×

Yoors


Inloggen
Registreren
×

Yoors










Rosti van zoete aardappel

Rosti van zoete aardappel


Rösti van zoete aardappel? Yep. Dit had je vast niet zelf bedacht. Het is echt een aanrader. De combinatie van het zoetige van de aardappel, het vettige en zoutige van de kaas. Hmm. Als je dit één keer hebt gemaakt, ga je het vast vaker maken. 

Het recept is ook belachelijk simpel. En zonder al die toevoegingen die de kant-en-klare diepvriesversies wel hebben. Lees de verpakking maar eens.  

Rösti heeft zijn oorsprong in Zwitserland. In het Duitstalig gedeelte van dit prachtige land werd of wordt het als ontbijt gegeten. Maar dan niet met zoete aardappel. 

Je kan deze variant eten met een salade, want de kaas is tevens een vleesvervanger. Maar het is ook lekker met gebakken champignons en gestoofde prei. 

Quote

Het recept is ook belachelijk simpel. En zonder al die toevoegingen die de kant-en-klare diepvriesversies wel hebben. Lees de verpakking maar eens.  

Elisabethskitchen


HAan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Recept is voor twee personen. 


Wat heb je nodig?

  • 1 zoete aardappel van ca 300 gram
  • peper naar smaak uit de molen
  • 1 eetlepel ras el Hanout
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels olie
  • 2 dikke plakken 48+ kaas

Zo bereid je het! 

  1. Schil de aardappel en spoel schoon. 
  2. Rasp hem op de grove handrasp of met de keukenmachine.
  3. Meng de ras el Hanout erdoor. 
  4. Klop de eieren los en meng dan door de geraspte aardappel. 
  5. Verwarm de olie in een koekenpan.
  6. Leg een deel van de rösti erin. Leg een deksel op de pan en temper de hittebron.
  7. Laat ongeveer 15 minuten bakken.
  8. Draai om, met behulp van een deksel en bak de andere kant 7 minuten.
  9. Haal uit de pan en herhaal dit met de rest van de rösti, tot en met het moment van omdraaien.
  10. Dan leg je direct de kaas erop en het eerste deel van de rösti die je eerder hebt gebakken.
  11. Zo smelt direct de kaas. 
  12. En dan...AAN TAFEL.

Even een opmerking. 
Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

Ook zo dol op zoete aardappel? Hieronder meer recepten met deze groente!

Schuif aan aan mijn Yoors-eettafel wanneer je een lekkerbek bent. Je mist zo geen recept uit mijn keuken.

GEBRUIK - OM JE AAN TE MELDEN - DE HIERNAAST STAANDE QR-CODE. 

Dit blog heb ik ingestuurd voor FOODBLOG EVENT MEI 2018. In het kader van de nationale kaasweek was het thema: de Nationale Kaasweek. 

Dit event is bedacht in de groep foodbloggers Benelux op facebook. 




expand_less

Meest gestemde posts



expand_less

Recente posts



expand_less

Volgers



expand_less

Collecties