×

Yoors


Inloggen
×

Yoors












#

0 volgers
notifications_noneadd
No waste gebakken champignons met gekookt ei op brood

No waste gebakken champignons met gekookt ei op brood


Oud brood no waste tip

Vorige week had ik de hartige taart gemaakt met oud brood. Deze keer heb ik een nog simpeler recept met oud brood. Zonder vlees maar met kaas en gekookt ei. 

Als je uit je werk komt en je bent moe en eigenlijk heb je geen zin, dan ga je hier zeker zin in maken. Dit is een gezonde maaltijd en comfort food in één. Je hebt ook weer een reden om je oude brood niet weg te gooien. 

Dit lekkere hapje is geschikt voor alle seizoenen. 

Het is een gerecht zonder vlees. Je hebt met dit gerecht geen vlees nodig. De kaas en ei geeft eiwit voldoende. 

Recept staat onder de foto. 

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig? 

Voor de champignons
  • 1 eetlepel olie
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 500 gram (kastanje-)champignons
  • 1 snuf gerookte paprikapoeder
  • vers gemalen peper
  • 1 theelepel (sherry-)azijn
Voor de rest van de maaltijd
  • 4 sneden brood
  • 2 eetlepels mosterd naar eigen smaak
  • 2 plakken kaas - ik had Abdijkaas
  • 2 eetlepels geraspte kaas
  • 2 gekookte eieren
  • 2 tomaten
  • 10 gram verse bieslook
  • 15 gram verse krulpeterselie

Hoe bereid je het! 

  1. Verwarm de olie in een koekenpan.
  2. Pel en snipper de ui. Doe in de koekenpan.
  3. Pel en snipper het teentje knoflook. Die bij de ui in de koekenpan. Laat op getemperde hittebron fruiten. 
  4. Veeg of borstel de champignons schoon. Snijd in plakken en doe in de pan bij de ui/knoflook. 
  5. Strooi de paprikapoeder en de peper erover. 
  6. Blus af met de azijn.
  7. Laat de champignons rustig bruin bakken. Zorg dat het vocht ook is verdampt. 
  8. Kook de eieren zoals jij ze lekker vind. Wanneer ze klaar zijn laat ze dan schrikken in koud water. 
  9. Verwarm de oven voor op 180°Celsius. 
  10. Besmeer iedere snee brood met de mosterd.
  11. Leg daarop een plak kaas. 
  12. Daarop de gebakken champignons. 
  13. Strooi de geraspte kaas erover. Zet de sneden brood in de oven. Stel de timer in op 15 minuten. 
  14. Pel ondertussen de eieren. 
  15. Snijd de tomaten in plakken.
  16. Hak de kruiden fijn.
  17. Wanneer de oventijd is verstreken, haal dan de boterhammen eruit. Beleg met de gekookte eieren, de plakken tomaat en de kruiden. 
  18. En dan....AAN TAFEL. 

Nog een recept met oud brood



Even een opmerking.

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

By The Way 

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.


Schuif aan aan de Yoors-eettafel wanneer je een lekkerbek bent. Je mist zo geen recept uit mijn keuken. 






Rudi
Een leuk receptje, is zeker naar mijn smaakt, mooie foto's ook. :+1:
12-12-2018 10:28
12-12-2018 10:28 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Rudi Dank je wel Rudi!
12-12-2018 12:40
12-12-2018 12:40 • Reageer
Lisan
Volgens mij heb ik dit nog thuis liggen. Ga ik eens proberen!
11-12-2018 14:47
11-12-2018 14:47 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Lisan Leuk. Ik ben benieuwd! 
11-12-2018 14:51
11-12-2018 14:51 • Reageer
jolandemooij
Ziet er verrukkelijk uit!
11-12-2018 10:37
11-12-2018 10:37 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
jolandemooij Dank je wel! 
11-12-2018 11:26
11-12-2018 11:26 • Reageer
Simple
Het ziet er zo smakelijk uit!
10-12-2018 20:15
10-12-2018 20:15 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Simple YulEnTintje OYV Dank je wel! 
10-12-2018 20:29
10-12-2018 20:29 • Reageer
Mirelle-Creametkids
Lekker smakelijk recept zeg! Ga ik delen en ook eens proberen!
10-12-2018 19:50
10-12-2018 19:50 • 3 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Mirelle-Creametkids Dank je wel Mirelle ook voor het delen. Gun je veel supportersviews. 
10-12-2018 20:28
10-12-2018 20:28 • Reageer
Mirelle-Creametkids
lekkerereceptenvoor2 Dat is lief gezegd !:blush::+1:
10-12-2018 20:43
10-12-2018 20:43 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
10-12-2018 20:45
10-12-2018 20:45 • Reageer
enigma
Lekker in beeld gebracht ook !
10-12-2018 19:39
10-12-2018 19:39 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
enigma Dank je wel. Ik geef het door. 
10-12-2018 20:28
10-12-2018 20:28 • Reageer
LWAlmanak
Lekker als tussendoortje :wink::wink:
10-12-2018 19:32
10-12-2018 19:32 • 4 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
LWAlmanak Voor mij is het een avondmaaltijd. Precies genoeg. Ik eet niet veel meer. 
10-12-2018 20:28
10-12-2018 20:28 • Reageer
LWAlmanak
lekkerereceptenvoor2 ik hou van lekker eten haha
10-12-2018 21:02
10-12-2018 21:02 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
LWAlmanak Eh ik ook. En dit was lekker. Maar lekker hoeft niet altijd mega-veel te zijn. 
10-12-2018 22:11
10-12-2018 22:11 • Reageer
LWAlmanak
11-12-2018 07:25
11-12-2018 07:25 • Reageer
FrutselenindeMarge
Mocht ik weer eens over hebben
10-12-2018 19:07
10-12-2018 19:07 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
FrutselenindeMarge Dan weet je het. 
10-12-2018 20:27
10-12-2018 20:27 • Reageer
1960-1980
Dat ziet er heerlijk uit. Ik krijg er al zin in 😋
10-12-2018 18:51
10-12-2018 18:51 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
1960-1980 Dank je wel. 
10-12-2018 20:27
10-12-2018 20:27 • Reageer
Mary-José     (voorheen HeArt&SoulConnection)
JAAAAAAAAAAAAA   die gaat een keer mijn lunch worden . gek op kas en eieren en dan gaat het brood ook op
10-12-2018 16:58
10-12-2018 16:58 • 2 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
HeArt&SoulConnection Komt goed uit dus. Geniet ervan!!
10-12-2018 20:27
10-12-2018 20:27 • Reageer
Mary-José     (voorheen HeArt&SoulConnection)
lekkerereceptenvoor2  dat gaat lukken lieverd
10-12-2018 21:09
10-12-2018 21:09 • Reageer
Mona
OMG zalig.  Ga zo boerenkool maken (van m'n tuin), maar dit is wel wat voor van-de-week. Dank!
10-12-2018 16:46
10-12-2018 16:46 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Mona Oh lekker boerenkool. Geniet ervan. En deze aankomende of volgende week. Of een andere keer. Altijd terug te vinden op mijn blog! 
10-12-2018 16:49
10-12-2018 16:49 • Reageer
The Original Enrique
Lijkt me een heerlijk recept!
10-12-2018 16:19
10-12-2018 16:19 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
The Original Enrique Dank je wel! 
10-12-2018 16:22
10-12-2018 16:22 • Reageer
Hans van Gemert
Klinkt weer goed!
10-12-2018 16:14
10-12-2018 16:14 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Hans van Gemert Dank je wel! 
10-12-2018 16:18
10-12-2018 16:18 • Reageer
Madeleine
Ik heb alweer trek!! Heerlijk!!
10-12-2018 15:53
10-12-2018 15:53 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Madeleine Dank je wel! 
10-12-2018 15:54
10-12-2018 15:54 • Reageer
Dewaputra
Ik krijg gelijk trek als ik die foto zie.
10-12-2018 15:43
10-12-2018 15:43 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dewaputra Dank je wel voor je compliment! 
10-12-2018 15:55
10-12-2018 15:55 • Reageer
Els Vergaerde
Ik krijg er zin in!
10-12-2018 11:54
10-12-2018 11:54 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Els Vergaerde Dat is een goed teken. 
10-12-2018 13:02
10-12-2018 13:02 • Reageer
Encaustichris
Jammie Jammie!
10-12-2018 10:45
10-12-2018 10:45 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Encaustichris Ja en zo makkelijk ook. 
10-12-2018 11:08
10-12-2018 11:08 • Reageer
Reinouw Poppe
Ja zeg maak mij even hongerig jeetje dit is een lekker recept. 
Hoe kom jij daar steeds weer op al die verschillende heerlijk heden mmmm.
Fijne dag xxjes
10-12-2018 08:55
10-12-2018 08:55 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Reinouw Poppe Hihi. Graag gedaan. Ik weet het soms ook niet hoor. Ik heb die spullen in huis en ga denken. Dan komt het tot een recept. 
10-12-2018 08:58
10-12-2018 08:58 • Reageer
Mieke Van Liefde
Ik wist niet dat 'Koken zonder verspilling' ook een naam heeft. Zo leer ik nog wat bij se.  
09-06-2018 16:08
09-06-2018 16:08 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Wij Hollanders zijn geneigd om het Engels te omarmen. Maar koken zonder verspilling kan natuurlijk heel goed. 
09-06-2018 17:02
09-06-2018 17:02 • Reageer
Ingrid Tips en meer
No waste is toppie!
10-04-2018 14:01
10-04-2018 14:01 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Vind ik ook. Goed voor moeder aarde en mijn bankrekening. 
10-04-2018 14:23
10-04-2018 14:23 • Reageer
wakeupkitty
Ziet er lekker uit maar als je echt vermoeid bent zou dit mij te veel werk zijn
08-04-2018 20:38
08-04-2018 20:38 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ik weet niet wat je mankeert Kitty. Het bakken duurt niet langer dan hooguit 10 minuten. En je kan alles zittend snijdend eventueel. 
09-04-2018 08:18
09-04-2018 08:18 • 1 reactie • Reageer
Soberana
Heerlijk, die ga ik maken.
08-04-2018 15:25
08-04-2018 15:25 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Top. Eet smakelijk! 
08-04-2018 15:35
08-04-2018 15:35 • Reageer
FrutselenindeMarge
Oeh dat klinkt meer dan lekker Slaat hem op om te testen
08-04-2018 13:10
08-04-2018 13:10 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Veel testplezier en eet smakelijk. 
08-04-2018 13:12
08-04-2018 13:12 • Reageer