Hoe maak je tuna melt


Tuna melt als ovenschotel

In de zomer denk je vaak niet aan een ovenschotel. Maar geloof me, als je dit een keer hebt gemaakt ga je het vaker maker. Nou schrijf ik dat bijna bij ieder recept. En dat klinkt heel erg opschepperig. Het is niet zo bedoeld. Wat ik wel weet, is dat deze schaal schoon leeg gaat. Nou moet je van vis houden, in dit geval tonijn. Dat snap ik ook wel. 

Misschien lust je wel vis, maar vind je het lastig om te bereiden. Dit recept is zo makkelijk, kind kan de spreekwoordelijke was doen. 

Wat onder de tonijn met kaas ligt is groente. Die heb ik eerst licht aangebakken in de pan. Anders had het te lang in de oven moeten staan, wat weer niet goed was voor de tonijn met de kaas. Het is een schotel boordevol met groenten. Tenslotte is zoete aardappel ook groente. 

Afijn: comfort food in het kwadraat is deze schotel ook. 



Quote

Zoete aardappel is ook groente

 ElisabethsKitchen

Ik heb het een Italiaanse twist gegeven. De kruiden die ik heb gebruik heten Napoli. Hieronder staat een foto ervan. 



Zoals je kunt zien is deze kruidenmengeling zonder zout. Zout toevoegen vond ik niet nodig. De kaas maakte het zout voldoende. 



Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

 Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig? 

  • 1 eetlepel olie
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 1 zoete aardappel
  • 1 eetlepel Napoli kruiden
  • 50 mililliter water
  • 1 blikje tonijn (op olie of water is aan jezelf)
  • 1 eetlepel mayonaise (ja echt waar)
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • zwarte peper naar smaak
  • 1 eetlepel Gorgonzola of brie-camembert
  • 100 gram geraspte Cheddar kaas

Hoe bereid je het! 

  1. Verwarm de olie in een ruime bakpan.
  2. Pel en snipper de uien. Doe in de pan en laat zachtjes bakken. 
  3. Pel het teentje knoflook. Pers uit boven de pan of snijd fijn en voeg dan toe. 
  4. Was de paprika. Halveren. Verwijder zaad- en lijsten. Snijd in blokjes en doe in de pan. 
  5. Schep zo nu en dan alle groenten om.
  6. Was de courgette. Verwijder boven- en onderkant. Snijd dan in blokjes. Doe in de pan. 
  7. Omscheppen en zacht laten bakken. Laat het niet te bruin worden. 
  8. Schil de zoete aardappel. Wassen en in blokjes snijden. Doe bij de groenten in de pan. Laat even bakken en voeg dan wat water toe.
  9. Strooi de Napoli kruiden erover. Omscheppen en voeg het water toe. Leg een deksel schuin op de pan, zodat de groente gaar wordt en het water kan verdampen. Check na 5 minuten - zet eventueel een timer. 
  10. Haal de tonijn uit het blikje zonder het vocht en doe in een ruime schaal. 
  11. Doe de mayonaise erbij en de tomatenketchup. Meng met een vork goed door. 
  12. Maal er naar smaak peper over. 
  13. Verwarm de oven voor op 200°Celsius. 
  14. Doe de groenten in de ovenschaal. 
  15. Leg daartussen de Gorgonzola of brie-camembert. 
  16. Verspreid het tonijnmengsel bovenop de groenten. 
  17. Strooi daar de geraspte kaas over. 
  18. Zet de schaal ongeveer 12 minuten in de oven. 
  19. En dan...AAN TAFEL. 


Even een opmerking. 
Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 


Nodig vriend uit