Töltött Káposzta


#Koolhydraatarm #recipes 

Hongaarse Töltött káposzta (Gevulde kool)
Nu we in Hongarije wonen is het uiteraard erg leuk om ook Hongaarse gerechten te bereiden.
 Voor 4 personen

 - 500 gram gehakt (halfomhalf), 1/2 witte kool
- 3 grote uien, 2 knoflooktenen, zout
- 125 g ram spekblokjes,  1 ei,  1 eetlepel paprikapoeder
- 1  eetlepel fijngehakte peterselie plus wortel
- 1 eetlepel fijngehakte dille, 125 zure room
- 1  eetlepel zonnebloemolie, 1/ 4 liter gezeefde tomaten




BEREIDEN

Het recept is voor vier personen. Kook de halve kool circa 30 minuten in iets gezouten water. Laat de kool uitlekken. Snijd een stuk van de onderkant en haal de koolbladen los. Snijd bij de onderkant van de bladen een stukje van het harde gedeelte van de nerf weg. Bak terwijl de kool kookt de gesnipperde uien in olie zacht en glazig. Bak in een tweede koekenpan de spekblokjes uit, maar zorg dat ze zacht en smeuïg blijven.

Meng in een kom het gehakt, de gebakken ui, de uitgeperste knoflooktenen, spekblokjes en het vet, het paprikapoeder, de eieren, peterselie, dille en zout naar smaak. Leg een klein bergje van dit mengsel in het midden van een koolblad. Vouw de zijkanten om de vulling en rol het blad om het vleesmengsel op. Leg de rollen op de naad in een met boter of olie ingesmeerde vuurvaste schaal. Schenk de gezeefde tomaten erop.

Dek de schaal af met aluminiumfolie. Bak de koolrollen ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Verdeel de rollen over de borden. Schep er zure room op en strooi daar wat paprikapoeder op.

Egészségedre ~ Smakelijk!

_____________________________________________

Ook gratis lid worden van Yoors?

Meld je dan hier aan.