spruitjes linzen recept


Vorige week was het één dag spruitjesweer en heel toevallig had ik spruitjes in huis. Niet geheel toevallig eigenlijk. Ik had ze bewust gekocht. In de voorraad had ik nog halloumi, rode paprika en een blikje linzen. Ook dat had ik in de Lidl gekocht. De kruiderijen en het Nigella zaad niet. 

Lekkere recepten voor twee

Spruitjes met linzen II

Vorig seizoen heb ik ook een spruitjes met linzen gegeten. En omdat ik het zo'n heerlijke en eenvoudige manier is om snel een goede maaltijd op tafel te zetten heb ik gewoon weer gemaakt. De halloumi had ik in de Lidl gekocht tijdens de Griekse week. Deze keer heb ik de spruiten gewokt met Baharat van Euroma - Jonnie Boer, afgeblust met wat water. Het water laten verdampen en ze waren gaar. De linzen afgieten, door de spruiten scheppen. Op temperatuur brengen en dan aan tafel. De rode paprika gaf nog een mooie kleur erdoor. Het was genieten. Volgende week, als het wat kouder is komen er vast weer spruiten op tafel. Eens kijken hoe ik ze dan ga bereiden.  #lekkerereceptenvoor2 #etenvolgensdeseizoenen #spruitjes #nigellazaad #originalspices


lekkerereceptenvoor2
lekkerereceptenvoor2

Recept is voor 2 personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

lekkerereceptenvoor2

WAT HEB JE NODIG?

  • 500 gram spruiten
  • 1 eetlepel olie
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel baharat 
  • blikje linzen (netto-uitlekgewicht 125 gram)
  • 1 verpakking halloumi
  • 2 eetlepels Nigella zaad
  • peper naar smaak

ZO BEREID JE HET!

  1. Maak de spruiten schoon door het kontje te verwijderen en de lelijke blaadjes. Halveer ze gelijk. Spoel ze schoon onder stromend water en laat ze even uitlekken.
  2. Verwarm de olie in een wok of grote bakpan. 
  3. Was de paprika en snijd in stukjes. Doe in de warme olie, samen met de spruiten. Strooi de Baharat erover. Laat even fruiten. Blus af wanneer de groenten zacht begint te worden. Leg een deksel op de pan en laat zachtjes stoven. 
  4. Laat de linzen uitlekken. 
  5. Bak in een koekenpan de halloumi, die je eerst in blokjes heb gesneden. 
  6. Schep de uitgelekte linzen door de spruiten wanneer jij die gaar genoeg vind. Als de linzen warm zijn maal er dan naar smaak peper over. 
  7. Verdeel alles over twee borden. 
  8. Strooi de Nigella zaad erover. 
  9. En dan...AAN TAFEL! 😋🍽


Welkom op mijn Yoors receptenblog. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen. Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Je volgt mij nu en daarom zie je op de voorpagina mijn blogs. Die kan je lezen en delen.

lekkerereceptenvoor2

lekkerereceptenvoor2