Omelet met spinazie en geitenkaas


#Omelet voor meatless monday

Het is voorjaar en bijna Pasen. De verse groene blaadjes poppen overal op. In het bos, maar ook in de winkels. De verse spinazie en raapstelen zijn te koop. En natuurlijk koop ik dat ook. De zware winterkost is niet meer nodig om ons warm te houden. Ik zeg hallo tegen de lichtere voorjaarskost. 

Spinazie, ei en geitenkaas is een heerlijke combinatie. En wat nog fijner is, na een dag werken zet je dit gerecht razendsnel op tafel. Lekker met zoete puntpaprika en verse basilicumblaadjes. 

Moeilijk? Welnee, echt simpel en smaakvol. 

Recept staat onder de foto. 

Quote


Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
  Recept is voor twee personen. 


 ElisabethsKitchen

Wat heb je nodig? 

Voor de spinazie
  • 1 eetlepel olie
  • 450 gram verse spinazie
  • 15 gram verse basilicum
  • peper naar smaak
Voor de omelet
  • 1 rode zoete puntpaprika
  • 2 eetlepels olie
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels water
  • twee snufjes gedroogde tijm 
  • 6 rondjes geitenkaas = ongeveer 75 gram
  • verse peper naar smaak

Wil je meer voorjaarsrecepten? Klik dan hier! 

Re: Omelet met spinazie en geitenkaas

Schorelaar maakte dit gerecht. Lees haar bevindingen.


Nodig vriend uit