×

Yoors


Inloggen
Registreren
×

Yoors










Recept: Havermout pannenkoekjes met banaan

Recept: Havermout pannenkoekjes met banaan


Moeilijkheidsgraad:⭐⭐⭐⭐

Health o' meter: ⭐⭐⭐⭐⭐

Denk je dat je zou kunnen leven op alleen pannenkoeken? Deze vraag komt iedere keer weer in me op wanneer ik er eentje op mijn bord zie liggen. Pannenkoeken hebben een speciaal plekje in mijn hart/maag. Het meest gevarieerde dieet zal het niet zijn, nee. Maar met deze gezonde variant is het nog niet eens een héél gek idee.

Wat heb je nodig:

Voor 4 pannenkoekjes


30g havermout
1 banaan
1 ei
1el honing (of een ander soort siroop)
scheutje melk 
1tl kaneel (of meer, kaneel is lekker)
1tl bakpoeder (niet noodzakelijk, maar zeker aan te raden als je van luchtig houdt!)
snufje zout

Wat moet je doen:


1. 
Een schietgebedje.
2. Stop ALLES in de blender. Nee, niet de eierschillen. Je maakt je keukenmachine blij als je dit beetje bij beetje doet. Begin met het vermalen van de haver, doe dan de in plakjes gesneden banaan erbij en voeg daarna de rest van de ingrediënten toe. Pas op met de hoeveelheid melk/water: het beslag hoort dikker te zijn dan een normaal pannenkoekenbeslag.
3. Verhit olie, het liefst kokosolie (want dat is super gezond volgens het internet) in een koekenpan. In een normale koekenpan kan je twee of drie pannenkoekjes tegelijk bakken. Schep met een grote lepel het beslag in de pan en strijk het een beetje plat.
4. Draai de pannenkoekjes om zodra je belletjes ziet opkomen. Bak nu ook deze kant tot je creatie aan beide kanten goudbruin is of je te veel honger hebt om langer te wachten.

Et voila! Je eigen gezonde pannenkoekjes, heerlijk als ontbijt of lunch. Versier ze met wat vers fruit, pure chocolade siroop of een likje jam. Zelf heb ik mijn pannenkoekjes bestreken met frambozenjam en daarna opgestapeld. Veel lekkerder dan een simpele boterham, en heus niet moeilijk!


Tip: Geen tijd om iedere dag het beslag te maken, maar zou je best wel wat vaker pannenkoekjes voor ontbijt nemen? Maak gewoon wat meer, dek het af en bewaar het in de koelkast. Blijft minstens drie dagen goed!


Origineel recept




expand_less

Meest gestemde posts



expand_less

Recente posts



expand_less

Volgers



expand_less

Collecties