×

Yoors


Inloggen
×

Yoors











Witlofsalade recept

Witlofsalade recept


Witlof was vroeger een wintergroente. Maar tegenwoordig is het 12 maanden verkrijgbaar. Het is een groente waar je snel een salade mee op tafel zet. Zo ook afgelopen maandag. Zo nu en dan pak ik een balansdag en als ik dat doe dan vaak op maandag. Het weekend snoepen we toch wat extra's. En dan is de maandag een ideale dag om te balansen. Niet als straf, dat is flauwekul. Gewoon om te voorkomen dat al die weekend-extra's blijven plakken op de heupen. 

Deze salade heeft nog een voordeel. Hij staat namelijk snel op tafel. 

Terug naar de witlofsalade. Onderlaatst had ik in de Lidl een bak olijven met kruiden en knoflook gekocht in de Spaanse - Portugese week. Die moesten ook op. Heel vervelend - NOT.

Verder een bos radijs, wat smaaktomaatjes en feta. Maar dan wel de echte >>Lees hier welke ik koop<< 

Deze keer heb ik ook wat Sumak over de salade gestrooid en het haalde echt de smaak op. Echt een aanrader. 



Wat is Sumak?
Sumak is een poeder met een citrusachtige smaak. Sumak is een struik en daar groeien bessen aan. Die bessen worden gedroogd en dan gemalen tot poeder. De struik groeit in mediterraanse landen op rotsachtige gedeelten. Sumak koop je in de Turkse of Marokkaanse supermarkten. 





Quote

Zo nu en dan pak ik een balansdag en als ik dat doe dan vaak op maandag.

lekkerereceptenvoor2 -  ElisabethsKitchen






Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

 Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig? 

  • 400 gram witlof in struikjes
  • 1 bos radijs
  • olijven naar smaak
  • 100 gram smaak- of cherrytomaatjes
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 verpakking echte feta 
  • 1 eetlepel verse tijm
  • 1 theelepel Sumak
  • vers gemalen peper naar smaak

Hoe bereid je het!

  1. Verwijder van de witlof de stronk en lelijke buitenste bladeren. Spoel de struiken af en snijd in stukjes. Doe in een schaal. 
  2. Was de radijs. Snijd ze los van het groen. Verwijder het worteltje en snijd ze dan in stukken. Doe bij de witlof in de schaal.
  3. Voeg de olijven toe. 
  4. Snijd de tomaten in wedges en doe ook in de schaal.
  5. Giet de olie op de groente en het azijn. Meng alles goed door. 
  6. Leg op een grote serveerschaal of verdeel over twee borden. 
  7. Verdeel de feta over de salade. 
  8. Hak de tijm wat fijner en strooi ook over de salade. 
  9. Strooi de Sumak ook over de salade.
  10. Maal er naar smaak peper over. 
  11. En dan...AAN TAFEL.


Even een opmerking. 
Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon



Ik ben dol op variëren. Jij toch ook? Komt dat goed uit, hieronder zie je meer lekkere salades staan. Wie van de drie kies jij?


Schuif aan aan mijn Yoors-eettafel wanneer je een lekkerbek bent. Je mist zo geen recept uit mijn keuken.

GEBRUIK - OM JE AAN TE MELDEN - DE hierboven STAANDE QR-CODE.