Fransen zijn niet dik. Wat is het geheim?

Fransen zijn niet dik. Wat is het geheim?


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

Frankrijk wordt relatief weinig getroffen door de obesitasepidemie die de rest van de wereld in haar greep heeft. Wat zijn de geheimen van het Franse dieet? Het Franse voedselagentschap zocht het uit en kwam tot de volgende conclusies:

Ze eten gewoon niet zoveel

23 procent van de Franse bevolking is een 'kleine eter'. Alle voedingsgroepen komen op het bord, maar wel in aanzienlijk kleinere porties dan bij anderen. Mensen die dit dieet aanhouden, krijgen daardoor ook minder calorieën binnen.

Ze zijn niet bang van vet

Maar liefst 89 procent van de mensen in de studie eten vette kazen, terwijl slechts 8 procent voor de lightversie kiest. Uit een andere Franse studie van dit jaar blijkt overigens dat kaas, die rijk is aan verzadigd vet, helemaal niet ongezond is wanneer je het in beperkte mate consumeert. En een nieuwe studie bevestigt dat: mensen die volle melkproducten eten zijn minder zwaarlijvig dan zij die magere zuivelproducten kiezen.

Ze eten weinig bewerkt voedsel en frituren niet

In een termijn van zeven dagen gaf slechts 29 procent van de Fransen aan dat ze bewerkt, gefrituurd of gepaneerd voedsel hadden gegeten. Ter vergelijking: in de Verenigde Staten eet 50 procent van de mensen minstens een keer per week gefrituurde voeding. Daarvan zegt 8 procent dat ze dat vier tot zes keer per week doen.

Ze eten vis

Zo'n 70 van de mensen zei dat ze verse vis gedurende de week hadden gegeten. Opnieuw ter vergelijking: bij de Amerikanen is dat 30 procent. Slechts de helft eet in de VS occasioneel verse vis of helemaal niet.

Ze drinken veel wijn (Echt?)

68 procent van de bevolking gaf aan dat ze in de testweek alcohol dronken, meestal gaat het om wijn.

Ze eten gewoon gezond

Zowat 13 procent houdt zich aan het mediterrane dieet, dat rijk is aan vis, fruit, plantaardige oliën, volle zuivelproducten en onbewerkt voedsel. Even populair is wat wetenschappers het 'gezondheidsbewuste dieet' noemen, al is quinoa en groene smoothies daarin ver te zoeken. Een gezond eetpatroon betekent in Frankrijk eigenlijk niet meer dan volkoren brood, soepen, fruit, thee, voedsel met weinig vet en - verrassend genoeg - alle taarten en gebakjes. 'Dat is heel interessant omdat we merken dat individuen die gezond lijken te zijn ook de plezierige kant van eten niet vergeten', zegt Rozenn Gazan, hoofdauteur van de studie. 'Dat is een belangrijk aspect in Frankrijk.'

Als ze ongezond eten eten ze nog steeds gezond

Zo'n 17 procent van de Fransen eet een zogenaamd 'traditioneel' dieet, met veel vet, zout en suiker, maar dan afkomstig uit wijn, salami, kaas, brood, rood vlees, granen en dessertjes. Fastfood zoals in de Verenigde Staten geconsumeerd wordt, komt in die lijst niet voor.

Ze houden het simpel

Zo'n 10 procent van de bevolking volgt wat de onderzoekers bestempelen als een 'basisdieet'. Dat betekent meestal eenvoudige, onbewerkte producten zoals kaas, eieren, aardappelen, boter, yoghurt en dierlijk vet, maar ook pasta en brood.

 


Beoordeel

Reviews en Reacties:

4.8 / 5 (6 reviews)
expand_more
Verberg reacties
De Fransen eten gezonder ja maar vooral eten ze vers en onbewerkt. Kijk eens heel simpel naar en banaal product als brood. Kijk naar de Nederlandse ingrediënten lijst en dan naar het Franse. Meel, gist en water of melk soms en snuf zout en of wat suiker. Dat is heel wat anders dan de Nederlandse ingrediënten lijst. Als vet wordt boter en roomboter gebruikt en reuzel olie zoals olijfolie is van en goede kwaliteit zonder verdere bewerking. Niks geen margarine en halvarine. De melk komt zowat recht uit de koe en wordt niet eerst gekookt om vervolgens weer aangevuld te worden met wat vitamines die eerder dood gekookt zijn. Zout en suiker wordt gebruikt maar dan wel de on geraffineerde soort zoals Himalayazout en rietsuikers.

Eigenlijk is het geen probleem dat je frituurt en dat klinkt heel vreemd maar dit is de essentie van het westerse eetprobleem. Je wordt niet dik van frituren en dierlijke vetten je kunt naar de mcdonalds (wie wil dat) zonder dik te worden. Wat je moet laten liggen is dat gene wat bewerkt is dus in geval van mcdonalds het brood.

Kijk naar China, Japan, Indonesisch en Vietnam, wokken en frituren is daar heel normaal toch leven ze gezond en dat vaak zonder zuivel producten. Wat ze daar doen is vers en onbewerkt. En zonder meer kleine porties maar vaker, je kunt daar op elke straathoek wel wat te eten kopen.
| 11:59 |
ik hou ook niet van wijn :-)
| 14:17 |
Ja zit zeker een waarheid in maar dat stokbrood mogen ze van mij houden
| 17:32 |
Mediterraan voedingspatroon met zoveel mogelijk onbewerkte producten heeft altijd de beste resultaten opgeleverd.
| 15:30 |
Ik ben ervantussen... verhuizen naar Frankrijk of zo... ;)
| 11:55 |

private lease goedkoop
private lease goedkoop
Fun & Entertainment
prEiffeltoren
prEiffeltoren
Fashion & Lifestyle
Onderzoeken
Food & Drinks
Mosselen sofrito
Mosselen sofrito
Gezondheid & Geest
Vegan haren wassen
Vegan haren wassen
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen