#recipe
Ik hou van bakken en zeker van vlaai. Ik ben Limburgse en vlaai is iets wat ik heel vaak bak. Deze vlaai smaakt echt heel lekker en gemakkelijk te maken.

Het recept is alsvolgt:
Deeg: 250 gram bloem, 25 gram boter, 10 gram suiker, half ei, ca 1 dl melk, 15 gram verse gist, beetje zout.
Voor de kruimels: 200 gram bloem, 140 gram boter, 140 gram suiker.
Voor de vulling: 65 gram custard, 65 gram suiker1 liter melk. Of banketbakkersroom. Ik maak hem altijd met custardpudding.
Bereiding: Oven op 220 graden C. Deeg kneden en laten staan totdat volume verdubbeld is. Voor de kruimels het deeg los door je vingers vermengen tot een kruimelige massa. Niet vast kneden.
Custardvla maken, ca 3 minuten laten doorkoken. Wel blijven roeren om aanbranden te voorkomen.
Vlaaiblik inwrijven met boter en met meel bestuiven.
Deeg uitrollen en in het vlaaiblik doen, daarna de custardpudding erop gieten en daarna de kruimels erover heen strooien. En dan ca 25 minuten bakken.
En laat het jullie smaken.
#recipe #artbyrosalien
#bakken #Limburgs #vlaai




Limburgse kruimel vlaai....

11 comments