Pizza due


Makkelijke zaterdagse maaltijd

Afgelopen vrijdag ging ik boodschappen doen in de Jumbo. Daar kocht ik spelt pizzadeeg van Tante Fanny. In dezelfde winkel kocht ik mini-buffelmozzarella van Galbani en ricotta van hetzelfde merk. Drie artikelen voor een pizza. Gisteren bedacht ik hoe ik de pizza ging samenstellen. Ik wilde de topping niet meebakken. De mozzarella wilde ik niet verwarmen en bresaola ook niet. De tomaten wilde ook niet kapot bakken. Daarom heb ik eerst de bodem gebakken met de ricotta kaas. 

Quote

Ik wilde de topping niet meebakken. 

Lekkere recepten voor 2

Bresaola

Bresaola is gedroogd rundvlees. Het vlees wordt eerst gepekeld en dan gedroogd in een kamer die wordt verhit door houtkachels. Het is een Italiaanse delicatesse. Voor de kerst verkocht de Lidl dit. Met de Pasen verkopen ze het ook weer. Het is dus echt een product wat ze met de feestdagen verkopen. 

Kan je de bresaola niet kopen, vervang het dan voor rauwe Parma ham.

Eet je vegetarisch - Tip

Verdubbel de hoeveelheid mozzarella en basilicum. Daarmee vervang je de bresaola. 

Recept is voor twee personen.

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig? 

  • 250 gram ricotta
  • 1 eetlepel gedroogde tijm
  • 1 verpakking speltpizza Tante Fanny
  • zwarte peper naar smaak
  • 250 gram mini buffelmozzarella
  • 100 gram bresaola of rauwe ham
  • 200 gram cherry tomaten in twee kleuren
  • verse basilicum naar smaak
  • tuinkers naar smaak

Hoe bereid je het! 

  1. Verwarm de oven voor volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Verwijder van de ricotta het deksel en strooi de gedroogde tijm erop. Meng door. 
  3. Smeer de ricotta uit op het pizzadeeg. Maal er naar smaak peper over. 
  4. Bak ± 15 minuten in de voorverwarmde oven. 
  5. Laat de mozzarella ondertussen uitlekken.
  6. Was en snijd ook de tomaten.
  7. Haal de bresaola of ham uit de koelkast en verpakking. 
  8. Haal de gebakken pizzabodem uit de oven en beleg zoals op de foto of naar eigen inzicht. 
  9. En dan...AAN TAFEL. 

Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

By The Way 

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vergeet niet om mij te vertellen, dat je lid bent geworden, dan kan ik je gaan volgen.