×

Yoors


Inloggen
×

Yoors











lasagne zonder pakje

lasagne zonder pakje


Een gerecht wat heel lang op mijn verlanglijstje stond. Gisteren was het eindelijk tijd. Ik had de bolcourgette gekocht in de Lidl. De lasagnebladen ook, die heb ik gekocht tijdens de Italiaanse week. Natuurlijk kan je ze altijd kopen, daar hoef je niet per se te wachten op die week. Maar voor mij was die week wel aanleiding om ze te kopen. En gisteren dus aan de slag. Soms zijn er van die gerechten waarvan je denkt: oei die zijn moeilijk. Als je dat van deze lasagne ook denkt - stop die gedachte. Daar klopt niets van. De meeste tijd gaat 'verloren' met de garing in de oven. Ik zet bewust verloren tussen aanhalingstekens. Want eigenlijk is dat geen verloren tijd natuurlijk. Het is gewoon tijd dat je even wat voor jezelf kan doen. Of misschien vast wat keukenrommel opruimen, zodat je na het eten lekker kan gaan nagenieten. 

Quote

Soms zijn er van die gerechten waarvan je denkt: oei die zijn moeilijk. Als je dat van deze lasagne ook denkt - stop die gedachte. 

Lekkere recepten voor 2

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

De lasagne bladen die ik heb gebruikt in dit gerecht wegen per stuk: 20 gram.  Hiervan heb ik er 4 gebruikt. 

Wat heb je nodig? 

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode zoete puntpaprika
  • 250 gram kastanjechampignons
  • 200 gram rundergehakt - beter leven of biologisch
  • 1 eetlepel Funghi trifolati (zie foto hieronder)
  • 1 blik gepelde tomaten in stukjes
  • snuf chilimelange 
  • 1 bolcourgette
  • 4 lasagnebladen
  • 250 gram ricotta
  • 8 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Hoe bereid je het! 
  1. Verwarm de olie in een ruime hapjespan.
  2. Pel en snipper de ui. Doe in de warme olie. Laat zacht worden. 
  3. Pel en snipper de knoflook. Doe bij de ui. Laat het niet te bruin worden.
  4. Was de paprika. Halveren en verwijder het zaad en de lijsten. Snijd in niet te kleine stukken en doe bij de ui-knoflook. 
  5. Veeg of borstel de champignons schoon. Snijd in stukken en doe in de hapjespan. Omscheppen en rustig laat bakken. 
  6. Het gehakt kan er direct bij. Maak het rul met een vork. 
  7. Doe de kruiden erbij en laat het zo 10 minuten op getemperde hittebron sudderen. Schep zo nu en dan om. 
  8. Wanneer het gehakt bruin genoeg is, kan het blik gepelde tomaten erbij. Samen met de chilimelange.
  9. Laat zo nog 10 minuten pruttelen. 
  10. Verwarm ondertussen de oven voor 175°Celsius hetelucht of 200°Celsius bij boven-onderwarmte.
  11. Was de courgette. Snijd de lelijke onderkant eraf. Verwijder de steel. Snijd de bol dan in ± 10 plakken. 
  12. Neem een niet te grote ovenschaal. Ik had een ovenschaal van pyrex van 2 liter. Die hoog was zodat je meer lagen kan maken. 
  13. Begin met opbouwen. Leg wat saus op de bodem van de schaal.
  14. Leg daar de helft van de lasagnebladen op. 
  15. Strooi er wat kaas over. 
  16. Leg dan de helft van de courgette erop. Strooi er wat kaas over.
  17. Leg er wat saus op. 
  18. Dan de lasagnebladen, dan courgette. Strooi er weer wat kaas op. 
  19. Leg de rest van de saus erop. En dek af met de ricotta en strooi de rest van de kaas erover. 
  20. Zet ongeveer 30 minuten in de oven. Is afhankelijk van de lasagnebladen van je eigen merk. 
  21. En dan...AAN TAFEL!!!

    Quote

    Neem een niet te grote ovenschaal. Ik had een ovenschaal van pyrex van 2 liter, die hoog was. Hierdoor kon ik meer lagen maken. 

    lekkere recepten voor 2

    Gehakt vervangen

    Voor mensen die vegetarisch eten. Het gehakt kan je wisselen voor vegetarisch gehakt. 

    Even een opmerking. 

    Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

    #nospon

    By The Way 

    De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.

    Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vertel vooral anderen dat je dit blog heb gezien. Wijs ze op de link en wordt met zijn allen lid van Yoors. Bouw zo je eigen kring op Yoors.