×

Yoors


Inloggen
×

Yoors












#

0 volgers
notifications_noneadd
Omelet met spinazie en geitenkaas

Omelet met spinazie en geitenkaas


Omelet voor meatless monday

Het is voorjaar en bijna Pasen. De verse groene blaadjes poppen overal op. In het bos, maar ook in de winkels. De verse spinazie en raapstelen zijn te koop. En natuurlijk koop ik dat ook. De zware winterkost is niet meer nodig om ons warm te houden. Ik zeg hallo tegen de lichtere voorjaarskost. 

Spinazie, ei en geitenkaas is een heerlijke combinatie. En wat nog fijner is, na een dag werken zet je dit gerecht razendsnel op tafel. Lekker met zoete puntpaprika en verse basilicumblaadjes. 

Moeilijk? Welnee, echt simpel en smaakvol. 

Recept staat onder de foto. 

Quote


Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
  Recept is voor twee personen. 


 ElisabethsKitchen

Wat heb je nodig? 

Voor de spinazie
  • 1 eetlepel olie
  • 450 gram verse spinazie
  • 15 gram verse basilicum
  • peper naar smaak
Voor de omelet
  • 1 rode zoete puntpaprika
  • 2 eetlepels olie
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels water
  • twee snufjes gedroogde tijm 
  • 6 rondjes geitenkaas = ongeveer 75 gram
  • verse peper naar smaak

Hoe bereid je het! 

  1. Verwarm de olie in een ruime pan. 
  2. Voeg de spinazie toe en laat binnen 10 minuten slinken. 
  3. Doe de spinazie in een zeef en laat uitlekken, druk er zo nu en dan op met een spatel. En laat afkoelen.
  4. Schep de spinazie op een snijplank. Leg de basilicum erbij en maal de peper erover. Snijd nu met twee messen fijner.
  5. Niet zo fijn als babyvoeding.
  6. Je kan het natuurlijk ook in een keukenmachine of blender fijnhakken. 
  7. Was de paprika, halveren en verwijder zaad- en zaadlijsten. Snijd dan in repen en dan in blokjes. 
  8. Verwarm één eetlepel olie in een koekenpan. 
  9. Breek twee eieren boven een kom. Doe er één eetlepel water bij en een snuf gedroogde tijm. Klop het ei los. Doe de helft van de paprika erbij en giet in de warme koekenpan.
  10. Terwijl de omelet staat te bakken, klop je de andere vast los. 
  11. Zodra de bovenkant van de omelet bijna droog is, laat hem dan op een ingevette bakplaat glijden. Bak dan de volgende omelet.
  12. Verwarm de oven voor op 200 graden° Celsius.  
  13. Verdeel de spinazie en de geitenkaas over de omeletten.
  14. Schuif de bakplaat in de oven en zet de timer op 12 minuten. 
  15. En dan....AAN TAFEL. 

Wil je meer voorjaarsrecepten? Klik dan hier! 

Re: Omelet met spinazie en geitenkaas

Schorelaar maakte dit gerecht. Lees haar bevindingen.


Nodig vriend uit





Weet je nog? -EB
Heerlijk
15-02-2019 14:11
15-02-2019 14:11 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ellie B Dank je wel! 
15-02-2019 14:22
15-02-2019 14:22 • Reageer
Karin van der Straaten
Verrukkelijk, je proeft door t noemen van wat er in ging de smaak al haast
01-10-2018 22:52
01-10-2018 22:52 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel! Dat is een mooi compliment. 
02-10-2018 08:21
02-10-2018 08:21 • Reageer
christel_michele
Heb je ook een tip als vervanger voor de geitenkaas? Hou niet zo van geitenkaas. Mozzarella misschien?
01-10-2018 12:00
01-10-2018 12:00 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Je hebt de vervanger zelf al aangegeven. Mozzarella kan prima. 
01-10-2018 12:02
01-10-2018 12:02 • Reageer
AmsterdamseMams
Net wakker dus zou er nu geen trek in hebben, maar zeker een lekkere en voedzame lunch lijkt het mij wel:-))
01-10-2018 08:07
01-10-2018 08:07 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Het was voor mij voldoende zelfs als avondmaaltijd. Soms houd ik een koolhydraatarme avondmaaltijd. 
01-10-2018 12:03
01-10-2018 12:03 • Reageer
Catrine-DeMew
Dat klinkt lekker en kan ik vast ook wel. Ik denk alleen wel dat ik het voor de Pasen uit ga proberen
14-09-2018 20:36
14-09-2018 20:36 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Kan zeker. 
15-09-2018 10:26
15-09-2018 10:26 • Reageer
Schorelaar
ook in september is dit een heerlijke maaltijd https://yoo.rs/carinaschoorl/blog/re-omelet-met-spinazie-en-geitenkaas-1536949484.html?Ysid=88522
14-09-2018 20:29
14-09-2018 20:29 • Reageer
Rudi
Ziet er mooi en lekker uit, Elisabeth (zoals altijd natuurlijk). Ik ben van nature een smulpaap en kan een goed recept altijd waarderen. Al kan ik zelf niet koken of bakken ik heb een vrouw die deze talenten in ruime mate beschikt... Het is een feit dat de liefde van de man door de maag gaat.  😉
10-05-2018 10:02
10-05-2018 10:02 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel Rudi. De taken zijn goed verdeelt in jouw gezin! De liefde gaat naar mijn idee door ieders maag: hier wordt geen gender-onderscheid in gemaakt. 😊
10-05-2018 10:45
10-05-2018 10:45 • 1 reactie • Reageer
Bodycoach
Voor mij liever mozzarella ipv geitenkaas
08-05-2018 16:39
08-05-2018 16:39 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Kan ook. Toch is die geitenkaas echt heel erg lekker. 
08-05-2018 16:57
08-05-2018 16:57 • 1 reactie • Reageer
Marion's World
Maar je weet het hè, ik ben NIET die keukenprinses..... maar waarom nog een keer op de bakplaat. Kan niet alles in de koekepan gegaard worden?
06-05-2018 21:47
06-05-2018 21:47 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
In de oven  souffleert het omelet, de spinazie en de geitenkaas worden dan ook verwarmt. Doe je het in een koekenpan met deksel heb je kans dat het zompig wordt. Door de warmte krijg je condens op de onderkant van je deksel. Die druppels vallen op je gerecht. Dat is handig met stoven, maar niet met dit gerecht. 
07-05-2018 08:25
07-05-2018 08:25 • 1 reactie • Reageer
Hans van Gemert
Een lekkere combinatie!
29-03-2018 11:57
29-03-2018 11:57 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Yep. Alleen niet iedereen is even dol op geitenkaas. 
29-03-2018 12:27
29-03-2018 12:27 • 1 reactie • Reageer
Ingrid Tips en meer
Heerlijk. Her en der gedeeld.
29-03-2018 10:23
29-03-2018 10:23 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel. Ook voor het delen! 
29-03-2018 10:24
29-03-2018 10:24 • 1 reactie • Reageer
Encaustichris
Geitenkaas is niet mijn ding. Verder: heerlijk!
26-03-2018 00:51
26-03-2018 00:51 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Merci! Gewoon kaas nemen die je wel lekker vind.
26-03-2018 08:25
26-03-2018 08:25 • Reageer
marientje
Dit is ind heel lekker
26-03-2018 00:15
26-03-2018 00:15 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel!
26-03-2018 08:26
26-03-2018 08:26 • Reageer
jolandemooij
Dit klinkt verrukkelijk. Ga ik zeker proberen.
25-03-2018 23:24
25-03-2018 23:24 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Top. Laat het je smaken!
26-03-2018 08:26
26-03-2018 08:26 • Reageer
Schorelaar
We hebben heerlijk gegeten van dit recept. Wil je even naar 8. kijken, de zin loopt niet.
25-03-2018 20:18
25-03-2018 20:18 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dubbel dank!
25-03-2018 21:00
25-03-2018 21:00 • Reageer
Gerrit112ph
Dat ga ik proberen
25-03-2018 18:24
25-03-2018 18:24 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Top!
25-03-2018 18:46
25-03-2018 18:46 • Reageer
FrutselenindeMarge
dol op jouw kooktips en eten
25-03-2018 18:06
25-03-2018 18:06 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Hé, dank je wel. Welkom back!
25-03-2018 18:46
25-03-2018 18:46 • 1 reactie • Reageer
Soberana
Heerlijke combinatie en idd snel en gemakkelijk te maken.
25-03-2018 17:19
25-03-2018 17:19 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Merci! Zeker weten. Kijk nou eens boven jouw naam hierzo. Ik zie een bekende. ;-)
25-03-2018 18:45
25-03-2018 18:45 • 1 reactie • Reageer
wakeupkitty
Lekker alles wat ik lust zit er op. Leuk dat het oogt als een pizza
25-03-2018 16:07
25-03-2018 16:07 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dat vond ik nou ook. Een omelet-pizza.
25-03-2018 16:19
25-03-2018 16:19 • Reageer
Catrine-DeMew
Dat ziet er heel lekker uit
25-03-2018 12:54
25-03-2018 12:54 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel!
25-03-2018 12:59
25-03-2018 12:59 • Reageer
Schorelaar
Heerlijk, zo even de boodschappen doen voor morgen.
25-03-2018 12:46
25-03-2018 12:46 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Merci! Succes.
25-03-2018 13:00
25-03-2018 13:00 • Reageer
Mary-José     (voorheen HeArt&SoulConnection)
Ohh DIT recept ga k zeer zeker proberen...allemaal dingen waar ik GEK op en van ben ;-)
25-03-2018 12:33
25-03-2018 12:33 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Leuk! Ik ben benieuwd. X
25-03-2018 13:00
25-03-2018 13:00 • 1 reactie • Reageer
vera for life
Lijkt me erg lekker!
25-03-2018 10:39
25-03-2018 10:39 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel. Het was smullen eerlijk gezegd. Maar ja, smaken verschillen. Ik ga je volgen!
25-03-2018 11:27
25-03-2018 11:27 • Reageer
Riet
Ziet er lekker uit!
25-03-2018 10:33
25-03-2018 10:33 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel Riet!
25-03-2018 10:35
25-03-2018 10:35 • Reageer