Polentataartje caprese


Onderlaatst had ik polentataartjes gemaakt. De één met oesterzwammen en kaassaus. De andere heb ik aangekleed met de producten die ook worden gebruikt om een salade caprese te maken. Deze salade caprese is bedacht op het eiland Capri. Het is een salade in de stijl van Capri. Het rood, wit en groen vind je ook terug in de Italiaanse vlag en ook op een pizza Margaritha. De eenvoud van deze salade is ook de kracht. De ingrediënten vullen elkaar aan qua smaak. Gebruik wel echte buffelmozzarella. Dat is de enige echte lekkere. Dit zijn mini-mozzarella-bollen van Galbani. Die zag ik in de Jumbo. Ik vind ze heerlijk. 

Quote

Het is een salade in de stijl van Capri

 Lekkere recepten voor 2

Polenta bereiding

De polenta wordt hetzelfde bereid als in het recept met de oesterzwammen. Natuurlijk plaats ik die bereiding hier ook. Eigenlijk is dat het meeste werk. De caprese is snel gemaakt. Dat is meer samenstellen dan koken tenslotte. 

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig? 

  • 500 milliliter water
  • 85 gram polenta
  • ½ eetlepel bouillonpoeder
  • 4 eetlepels Parmezaanse kaas geraspt
  • 4 cherrytomaatjes
  • 10 bolletjes buffelmozzarella
  • 2 eetlepels olijfolie
  • vers gemalen peper
  • verse blaadjes basilicum 
  • 2 eetlepels geroosterde zonnebloempitten

Hoe bereid je het! 

  1. Breng het water voor de polenta aan de kook. 
  2. Voeg de polenta toe. 
  3. Voeg het bouillonpoeder toe. Blijf roeren en laat de polenta garen op getemperde hittebron. 
  4. Als de polenta gaar - volgens voorschrift op de verpakking. Meng er dan de Parmezaanse kaas door. 
  5. Spoel 4 taartvormpjes om. Of andere vormpjes en verdeel het polenta erover. 
  6. Gladstrijken en laat afkoelen. (Dit kan ook een dag van tevoren)
  7. Laat de taartjes wat afkoelen voor je ze gaat aankleden. 
  8. Was de tomaten en snijd in plakken. Leg op de polenta.
  9. Verdeel de mozzarella over de taartjes.
  10. Giet de olijfolie over de tomaten - mozzarella.
  11. Maal er naar smaak peper over. 
  12. Verdeel de basilicum en de zonnebloempitten erover. 
  13. En dan...AAN TAFEL!!! 

Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

Verzameld in een magazine

Dit recept staat in een magazine met meer recepten geschikt voor #meatlessmonday

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vergeet niet om mij te vertellen, dat je lid bent geworden, dan kan ik je gaan volgen.


The Beneficiary Challenge (5,000 YP) | #YoorsApril2021
Yoors Beneficiary - Summary Think about 1 Yoors Friend or Yoors Member whom you admire Make a nice promotional post about them or their content Make your chosen Yoorsie the beneficiary of your post Add the hashtag #yoorsapril2021 to your post Let's put our memory to the test. Do all of you remember what a beneficiary is? As we've read in my explanation post when you choose a beneficiary, all the Yoors Points you earn through your post will be transferred to them instead of you. This is a very humble gesture and you can surprise any of your friends, fans or idols with this handy dandy function. Who will be the winner? - The winner will be chosen by the Yoors Team (and is not necessarily the pool winner of the day), so be creative with your post! Deadline - Monday 12 April 2021 we choose the winner You can start posting today already! Reward - You will receive 5,000 YP as the winner. Even if you do not win you will receive boosters (if available) This prize will be transferred through the last post you made (without a beneficiary) Examples of what you could add to your post: Include photos of their work Interview them and post the results Add some links to their posts Praise them as a creator Write a review about their product Write a review about their post Promote their profile Create an item for them (drawing, painting, poem, photo, craft, etc) Good luck on creating! Don't forget that you can also win lots more during this challenge next to the 5000 YP: hearts, boosters, pool winner reward, comments, feedback and maybe even new friends and followers! Also press the "Join" button, if you haven't yet to stay updated about this and the next #yoorsapril2021 mini-challenge to come:) Read more - #YoorsApril2021 : Win a Total of 100,000 YP With our Mini Challenge Series - 10 Tips On How To Gain More Viewers On Yoors (Guaranteed!) - Yoors Beneficiary -