×

Yoors


Inloggen
×

Yoors











notifications_noneadd
13-10-2018 18:42
1 volger , 2 antwoorden
camera_alt
Afbeelding toevoegen
2 antwoorden
Havermoutbroodjes : glutenvrij, handig om mee te nemen in de lunchbox.

Havermoutbroodjes : glutenvrij, handig om mee te nemen in de lunchbox.


Ingrediënten voor dit 'succesrecept' : 

- 100 g fijngemixte havermout (voor wie glutenvrij moet eten : lees de ingrediëntenlijst ! Soms is het gemengd met andere granen.) -> Kan ook zonder mixen, dan heb je een grovere structuur.

- 50 g notenmeel naar keuze : ik gebruik meestal hazelnotenmeel en/of amandelmeel (Te koop in de supermarkt, maar ook gewoon zelf te malen in een goede keukenrobot of blender) -> Heb je geen notenmeel ? Je kan ook maïsmeel nemen, dan is het resultaat wat goudkleuriger.

- 3 eitjes (wie geen eitjes kan/mag gebruiken : hier vind je een alternatief )

- 120 g volle yoghurt of Griekse yoghurt

- zout

- geroosterde sesamzaadjes ( een eetlepel)

- als extraatje (eventueel) : rozijntjes (best even weken vooraf om verbranden te voorkomen) of gedroogde cranberry of stukjes chocolade (mijn favoriet !!).

Eenvoudige bereidingswijze :

alles mengen met een lepel of vork tot je een half vloeibaar, half vast deeg krijgt. 

Op een bakplaat een vel bakpapier leggen en met een lepel hoopjes leggen van een kleine 10 cm doorsnee en een kleine 2 cm hoogte. Leg ze niet vlak tegen elkaar, want als je deeg wat vloeibaarder is, loopt je rondje nog wat uit bij het bakken. Indien gewenst : rozijntjes of dergelijke wat in het deeg duwen. (rijst niet !)

20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180° C, afhankelijk van je oven. De broodjes zijn klaar als ze wat kleur krijgen. Ze moeten nog wat elastisch aanvoelen als je er licht op drukt.

Even laten afkoelen op de bakplaat, maar lauw heel lekker !

In een afgesloten doos zijn de 'broodjes' enkele dagen houdbaar. Twee broodjes samen vormen een soort van pistolet waar je gerust wat kunt op smeren, al is de onderkant ook perfect smeerbaar. 

Lekker om zo uit het vuistje te eten, maar ook met choco, een schelletje kaas, wat boter.

Ook heel lekker in de broodrooster !

Nog lunchideetjes voor op school of het werk nodig ?  Klik hier of hier of hier...


Ook lid worden van Yoors ? 

Je kan je hier aanmelden...