×

Yoors


Inloggen
×

Yoors












#

0 volgers
notifications_noneadd
Kaasfondue met drie soorten kaas - Alpenweek - Lidl

Kaasfondue met drie soorten kaas - Alpenweek - Lidl


Alpenweek Lidl 

Vanaf vandaag zijn de Alpen aan de beurt tijdens de landenweken van de Lidl. Ik steek het niet onder stoelen en banken. Ik hartje de landenweken. Ik vul mijn voorraad aan met producten die niet standaard in de Lidl verkrijgbaar zijn maar die ik wel graag gebruik. 

Ook de Oostenrijkse en Zwitserse kazen koop ik dan. En soms ook de speck - niet te verwarren met de vega-variant. Helaas is het een groot stuk en wij eten niet zo veel meer. Zo'n groot stuk gaat gewoonweg niet op. Invriezen kan ook, maar soms vergeet ik wat in de vriezer ligt. Daarom koop ik het maar niet meer. En koop ik spekblokjes als ik eens spek wil eten. 

Maar de kazen koop ik wel. En daar heb ik deze lekkere kaasfondue meegemaakt. 

Wij hebben dit op een vrijdag gegeten. Het was zo'n vrijdag na een vermoeiende week en ik had zin in lekkers. Nou me dunkt, deze kaasfondue was echt lekker. Mijn graadmeter is meneer de fotograaf. Hij zit tegenover mij en wanneer hij neuriet tijdens het eten, is hij tevreden. Natuurlijk is dit ook lekker op andere dagen van de week. 

Toevallig is dit het tweede recept met champignons op een rij. Eigenlijk is het niet zo toevallig. Wij eten ze best vaak. 

Hieronder een foto van de specerijenmengeling die ik heb gebruikt met ingrediëntenlijst. 

Recept staat onder de foto.

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig? 

Voor de champignons
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • 500 gram kastanjechampignons
  • 1 eetlepel Funghi Trifolati

Voor de kaasfondue
  • 200 milliliter witte wijn (ik had sauvignon blanc)
  • ½ teentje knoflook
  • 200 gram geraspte Gruyère 
  • 150 gram geraspte Emmentaler
  • 100 gram geraspte Appenzeller
  • een paar druppels citroensap (geel flesje)
  • 1 eetlepel maïzena
  • 2 eetlepels Kirsch-wasser
  • vers gemalen peper
  • vers geraspte nootmuskaat

Hoe bereid je het! 

  1. Verwarm de olie in een ruime pan. 
  2. Voeg het teentje knoflook toe en laat zachtjes bakken. De olie krijgt zo een lekkere smaak. 
  3. Veeg of borstel de champignons schoon en snijd in vieren. Doe in de pan bij de het teentje knoflook.
  4. Strooi de kruiden erover en laat op getemperde hittebron gaar bakken. Schud of schep zo nu en dan om.  
  5. Breng in een ruime pan de wijn aan de kook samen met de knoflook. Zodra het bubbelt draai de hittebron lager. Verwijder het teentje knoflook voor je de kaas gaat toevoegen.
  6. Voeg de kaas beetje bij beetje toe. Zodra de kaas is opgelost, weer een handje toevoegen. Doorroeren - weer een handje kaas erbij. Net zolang tot alle kaas is opgelost. 
  7. Voeg het citroensap toe. 
  8. Meng de maïzena met de Kirsch-wasser en doe bij de kaasfondue. 
  9. Breng op smaak met gemalen peper naar smaak en de nootmuskaat.
  10. Haal de champignons uit de pan en snijd het stokbrood. 
  11. En dan....AAN TAFEL. 


Even een opmerking.

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

Schuif aan aan de Yoors-eettafel wanneer je een lekkerbek bent. Je mist zo geen recept uit mijn keuken. 

By The Way

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.






Wendy Kläring
Oeh lekker! Al vind ik persoonlijk op basis van bouilion iets lekkerder dan wijn. 
17-01-2019 20:43
17-01-2019 20:43 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Wendy Kläring Ook lekker. Handiger ook met kinderen. 
18-01-2019 08:19
18-01-2019 08:19 • Reageer
The Original Enrique
Dat ziet er heel goed uit! Die thema's van Lidl zijn echt leuk meestal!
16-01-2019 15:30
16-01-2019 15:30 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
The Original Enrique Vind ik ook. 
16-01-2019 16:48
16-01-2019 16:48 • Reageer
Reinouw Poppe
Ja dat lijkt mij echt wel heerlijk.
Ik vind die groene zwitserse strooi kaas zo heerlijk,mijn oma had dat vroeger altijd al hihi. Ik ga jou bericht delen
16-01-2019 13:13
16-01-2019 13:13 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Reinouw Poppe Dank je wel. Oh ja, mijn oma had die kaas ook en ik vond hem ook lekker hihi. 
16-01-2019 13:14
16-01-2019 13:14 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Kennelijk deze over het hoofd gezien, zag em staan op je FBpage. * Pint *
15-01-2019 17:44
15-01-2019 17:44 • 3 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ingrid Tips en meer Dank je wel voor het pinnen. Binnenkort weer Alpenweek in de Lidl.
16-01-2019 12:41
16-01-2019 12:41 • Reageer
Ingrid Tips en meer
lekkerereceptenvoor2 Dank voor de tip!
16-01-2019 12:52
16-01-2019 12:52 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ingrid Tips en meer Graag gedaan! 
16-01-2019 12:57
16-01-2019 12:57 • Reageer
Encaustichris
Gemist! Mijn meisje zou er misschien blij van geworden zijn.
31-08-2018 11:18
31-08-2018 11:18 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Jammer. Maar de kaas is altijd te koop gelukkig. 
31-08-2018 11:23
31-08-2018 11:23 • 1 reactie • Reageer
Ingeborgenzwerm
oei oei, het water loopt mij in de mond wat heerlijk! Zijn hier in huis gek op kaasfondue 😜
01-05-2018 16:13
01-05-2018 16:13 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dat wordt aan de bak dus. 🍴
01-05-2018 16:15
01-05-2018 16:15 • 1 reactie • Reageer
Schorelaar
Lekker recept. We fondue af en toe met onze schoondochter, zoon houd niet van kaas.😉
13-04-2018 20:38
13-04-2018 20:38 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel! Dat is fijn voor je schoondochter dat ze met jullie aan de kaasfondue kan. 
14-04-2018 09:29
14-04-2018 09:29 • Reageer
Soberana
Oh heerlijk! Lang geen kaasfondue gehad, wordt weer eens tijd.
13-04-2018 07:16
13-04-2018 07:16 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ik zeg: eet smakelijk! 
13-04-2018 07:41
13-04-2018 07:41 • Reageer
wakeupkitty
Nog nooit gemaakt het ziet er heerlijk uit. Opgeslagen en gedeeld. Even op zoek naar wijn :)
13-04-2018 05:50
13-04-2018 05:50 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Fijn, bedankt voor het delen. Ik gebruik hier altijd kleine flesjes voor en de kirschwasser koop ik in kleine flesjes bij de slijter. 
13-04-2018 07:43
13-04-2018 07:43 • Reageer
Annet de JoJo
Pooh wat ben ik blij weer terug te zijn sa En met jou hihi ik ga je natuurlijk weer volgen en pik er weer smakelijk heden tussenuit
12-04-2018 16:14
12-04-2018 16:14 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Wat fijn dat je ook weer terug bent. Fijn dat ik je weer blij kan maken met smakelijke hapjes. 
12-04-2018 16:28
12-04-2018 16:28 • Reageer
Loes van Essen
Kaas fondue dat is ouderwets maar zoooo lekker
12-04-2018 11:58
12-04-2018 11:58 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ja echt wel. Heerlijk is het. 
12-04-2018 16:27
12-04-2018 16:27 • Reageer
FrutselenindeMarge
ik had het met onze syrische kindje toevallig over fondue in zijn woordenschat.ik ga hem je recept meegeven zo dat ze thuis ook kunnen proberen denk ik
12-04-2018 11:41
12-04-2018 11:41 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Oh wat leuk dat je dit doet. Ik weet niet of ze alcohol drinken bij hem thuis. Als dat zo is en ze drinken Rakia of Raki dan kan dat de Kirschwasser vervangen. 
12-04-2018 12:33
12-04-2018 12:33 • 1 reactie • Reageer
diniedezeeuw
Ik heb nog nooit gefonduet
12-04-2018 11:39
12-04-2018 11:39 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dit is ook anders dan de vleesfondue. Ik had één-persoonbakjes gemaakt en man en ik haalde daar de onze aardappelen en champignons door. Een soort van warme dipsaus, alleen veel lekkerder. 😜
12-04-2018 12:35
12-04-2018 12:35 • 1 reactie • Reageer
Schapenkopje
Oooo heerlijk kaasfondue nomnomnom. Ik sla je recept op in mijn map recepten op Pinterest en ga het zeker een keer maken. Onze jongste die thuis woont lust geen kaasfondue ( lees gesmolten kaas) dus maak het wel een keer voor manlief en mijzelf.
12-04-2018 11:18
12-04-2018 11:18 • Reageer