Moet je meer soja eten om je gezondheid te verbeteren?

Moet je meer soja eten om je gezondheid te verbeteren?


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

Soja wordt vooral gebruikt als onderdeel van een vegetarisch eetpatroon, vooral als vleesvervanger. Diegenen die de voorkeur geven aan een vegetarisch eetpatroon eten immers geen voeding van dierlijke oorsprong. Dus zeker geen vlees en vis, maar des te meer groenten, fruit, noten, zaden en pitten.

Daardoor wordt soja steeds populairder bij al diegenen die hun gezondheid willen verbeteren, en tegelijk iets aan hun overgewicht willen doen.

Maar is dat wel zo'n verstandige keuze?

Is soja gezond als hulp bij verantwoord afvallen?

Soja is al langer een erg omstreden. Voor de ene is het een superfood, terwijl anderen de gezondheidsvoordelen van soja in twijfel trekken. Wat wél vast staat is dat soja barst van de hoogwaardige eiwitten. En uitgerekend eiwitrijke voeding staat centraal in ieder gezond eetpatroon om gezond af te vallen.

Om ons overgewicht te verliezen is er echter veel meer nodig dan deze eiwitten.

Alle crash diëten bevatten hoge concentraties eiwitten, maar weinig of geen gezonde vetten en trage koolhydraten. En hier loopt het goed fout. Een crash dieet is eenzijdig, waardoor het gewichtsverlies ook erg tijdelijk is.

We vallen alleen af met eiwitten, gezonde vetten en trage koolhydraten, en voldoende bewegen.

Volgens velen is soja een super eiwit. Anderen beschouwen het als een ernstige verstoorder van onze hormonen. Wie heeft er nu gelijk? We gingen zelf op onderzoek uit

Wat is soja?

Soja wordt vooral gebruikt onder de vorm van sojamelk, tofu en tempeh als vleesvervangers. De sojaboon hoort samen met erwtjes, groentekiemen, linzen en kikkererwten thuis bij de peulvruchten een peulvrucht. Deze peulvruchten zijn dus geen groenten, maar worden wel als dusdanig gebruikt.

Naast vegetariërs, wordt soja en sojaproducten gebruikt door mensen met een koemelkallergie. Voor hen geldt soja als een onmisbare bron van eiwitten. De sojaboon heeft maar liefst 17 gram eiwit per 100 gram aan boord. Eens al het vet uit de boon verwijderd, rest er een soort meel waarvan de helft uit hoogwaardige eiwitten bestaat.

Dit meel wordt verder verfijnd en als eiwitpoeder gebruikt in eiwitshakes. Daarnaast wordt dit poeder vooral gebruikt als veevoeder. Eiwitpoeder is relatief goedkoop, en wordt veel gebruikt in eiwitblends, mixen van wei- eiwit, caseïne en soja- eiwit.

Omdat dit eiwitpoeder zo goedkoop is wordt het veel gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen.

  • Naast eiwitten is soja ook een belangrijke bron van:
  • Vitaminen: vooral alle vitaminen van het B- complex, maar ook vitamine K
  • Mineralen: calcium, fosfor, ijzer, kalium, magnesium, koper, seleen en mangaan
  • Omega 3 vetzuren
  • Gezonde, meervoudige onverzadigde vetten

Soja en sojaproducten helpen bij:

  • Overgewicht: in een evenwichtig en gevarieerd eetpatroon helpt soja bij afvallen. Naast hoogwaardige eiwitten is soja ook rijk aan gezonde onverzadigde vetten en vrij van ongezonde vetten en transvetten
  • Stabiele bloedsuikerspiegel: soja zorgt voor ene stabiele bloedsuikerspiegel, waardoor ons risico op diabetes verkleint. Een stabiele bloedsuikerspiegel is ook gunstig bij afvallen omdat ons lichaam daardoor minder insuline aanmaakt
  • Vertraagt ons natuurlijk verouderingsproces
  • Osteoporose: dankzij zijn samenstelling zorgt soja mee voor sterke botten
  • Hart -en vaatziekten: soja, met mate gegeten, verkleint ons risico op hart- en vaatziekten en aderverkalking
  • Ongezond cholesterolgehalte: soja brengt ons cholesterolgehalte in evenwicht door onze slechte LDL- cholesterol te verlagen.
  • Verzacht symptomen van de menopauze: zoals stemmingswisselingen, zweten, verhoogde prikkelbaarheid, opvliegers
  • Kanker: soja verkleint ons risico op veel voorkomende en agressieve soorten kanker

De mogelijke nadelen van soja

Zoals dat met alles het geval is, heeft soja ook enkele nadelen. Die manifesteren zich echter uitsluitend als we er teveel van eten.

Mogelijke nadelen bij overmatige consumptie van soja:

  • Een traag werkende schildklier
  • Het minder goed opnemen van mineralen uit onze voeding
  • Een te hoog gehalte van het vrouwelijke hormoon oestrogeen

Conclusie: met mate gegeten past soja in ieder gezond eetpatroon

Soja heeft zowel voor- als nadelen. De beperkte nadelen wegen echter niet op tegen de vele gezondheidsvoordelen. Eventuele nadelen manifesteren zich daarenboven als we teveel soja eten.

Soja past in ieder gezond dieet, ook als je wilt afvallen. Profiteer van de voordelen, maar eet soja met mate.

Soja is rijk aan alle gezonde voedingsstoffen.

Het geeft je een langer verzadigingsgevoel waardoor je trek in zoete en ongezonde tussendoortjes verdwijnt. Je hongergevoel blijft langer uit, waardoor je automatisch minder eet.

Soja helpt opgeslagen lichaamsvet sneller afbreken en je lichaam zuiveren van alle giftige afvalstoffen. Een zuiver lichaam zonder afvalstoffen zal gemakkelijker afvallen.

Soja zorgt tevens voor extra spieropbouw, en ook dat is belangrijk als je wilt afvallen. Spieren verbranden immers energie, zelfs in rust.

Drink dagelijks twee glazen sojamelk, ook als je wilt afvallen.

Sojabonen zijn lekker als groenten, en kun je aan vele gezonde gerechten toevoegen

Méér gezonde voedingstips en makkelijk klaar te maken gerechten? Die vind je zeker op mijn website http://www.leefnugezonder.be



Beoordeel


auto leasen
auto leasen
private lease goedkoop
private lease goedkoop
Muziek, Kunst & Cultuur
Aanbevolen Muziek
Aanbevolen Muziek
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen