×

Yoors


Inloggen
Registreren
×

Yoors










FranciscaKookt Gegrilde asperges #glutenvrij #lactosevrij #koemelkvrij #vegan #koolhydraatarm #sidedish

FranciscaKookt Gegrilde asperges #glutenvrij #lactosevrij #koemelkvrij #vegan #koolhydraatarm #sidedish


Het aspergesseizoen is in volle gang! Dit recept is voor degene die eens een keertje niet voor het geijkte willen gaan. Ik combineer de gegrilde asperges graag met een avocadosalsa en de zoete aardappelkoekjes (zie een van mijn vorige blogs) en een stukje gegrilde vis. Dit recept is voldoende voor 2 personen of 2 dagen

Ingrediënten


1 bosje groene asperges

1 bosje witte asperges

1 verse limoen, uitgeperst

3 geroosterde teentjes (geroosterde) knoflook

1 halve rode spaanse peper, fijngehakt

0,5 theelepel zout

2 eetlepels olijfolie


Materialen


Een ovenschaal, plastic folie, vijzel met stamper of hakmolentje van de staafmixer, dunschiller.


Voorbereiden


Zet de asperges minimaal een uur in een bak met koud water, op die manier worden ze knapperig en hard.

Maak ondertussen de marinade : knijp de knoflookteentjes uit in de vijzel en voeg de Spaanse peper en het zout toe. Stamp de knoflook/Spaanse peper mix fijn. Roer de limoensap en de olijfolie er doorheen.


Laat de asperges uitlekken en schil de witte asperges. Haal van zowel de groene als de witte het houterige, onderste gedeelte eraf. Leg de asperges in de ovenschaal en giet de marinade eroverheen. Dek de schaal af met plastic folie en zet de schaal in de koelkast, minimaal een uur, liefst langer


Bereiden


Verwarm de oven voor op 180°C en rooster de asperges goudbruin in ongeveer een half uur, halverwege omkeren...


Eet smakelijk !


Voedingswaardes per portie


Calorieën : 164

Vet : 10,4 gram (waarvan 1,5 gram verzadigd)

Koolhydraten : 10,3gram

Eiwitten : 4,7 gram


Tips : De marinade kun je ook gebruiken om bijvoorbeeld worteltjes of andere knolgroenten in te roosteren. Knolgroenten hebben wel een langere roostertijd nodig!

N.B. : voor het berekenen van de voedingswaarde van mijn recepten maak ik gebruik van de eetmeter van het

voedingscentrum. Wil je een exacte berekening van jouw gerecht, dan kun je deze zelf natuurlijk ook

gebruiken.

https://mijn.voedingscentrum.nl/nl/

Voor het complete overzicht van al mijn recepten : Vul in het zoekveld van de Yoo.rs pagina FranciscaKookt in, en je krijgt het complete overzicht.





expand_less

Meest gestemde posts



expand_less

Recente posts



expand_less

Volgers



expand_less

Collecties