×

Yoors


Inloggen
×

Yoors














#

0 volgers
notifications_noneadd
Dag 1 : dagen zonder vlees

Dag 1 : dagen zonder vlees


Voor wie wat vaker vlees wil laten en wat meer vegetarische gerechten op tafel toveren, is het soms even zoeken.

Vanaf vandaag post ik regelmatig wat lekkere gerechtjes, zonder vlees. Kwestie van mensen wat inspiratie te geven op de moeilijkste momenten.

Deze is makkelijk, snel klaar en ... lekker !

Ingrediënten per persoon :

- 2 dikke plakken stevige kaas, zoals geitenkaas of brie.

- pompoen, naar believen

- pompoenpitten, naar smaak

- (verse) tijm

- vloeibare honing

- peper en zout

Werkwijze :

- Verwarm de oven voor op 180 °C.

- Snijd de pompoen in grove stukken. Leg ze in een ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Roer even om. Zet 25 minuten in de oven.

- Doe ondertussen de pompoenpitten met de tijm in een ander vuurvast schoteltje. Zet het na tien minuten bij de pompoen in de oven om ze te roosteren. (Géén olie bijvoegen !!)

- Zet er de laatste 5 à 10 minuten ook de kaas bij, in nog een ander schaaltje. De bedoeling is dat de kaas wat lauw wordt en wat zachter. Het is niét de bedoeling dat hij smelt.

- Haal de pompoen uit de oven en prak met een stamper of een vork tot een soort puree met duidelijk nog stukken in. Kruid met peper en zout.

- Maak torentjes van kaas, met daartussen de pompoen. Knijp er wat vloeibare honing over en strooi er nog wat tijm over. Werk af met de pompoenpitten. Zij zorgen voor een knapperig accent.

Smakelijk !




Soberana
Ik heb regelmatig een kaasplateau met voornamelijk geitenkazen in combinatie met een salade en vruchten, maar dan als vervanging van de tweede warme maaltijd (in onze contreien eet men 2x per dag warm). Bij de andere maaltijden heb ik dan wel een royale portie vis of vlees. Een hele dag zonder vis of vlees: ik moet er niet aan denken!
01-03-2017 18:24
01-03-2017 18:24 • 1 reactie • Reageer
enigma
Ik vind het niet moeilijk, als je lekkere alternatieven hebt tenminste.
02-03-2017 14:56
02-03-2017 14:56 • 1 reactie • Reageer
johan_jongedijk
Klinkt echt goed
01-03-2017 17:01
01-03-2017 17:01 • 1 reactie • Reageer
enigma
Is het ook... ;)
01-03-2017 17:02
01-03-2017 17:02 • Reageer
charmedgirl
Heel leuk dat je dit doet maar ik zou toch niet zonder vlees kunnen hhaha
01-03-2017 16:19
01-03-2017 16:19 • 1 reactie • Reageer
enigma
Ik ben geen vegetariër, maar ik vind het altijd wel leuk om te experimenteren met eten. Het is een uitdaging voor mij om lekker en gevarieerd te koken. Een mens vervalt zo dikwijls in gewoonten...
01-03-2017 16:31
01-03-2017 16:31 • 1 reactie • Reageer
Mind and Life
Echt een beetje een herfstachtig/winters gerechtje!
01-03-2017 16:15
01-03-2017 16:15 • 1 reactie • Reageer
enigma
Het is voor mij ook nog geen weer om een slaatje met koude groentjes te maken...
01-03-2017 16:30
01-03-2017 16:30 • 1 reactie • Reageer