×

Yoors


Inloggen
×

Yoors











recept wortelpeterselie stamppot

recept wortelpeterselie stamppot


Vorige week was ik in het centrum van mijn woonplaats voor zaken. Aangezien het vrijdag was en dat is net als maandag mijn boodschap-doe-dag. Inderdaad, ik ben voorstander van structuur in het  leven. Lekker overzichtelijk ook. Omdat ik in het centrum was, ging ik naar de Albert Heijn. Dit filiaal was recentelijk verbouwd. Ik zag andere groenten die ik in de Lidl niet kan kopen. Zo zag ik wortelpeterselie. En wist direct dat ik daar een stamppot mee ging maken. Zelf vind ik het wel jammer dat deze groente niet te koop is in de Lidl of de Jumbo. Deze groente is zalig. Hij heeft het uiterlijk van een pastinaak. Je zou ze zomaar kunnen verwisselen. Gelukkig staat op de verpakking wat voor groente het is. 

Je kan deze stamppot evengoed met pastinaak maken als je geen wortelpeterselie kan kopen. Deze groente is ook lekker in combinatie met de worst. 

Door naar de vleesafdeling, want verder zag ik niet veel naar mijn zin op de groenteafdeling. Op de vleesafdeling zag ik worst liggen van Mister Kitchen. Die wilde ik uiteraard ook proeven. 

Zo ziet de verpakking eruit. Het vlees van de groene weg is biologisch. 

Ik wist dat deze worst goed ging smaken in combinatie met de wortelpeterselie. Ik betaalde voor twee worsten € 3,08. Wat had ik gelijk, deze worst smaakte heerlijk samen met de groenten. 

Jammer dat deze worst niet bij de Jumbo ligt, want ik wil hem best wat vaker eten. Deze worst krijgt van mij een vette negen. AH is niet mijn favoriete winkel. Maar soms ga ik er dus naartoe om eens wat anders te eten. In feite is het mijn speelgoedwinkel. Als ik er naartoe ga, koop ik producten die apart zijn en die ik niet zo makkelijk elders kan kopen. Dit doe ik in plaats van uiteten gaan. 

Quote

Zo zag ik wortelpeterselie. En wist direct dat ik daar een stamppot mee ging maken. Zelf vind ik het wel jammer dat deze groente niet te koop is in de Lidl of de Jumbo. 

 Lekkere recepten voor 2

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig? 

  • 2 eetlepels olie
  • 2 worsten
  • 500 gram wortelpeterselie of pastinaken
  • ± 500 gram aardappelen
  • 2 eetlepels roomkaas
  • vers gemalen peper
  • 1 eetlepel (gezouten) roomboter
  • 2 uien
  • 4 tomaten

Hoe bereid je het! 

  1. Verwarm de olie in een hoge koekenpan.
  2. Leg de worsten erin. Laat ze op getemperde hittebron bruinbakken. Keer regelmatig. 
  3. Breng in een ruime pan water aan de kook. 
  4. Schil ondertussen de wortelpeterselie en aardappelen. Snijd zoveel mogelijk in gelijke stukken. Zodra het water kookt doe alles in de pan, breng aan de kook en zet de timer op 12 minuten. 
  5. Doe het klontje boter in de pan bij de worst. Laat langzaam smelten. 
  6. Pel en snipper de ui. Doe bij de worst in de pan.
  7. Was de tomaten en leg ze met de snijkant bij de worst in de pan. 
  8. Gebruik het kookvocht van de groenten/aardappelen om de worsten mee af te blussen. Je krijgt hier een lekkere jus van. 
  9. Zodra de groenten/aardappelen gaar zijn na ± 12 minuten kan je ze afgieten. Bewaar het kookvocht om de jus te verdunnen eventueel. 
  10. Stamp de aardappelen en groenten. Doe de roomkaas erdoor en de vers gemalen peper.
  11. De jus kan je eventueel zeven wanneer je de velletjes van de tomaat niet wilt.
  12. En dan...AAN TAFEL!! 

Vegan worst

Eet je geen vlees. Kies je voor vegan worst. 

Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

By The Way 

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.

Schrijfuitdaging maart 2019

Ook al noem ik alleen het woord van deze uitdaging. Ik vind dat hij er best in past. 

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vertel vooral anderen dat je dit blog heb gezien. Wijs ze op de link en wordt met zijn allen lid van Yoors. Bouw zo je eigen kring op Yoors.