×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
Geef voorrang aan deze gezondste voedselcombinaties

Geef voorrang aan deze gezondste voedselcombinaties


Voedselcombinaties beïnvloeden in sterke mate onze gezondheid, en ons lichaamsgewicht. Sommigen combinaties zijn aan te raden, terwijl anderen een belangrijke oorzaak zijn van overgewicht.

Wat we eten is belangrijk voor onze algemene gezondheid. Hoe we eten en welke voeding we combineren is minstens even belangrijk.

Sommige voedselcombinaties schaden onze gezondheid veel meer schaden dan goed voor ons is. Daar tegenover staat dan wee voedsel dat onze gezondheid extra bevordert.

Wat zijn de meest gezonde voedselcombinaties

Om onze gezondheid maximaal te ondersteunen is een gezonde, evenwichtige en gevarieerde voeding onmisbaar. We kunnen daarbij ook in de fout gaan. Zo bijvoorbeeld met verkeerde voedselcombinaties.Dit laatste werd meermaals wetenschappelijk bewezen.

Een gevarieerde voeding is pas écht gezond met de juiste voedselcombinaties

Velen denken dat we in een gezond eetpatroon zoveel mogelijk verschillende voedingsstoffen moeten eten. Maar teveel is ook hier teveel.

We kampen steeds meer met spijsverteringsproblemen en vooral met:

  • Maagzuur
  • Maagzweren
  • Ontstekingen waaronder maag- en darmontstekingen.

Veel voorkomende aandoeningen die we met de juiste voedselcombinaties gemakkelijk kunnen vermijden.

De gezondste voedselcombinatieS

Het kiezen van de beste voedselcombinaties, kwam vanuit Amerika naar ons overgewaaid. Het was de Amerikaanse voedingsdeskundige William Hay die in het begin van vorige eeuw zijn Hay Dieet lanceerde. Daarin stonden de meest gezonde voedselcombinaties centraal.

De juiste en meest gezonde voedselcombinaties zorgen voor vele gezondheidsvoordelen zoals:

  • Een goede spijsvertering
  • Een gezonde darmflora
  • Een vlotte stoelgang
  • Geen opgeblazen gevoel na onze maaltijd

Om onze spijsvertering maximaal te stimuleren, is het hierbij belangrijk voedingsmiddelen met een verschillend verteringsproces niet samen op ons menu te plaatsen.

Zonder een goed functionerende spijsvertering is een goede gezondheid met een gezond streefgewicht onmogelijk

Iedere voedselgroep heeft immers zijn eigen verteringsproces. Als we voeding met eet verschillend verteringsproces met elkaar combineren, geraakt onze spijsvertering danig in de war.

De gevolgen van de verkeerde voedselcombinaties met een slechte spijsvertering zijn:

  • Slechte opname gezonde voedingsstoffen: als gevolg van een slechte vertering worden voedingsstoffen moeilijk door je lichaam opgenomen, dus ook alle gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten
  • Gisting: is het gevolg van een slechte vertering. Gisting in je darmen produceert ongezonde suikers, oorzaak van vele schimmels die op hun beurt weer gifstoffen aanmaken. Deze suikers worden door je lichaam niet gebruikt als energie maar als… vet
  • Gasvorming: een ondermaatse voedselvertering zorgt voor een opgeblazen gevoel,vooral na iedere maaltijd.

Je kan al deze vervelende ongemakken gemakkelijk voorkomen, door de juiste voedselcombinaties te kiezen.

De voordelen van gezonde voedselcombinaties:

  • Gezond vermageren: door een betere vertering en een gezonde stofwisseling wordt minder vet opgeslagenen zal je extra kilo’s overgewicht kwijt spelen
  • Geen opgeblazen gevoel: door de juiste voeding te combineren en een betere spijsvertering is je opgeblazen gevoel verdwenen en voel je je beter in je vel
  • Extra energie: door een gezonde voedselcombinatie en een vlotte spijsvertering beschik je over meer energie

Fruit eten we best ‘s morgens, op onze nuchtere maag

Fruit past in ieder gezond eetpatroon, ook om meer vet te verbranden en gemakkelijker af te vallen. Hou er rekening mee dat alle soorten fruit erg vlug verteren.

Als je fruit met andere voeding combineert, duurt het veel langer vooraleer het verteert. Zo krijgt fruit de tijd om te gisten in onze darmen, waardoor het allerlei vervelende ongemakken kan veroorzaken.

Fruit eet je best 's morgens op een nuchtere maag

Fruit eten na de maaltijd is een slechte en ongezonde gewoonte.

Dierlijke eiwitten en zetmeel NOOIT combiuneren

Dierlijke eiwitten samen eten met zetmeelhoudende groenten, is een slechte voedselcombinatie.

  • Voeding met een hoge concentratie aan zetmeel zijn vooral: erwten, pasta, maïs, pompoen, avocado, sojasteaks, tofu, rijst en aardappelen.

De meeste andere groenten bevatten gelukkig weinig of geen zetmeel

Voor de vertering van deze dierlijke eiwitten zoals eieren, vlees, vis en gevogelte, hebben we een voldoende enzymen nodig zoals zoutzuur als pepsine. Zetmeel uit aardappelen en rijst verteerd dan weer het best met ptyalin een ander enzym. Dit laatste zorgt voor een base verteringsproces, terwijl pepsine en zoutzuur een zuur proces veroorzaakt.

Populaire gerechten zoals kip met rijst; en aardappelen met vlees, zijn dus zeker niet aan te raden voor een vlotte spijsvertering.

De twee verteringsprocessen neutraliseren elkaar, vlees rot en zetmeel gist.

Dit zorgt voor:

  • Een moeilijke stoelgang
  • Gasvorming in onze darmen
  • De productie van giftige afvalstoffen
  • Een verminderde opname van gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen

Eiwitten combineren we best met groenten rijk aan zetmeel. Zo verteren eiwitten het gemakkelijkst.

Eet granen samen met zaden

Granen en zaden zijn nog gezonder wanneer je ze met de juiste voeding combineert. Eet ze bij voorkeur met alle soorten groenten (zowel diegenen die rijk zijn aan zetmeel als die weinig of geen zetmeel bevatten), en met oceaangroenten zoals zeewier en kelp. Superfoods zoals quinoa, gierst, boekweit en amarant verteren op hun beurt gemakkelijk met groenten.

Deze graanachtige zaden zijn daar glutenvrij, bevatten minder suikers en des te meer plantaardige eiwitten.

Deze voedselcombinaties moet je zoveel mogelijk vermijden:

  • Voeding rijk aan eiwitrijke en koolhydraten: zoals een klassieke maaltijd met aardappelen, groenten en vlees
  • Twee geconcentreerde eiwitrijke voedingsmiddelen: zoals twee verschillende soorten vlees met elkaar combineren
  • Zure fruitsoorten met koolhydraten: zoals ons favoriete pastagerechten met tomatensaus…
  • Zure soorten fruit met eiwitten: zoals een stevig ontbijt met spek en eieren doorspoelen met een glas sinaasappelsap
  • Zetmeel en suiker: komt meestal voor in allerlei gebak, koekjes en in rozijnenbrood
  • Brood: zoals een boterham met vlees of kaas
  • Kaas en zuivelproducten: combineren met allerlei gerechten
  • Drink: zo weinig mogelijk tijdens de maaltijd

Goede en dus gezonde voedselcombinaties zijn:

  • Zetmeel, vetten en groene groenten: zoals spinazie, andijvie, broccoli en allerlei koolsoorten kan je wel samen eten omdat ze een alkalisch of een neutrale omgeving nodig hebben voor een vlotte spijsvertering
  • Eiwitrijke voeding met groene bladgroenten, suikers en fruit: mag je samen naar binnen werken omdat ze een zure of een neutrale omgeving nodig hebben voor een vlotte spijsvertering
  • Maaltijden met één gang: je maaltijd bestaat bij voorkeur uit het hoofdgerecht omdat je op die manier zo weinig mogelijk voeding combineert.
  • Groenten: vooraf een schoteltje rauwkost eten is aan te bevelen. Wacht zo’n half uurtje na het eten van je rauwkost
  • Rauwkost: na je rauwkost eet je bij voorkeur gekookte groenten met granen of zetmeelhoudend voedsel
Méér gezonde voedingstips en aangepaste recepten vind je op mijn website: http://www.leefnugezonder.be




Rudi
Deze wordt ook gedeeld, Francois. :)
18-04-2017 09:25
18-04-2017 09:25 • Reageer
Marc Capriccio
Heel zaken die u aanbeveelt zijn mij reeds bekend uit ondervinding. Uitstekende blog en heel informatief, doch rauwkost geeft ook een opgeblazen gevoel en gisting, omdat ze cellulose bevatten en wij als mensen geen extra maag hebben om die stof te neutraliseren.
31-03-2017 12:27
31-03-2017 12:27 • Reageer
Sarita
Hele interessante een leerzame blog! Veel dingen hieruit wist ik nog niet. Dankjewel.
31-03-2017 10:45
31-03-2017 10:45 • Reageer