×

Yoors


Inloggen
×

Yoors














#

0 volgers
notifications_noneadd
Recept aardappelkoekjes van gekookte aardappelen

Recept aardappelkoekjes van gekookte aardappelen


No waste aardappelkoeken

Om voedselverspilling tegen te gaan heb ik een simpel en smaakvol no waste recept. Ik heb er nog een soep bij gegeten, maar deze aardappelkoeken zijn ook erg lekker bij een frisse salade of gekookte sperziebonen om maar wat te noemen. Ook erg lekker met verse spinazie en gekookte eieren. 

Stilton kaas

De kaas geeft deze aardappelkoeken zout. Zelf heb ik gekozen voor Stilton kaas. Wij vinden blauwe kaas namelijk erg lekker. Zo had Gorgonzola ook erg lekker geweest. Niet iedereen vind blauwe kaas lekker. Je kan dan kiezen voor de helft roomkaas naturel en geraspte Cheddar, Emmentaler of Parmezaanse kaas. Geraspte Goudse kaas is ook erg lekker. Kijk wat je in de koelkast heb liggen  aan kaas wat op moet. Zo maak het helemaal no-waste.

Quote

Om voedselverspilling tegen te gaan heb ik een simpel en smaakvol no waste recept.

 ElisabethsKitchen




Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

 Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig? 

  • Ongeveer 200 gr gekookte aardappelen (vastkokend)
  • 2 eieren
  • vers gemalen peper
  • 2 eetlepels Stilton kaas of andere kaas
  • 2 eetlepels platte peterselie
  • 2 eetlepels olie 

Hoe bereid je het! 

  1. Prak de gare aardappelen fijn. 
  2. Klop de eieren los en spatel de geprakte aardappelen erdoor. Goed mengen. 
  3. Maal de peper erover. 
  4. Verkruimel de Stilton kaas erover en schep door. 
  5. Hak de peterselie en meng ook door het aardappelmengsel. 
  6. Verwarm de olie. Schep hoopjes aardappelmengsel in de hete olie. Of gebruik een, met olie ingevette ring. 
  7. Bak de koeken gaar. Ze zijn gaar wanneer ze stevig aanvoelen. 
  8. En dan...AAN TAFEL.

Let op

Het kan zijn dat de koekjes tijdens het omdraaien een beetje uit elkaar vallen. Laat de andere koeken dan nog liggen in de koekenpan. Je hebt de eerste net iets te vroeg omgedraaid. 


Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 



Natuurlijk heb ik meer recepten voor twee personen. 

Bookmark deze pagina <<Link>> en mis geen recept uit mijn keuken. 







Reinouw Poppe
Och dat lijkt mij heerlijk en...heb veel keren aardappelen over. Ja een makkelijk recept dus ga dat eens proberen. Dank je wel. Xxjes
20-09-2018 15:28
20-09-2018 15:28 • Reageer
Wendy Kläring
Oh weer al zo’n lekker recept 😁 In de vakantie ga ik een paar van die lekkere recepten van jou gebruiken.
22-06-2018 09:46
22-06-2018 09:46 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel. Leuk. Ik ben benieuwd. 
22-06-2018 09:52
22-06-2018 09:52 • Reageer
Rassi Health&Beauty
Heerlijk! Ik hou van aardappel koekjes 😄
21-06-2018 22:30
21-06-2018 22:30 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Graag gedaan dus. 
22-06-2018 07:59
22-06-2018 07:59 • Reageer
FrutselenindeMarge
die klinkt zalig zeg,slaat op
21-06-2018 16:15
21-06-2018 16:15 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Fijn! 
22-06-2018 07:59
22-06-2018 07:59 • Reageer
Soberana
Lekker! Mijn dochter maakt ze altijd op een bakplaat in de oven.
21-06-2018 15:14
21-06-2018 15:14 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Oh dat kan ook natuurlijk. Heel slim. zeker omdat we nu toch moeten gaan minderen met het gas. 
21-06-2018 15:20
21-06-2018 15:20 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Lijkt me lekker. Is dit vergelijkbaar met rösti?
21-06-2018 13:56
21-06-2018 13:56 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Min of meer. Alleen rösti maak je met rauwe aardappel. 
21-06-2018 14:13
21-06-2018 14:13 • 1 reactie • Reageer
Beauty by Esmee
En alweer lijkt me dit erg lekker!
21-06-2018 12:27
21-06-2018 12:27 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel!
21-06-2018 12:44
21-06-2018 12:44 • Reageer
jolandemooij
O lekker, ik had gisteren ook wat aardappelen over. Goed idee om vanavond uit te proberen. 
21-06-2018 11:51
21-06-2018 11:51 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Leuk. Smakelijk! 
21-06-2018 12:44
21-06-2018 12:44 • Reageer
Dewaputra
Ik denk ook lekker met broccoli. Dat gaan we eens uitproberen!
21-06-2018 11:41
21-06-2018 11:41 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Tuurlijk, ook lekker met broccoli. Misschien snij jij er wel een peper door?
21-06-2018 12:44
21-06-2018 12:44 • 1 reactie • Reageer
Schorelaar
Mmmm, goed idee, hier gaan de restjes ook op. 
21-06-2018 11:38
21-06-2018 11:38 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Groot gelijk. Nog bedankt voor je pb. Heb het hersteld. 
21-06-2018 12:43
21-06-2018 12:43 • Reageer