintje OYV Dank je wel. 
31-01-2019 15:54
31-01-2019 15:54 • Reageer
Reinouw Poppe
Wat een heerlijk recept is dit ook weer en het ziet er ook zo heerlijk uit heel gezellig om dat zo te zien top hoor.
Ja reus is sterk en wil overal heen valt ook niet mee zo een jonge sterke hond .
Maar nu blijft hij lekker weer in eigen tuin.
Maak er maar een heerlijke dag van xcjes en niet vergeten lieve Bas een knuff te geven
31-01-2019 11:11
31-01-2019 11:11 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Reinouw Poppe Dank je wel! Zo is het, laat Reus maar lekker in de tuin. Ik geef Bas een knuffel. Fijne dag. xxjes. 
31-01-2019 12:32
31-01-2019 12:32 • Reageer
jolandemooij
Zeer interessant recept. Stuur het door aan mijn dochter. Ze kan misschien zo'n wafelvorm voor me te pakken krijgen. 
30-01-2019 18:32
30-01-2019 18:32 • 4 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
jolandemooij Leuk. Bij Casa - voorheen Xenox heb ik zo'n vorm gekocht. 
31-01-2019 09:09
31-01-2019 09:09 • Reageer
jolandemooij
lekkerereceptenvoor2 die hebben we hier jammer genoeg niet. En mijn dochter heeft ze ook niet in de winkel. Maar nu ik erover nadenk heb ik ze misschien eens bij de Lidl gezien. 
31-01-2019 09:15
31-01-2019 09:15 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
jolandemooij Nou ja, het wordt geen tegel die link hahaha. 
31-01-2019 09:36
31-01-2019 09:36 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Geweldig!! En nu laten staan aub hihihi. Wil ik absoluut gaan uitproberen.
30-01-2019 17:07
30-01-2019 17:07 • 2 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ingrid Tips en meer Ja hoor. Ik laat hem zeker staan! 
30-01-2019 17:53
30-01-2019 17:53 • Reageer
Ingrid Tips en meer
30-01-2019 18:06
30-01-2019 18:06 • Reageer
FrutselenindeMarge
ja die kan ik mij ook herinneren uit voor je YBP
30-01-2019 16:57
30-01-2019 16:57 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
30-01-2019 17:53
30-01-2019 17:53 • Reageer
Schorelaar
alleen heb ik geen wafelijzer, wat zou ik er voor kunnen gebruiken?
30-01-2019 16:37
30-01-2019 16:37 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Schorelaar In de Xenox die nu Casa.  Kan je siliconen wafelvormen kopen. Misschien in de Blokker ook. 
30-01-2019 16:59
30-01-2019 16:59 • Reageer
Dewaputra
Ik heb net gegeten maar ik krijg weer trek als ik dit zie.
30-01-2019 16:10
30-01-2019 16:10 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dewaputra Dank je wel. Recept opslaan dan maar. 
30-01-2019 16:11
30-01-2019 16:11 • Reageer