Meest gestemde posts
#koekjes
21Jul2019
Amy's misbaksels opent haar deuren!
Amy Vedder

Al jaren is het mijn grote hobby: bakken. Naast taarten, sloffen, cakes en toetjes maak ik vooral heel veel koekjes. Suikerkoekjes zijn bij verre mijn favoriet. De vrijheid met deze koekjes is enorm. Met de vorm leg je de basis van het koekje, waarna je met de decoratie al je creativiteit kwijt kan.Na een aantal jaar oefening heb ik besloten om mijn koekjes te gaan verkopen. Naast een vast assortiment zal er zeker ook ruimte zijn voor gepersonaliseerde koekjes, die qua vorm, kleur en zelfs tekst volledig naar wens gemaakt zullen worden.Koekjes zijn voor elke gelegenheid: van verjaardag tot geboorte. Voor mijn vaste assortiment kan je kijken op https://pastryfinder.nl/amy-vedderVoor alle speciale wensen, leuke ontwerpen of andere vragen kun je altijd een mailtje sturen naar amysmisbaksels@gmail.com

#chocoladecake
04Dec2019
Bak een lekkere, kruidige chocoladecake
Roodkapje

#chocoladecake #bakken Kruidige chocoladecakeLekkere cake, gemaakt in een tulbandvorm van een doorsnee van 20 cm.Benodigdheden:150 gram suiker185 gram boter300 gram bloem100 gram geraspte chocolade4 eieren1 theelepel bakpoeder2 dl melk2 theelepels koekkruidenpoedersuikerBereiding:Verwarm de oven voor op 180 graden.Mix de boter met de suiker tot een gladde massa. Voeg tijdens het mixen, een voo een de eieren toe, blijf goed doorroeren.Zeef de bloem en bakpoeder en voeg dit toe aan het mengsel, roer dit goed door en verdeel het deeg in 2 porties.Eén portie deeg, vermeng je met de chocolade en het andere portie met de koekkruiden.Vet de tulbandvorm goed in en doe het chocoladedeeg er in. Strijk het deeg glad en voeg nu het deeg met de koekkruiden toe. Strijk het deeg glad en zet het in de oven. Laat het vervolgens 45 minuten bakken op 180 graden.Vervolgens de vorm keren en op een rosster laten afkoelen.Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker.

#citroenmaanzaadcake
16Nov2019
Recept voor citroen maanzaad cake taart
keukenzusjes

Recept voor citroen maanzaad taart cake En zo maak je het Ingrediënten  180 gram bloem  zakje bakpoeder  3 eieren  rasp van 2 citroenen  55 ml olie  1 el maanzaad  130 gram (vanille)suiker   Mix de eieren en suiker goed door elkaar, voeg dan olie toe, citroensap. Zeef bloem en bakpoeder en voeg dit toe, vervolgens voeg je maanzaad en citroenrasp toe. Spatel dit even door en dan mag de cake de oven in voor 40 minuten op 175 graden*   Voor de vulling heb ik slagroom gebruikt met vanillesuiker en klopfix.  Laat dit opstijven in de koelkast. Laat de cake volledig afkoelen   Dan snijd je de cake doormidden, ik heb dit met een lange mes gedaan. Vervolgens heb ik de slagroom in een spuitzak gedaan en de binnenkant van de cake gevuld. Toen heb ik de onderkant van de cake vervolgens op de top gelegd, zodat het een platte bovenkant zal hebben. Afgemaakt met wat decoratie   Enjoy #citroenmaanzaadcake #cake #bakken #recepten    video recept

#bakken
16Feb2018
Knutselen met eten voor Pasen!
Sanne

Vandaag gezocht in mijn fotoarchief om een blog te schrijven voor Crea met Kids.Waarom? Omdat ik dit een super leuk initiatief vind van Mirelle!Ik heb ervoor gekozen om een blog te schrijven over Knutselen met eten voor Pasen wat gericht is op kinderen.Er zijn natuurlijk 1000000 verschillende ideeën, maar ik heb er twee uitgekozen die ik zal gaan uitwerken. Foto's en voorbeelden zijn te vinden onderaan mijn blog! De ideeën die ik zal uitwerken zijn: 1. Worstenbroodjes2. Fruitspiesjes 1. Worstenbroodjes.  Ik heb voor dit idee gekozen, omdat ik het altijd lekker vind om bij de Pasen iets hartigs te eten, het leuk is om te maken met kinderen en het relatief snel klaar is. Ook zijn de kosten voor het maken van worstenbroodjes over het algemeen laag, waardoor het voor veel mensen haalbaar is om te maken. Wat heb je hiervoor nodig?- Een pakje bladerdeeg- Knakworstjes ( kunnen mini knakworstjes zijn of grote)- Losgeklopt ei -  Kwastje- Bakplaat- Bakpapier- OvenHoe maak je het? In stappen.... 1. Zorg dat je het pakje bladerdeeg 5 minuten van te voren uit de vriezer haalt. 2. Haal de plakjes bladerdeeg uit de verpakking en leg ze uit op het aanrecht. Dit doe je, omdat het bladerdeeg dan ontdooit en je het straks makkelijker kunt vouwen en snijden. Let op: Haal het er niet eerder uit want dan wordt het bladerdeeg te plakkerig, waardoor het snijden en vouwen moeilijker wordt!!!  3. Haal de worstjes uit het blik en zorg dat het vocht van de worstjes zo veel mogelijk verdwijnt. (dit kun je doen door de worstjes in een vergiet te gooien). Wanneer je grote worstjes hebt snij ze dan in kleine stukken. 4. Snij het bladerdeeg door in vier gelijke stukken (afbeelding te zien onder aan de blog). 5. Leg het worstje in het midden van het bladerdeeg (afbeelding te zien onder aan de blog). 6. Vouw twee hoeken naar elkaar toe/over elkaar heen en druk deze aan (afbeelding te zien onder aan de blog).7. Leg de gemaakte worstenbroodjes op een bakplaat die bedenkt is met bakpapier.8. Klop een ei los en verwarm de oven voor op 180 graden.9. Roer met een kwastje door het losgeklopte ei heen en smeer dit met een dun laagje over de worstenbroodjes heen.10. Stop de worstenbroodjes in oven op ongeveer 180 @ 200  graden, ligt aan de staat van de oven en laat ze ongeveer 12 minuten goud bruin bakken. O, en niet vergeten om ze eruit te halen natuurlijk!   2. Fruitspiesjes.Jonge kinderen vinden het vaak leuk om dingen te rijgen en oudere kinderen vinden het vaak leuk om dingen te snijden, vandaar dat ik heb gekozen voor fruitspiesjes.    Wat heb je hiervoor nodig? - Lange saté prikkers- Verschillende soorten en kleuren fruit - Mesje - Snijplank Hoe maak je het? In stappen....1. Stop de saté prikkers in een pannetje met heet water en laat ze hier minimaal 2 minuten in liggen. Dit doe ik altijd voor de zekerheid om er zeker van te zijn dat er geen houtsplintertjes meer inzitten. Haal de stokjes  voorzichtig uit het pannetje en laat ze afkoelen. Let op: Dit kan erg heet zijn!2. Kies de hoeveelheid fruit wat je wilt gebruiken en bepaal de kleuren. Ik vind het altijd leuk om een regenboogachtige kleuren spiesje na te maken, omdat ik dit erg gezellig en kleurrijk vind staan.3. Maak het fruit schoon, verwijder evt. de schil. 4. Snijd het fruit.5. Rijg het fruit op de saté prikker.  De prikker die je al gemaakt hebt kun je gebruiken als voorbeeld voor de volgende spiesjes (voorbeeld hiervan toegevoegd onder aan de pagina). Dan rest mij nog 1 ding te zeggen! Veel plezier met het knutselen! In de links onder aan deze pagina zal ik nog wat ideeën toevoegen over bakken. Snijden van het bladerdeeg. De blauwe en groene lijn geven de snij lijnen aan. Zorg voor 4 gelijkwaardige stukken. Plaats van het worstje op het bladerdeeg Vouwen van het worstenbroodje Lees meer Knutselen met eten voor Pasen! deel 2 Knutselen met eten voor Pasen! deel 3 Lees meer Knutselen met eten voor Pasen deel 4 Knutselen met eten voor Pasen deel 5 Knutselen met eten voor Pasen deel 6

#toetje
14Jan2018
Kersttoetje 2017
Sanne

Vandaag een korte blog, aangezien ik druk met mijn neus in de boeken zit voor mijn tentamen Psychopathologie. Even een teruggooi naar de kerst! Toetje 1ste kerstdag. Wat doe je als je familie vraagt aaaa Sanne maak jij het toetje... dat kan jij zo goed..... Mmmm jaaa dan maak je er maar weer iets van Haha!  Een heerlijk  (al zeg ik het zelf ) toetje gemaakt met de kerst die ik graag met jullie wil delen! Voor het eerst een groot toetje in een potje gemaakt. ( potje is het potje waar de honing in zit/zat)  Gevuld met: witte en bruine chocolademousse, vers gesneden fruit, slagroom, nootjes, verkluimelde koekjes en wat spulletjes waaronder zoete mini kerststerretjes. Allemaal natuurlijk vers en zelf gemaakt...  Wat vinden jullie ervan? 

#beurs
20Jan2019
PienPunt
#Bakken
14Dec2016
Pepernoten cake
Marieke Bakt

Heerlijk van gesnoept, pepernotencake.Recept : 5 eieren, 200 gram roomboter(op kamer temperatuur), 150 gram basterd suiker, 2 zakjes vanille suiker, 200 gram cakemeel, 200 gram kruidnoten.Oven op 160 graden voor verwarmen.Mix de zachte boter met de suikers goed door elkaar tot een romig geheel. Mix er dan 1 voor 1 de eieren er door, de volgende pas als het andere ei is opgenomen in het boter/suiker mengsel.Mix dan de cakemeel erbij door en als goed is vermeng schep je de pepernoten erbij.Neem een bakvorm b.v. een tulbandvorm, doe hier het mengsel in en bak de cake in ongeveer 50 min. gaar.Laat na het bakken even 5 min. in de uit gezette oven afkoelen en stort de cake dan omgekeerd op een roostertje.TIP : SMELT EVENTUEEL WAT CHOCOLADE EN DOE DEZE OVER DE CAKE HEEN EN LAAT AFKOELEN.Eet smakelijk!

#koekjes
19Feb2018
Knutselen met eten voor Pasen! deel 2
Sanne

Vandaag weer aan het bakken geslagen, voor Pasen en verschillende ideetjes uitgeprobeerd!! Ik heb mijn ideeën gericht op.......ja ja je raad het vast al het bakken met kids!Wat heb ik dan vandaag gemaakt??? Heerlijke Paaskoekjes! Je moet er wel even geduld voor hebben, maar het is echt super leuk om te maken en je kunt ze natuurlijk zo makkelijk en/of moeilijk maken zoals je zelf wilt. Daarom zal ik in mijn voorbeelden ook verschillende moeilijkheidsgradaties laten zien. Wat heb je nodig voor het maken van Paaskoekjes?* Koekjes beslag Hiervoor had ik ook 140 gram Roomboter nodig en 2x eierdooiers ( ook gewoon te koop in supermarkten, heb ik ook gedaan voor deze koekjes ) * Poedersuiker ( om icing te maken )* Water* Kleurstoffen ( ook gewoon te koop in supermarkten ) * Versiering* Uitstekers in paasvormen ( vaak te koop rondom Pasen in supermarkten/Kruidvat/Xenos/ Hema )* Deegroller* Mix kom * 3x een bakje voor de icing in de mengen met kleurstoffen. * Rooster* Bakpapier* Bakplaat* Oven Hoe te maken??? In stappen... 1. Doe de mix, de 2 eierdooiers en het boter bij elkaar in de mix kom.  2. Kneed alles goed door elkaar toe een stevige bal. 3. Doe de bal in de mix kom en dek deze af met folie + zet deze in de koelkast voor minimaal 15 minuten.   4. Doe poedersuiker in 3 verschillende bakjes ( je maakt icing ) . Voeg hier water aan toe en mix dit goed door elkaar heen. Wanneer er geen klontjes meer inzitten voeg je een druppeltje kleurstof naar keuze toe en roer je het geheel weer goed door elkaar heen. 5. Verwarm de oven voor op 150 graden. Pak een bakplaat en leg hier alvast bakpapier op. 6. Haal het koekjesbeslag uit de koelkast. Strooi of poedersuiker of bloem op je werkbank, zodat het deeg er niet aan vast plakt. Rol het deeg vervolgens uit. 7. Steek met de Paas uitstekers verschillende vormpjes uit het deeg en leg deze op de bakplaat. 8. Zet de bakplaat met de Paaskoekjes in de oven en bak deze gaar zo'n 10 tot 15 minuten op 180 graden. Let op: Het kan lijken wanneer je de koekjes eruit wilt halen of ze nog niet gaar zijn. Haal ze er toch uit en laat ze op de bakplaat afkoelen. Koekjes garen namelijk nog verder door wanneer zij uit oven komen, DRUK ER NIET OP, want dan komen er deukjes in. Wanneer de koekjes hard zijn kun je ze neerleggen op een rooster om verder af te koelen. 9. Roer nogmaals door de icing die je hebt gemaakt heen en leg daarna 1 voor 1 de koekjes in de bak met icing. Haal ze eruit en leg ze weer op het rooster en laat deze hard worden. 10. Tijd om te versieren !!!!  Veel bakplezier !!! Paas uitstekers Koekjes in de oven Koekjes op het rooster Koekjes in de Icing Haasjes / gehaakte applicatie Mocht je nou niet van bakken houden dan hier een leuke knutsel van Bijlenie  met wol en het patroontje ! Lees meer Lees meer Knutselen met eten voor Pasen! Knutselen met eten voor Pasen! deel 3 Knutselen met eten voor Pasen deel 4 Lees meer Knutselen met eten

#bakken
21Feb2018
Knutselen met eten voor Pasen! deel 3
Sanne

 Vandaag een nieuwe blog over "knutselen met eten"Ook deze blog is weer gericht op het knutselen met kinderen voor Pasen.Vandaag te lezen in mijn blog Paascakejes maken 2.0Ook deze kun je weer zo makkelijk of moeilijk maken als je zelf wilt :) Wat heb je nodig:* Biscuit taart mix (+ ingrediënten vaak bestaand uit eieren,  boter, melk/water/olie).* Klein beetje botercrème  of Enchanted . * Witte fondant.* Uitstekers van een ei en een haasje. * Kleurstiften ( te koop bij taartenwinkels, maar ook soms in supermarkten ).* Mixer.* Mix kom.* Rechthoekige bakvorm (foto zal toegevoegd worden).* Bakplaat.* Rooster.* Deegroller.* Oven. Hoe maak ik het??? in stappen.....1. Maak een biscuittaartmix. De uitleg "hoe" is te vinden in mijn blog "Hoe werkt taartenbakken" toegevoegd hieronder aan de pagina. 2. Verwarm de oven op 150 graden.3. Vet de bakvorm in en giet de mix in een rechthoekige bakvorm.4. Zet deze in de oven voor ongeveer 20 @ 30 minuten op 180 @ 200 graden. Hoe je kan checken of de taart gaar is, valt te lezen in mijn blog "Hoe werkt taartenbakken".5. Rol het witte fondant uit met een deegroller tot een grote plak. Niet te dun, je moet er niet doorheen kunnen kijken.6. Steek met de uitstekers de vormen van eieren en haasjes uit het fondant.7. Je kunt ze hierna versieren met kleurenstiften, maar natuurlijk ook met andere soorten versiering. 8. Haal de taart uit de oven en haal deze uit de springvorm. Laat hem afkoelen op een rooster. Let op: Het is heet!9. Wanneer de taart is afgekoeld kun je deze uitsteken met dezelfde uitstekers als je voor het fondant gebruikt hebt uitsteken, waardoor het geen taartjes meer zijn maar leuke cakejes. 10. Smeer een dunne laag botercrème of Enchanted op de cakejes. Leg daarna de fondant vormpjes precies op de cakejes en klaar is kees :) Heel veel bakplezier!  Onderaan de pagina dus te vinden: Mijn blog over Hoe werkt taartenbakken, waarin de stappen staan uitgelegd voor het maken van een biscuitmix en te lezen is hoe je kunt zien of een taart gaar is van binnen.   Rechthoekige bakvorm Uitstekers. Kleurenstiften Lees meer Knutselen met eten voor Pasen deel 4 Knutselen met eten voor Pasen deel 5 Unicorn/Eenhoorn cupcakes maken... In stappen!! Word lid en beloon de maker en jezelf! Aanmelden Een ei hoort erbij / gehaakt eierdopje voor Pasen Ook leuk om te maken, een eierdopje van Bijlenie Lees meer

#taartrand
18Jan2018
Hoe maak ik een taartrand?
Sanne

Vandaag dan eindelijk zoals belooft een blog over "het maken van een taartrand"Ik zal dit jullie proberen uit te leggen aan de hand van foto's en stapjes. Ik maak eigenlijk alleen dit soort randen bij "koude" taarten (zoals kwarttaart,  chocolade of andere mousse of koude toetjes), omdat door het opstijven/hard worden in de koelkast de taart dan met de rand 1 geheel wordt.   Stap 1. Bedenk in welke vorm jij de taart wilt maken. Hou hierbij in je achterhoofd dat een ronde taart makkelijker is qua het maken van een taartrand dan een vierkante taart. Stap 2.  Bedenk waarmee jij je taart wilt vullen, dus kwark, chocolade mousse etc. Stap 3. Bedenk waarvan jij de taartrand wilt maken. Dit kan zijn fruit, maar ook bijvoorbeeld pepernoten, chocolade etc. Denk eraan bij het kiezen van fruit dat het niet te "nat" is en de smaak van de rand past bij jouw gekozen taart. Stap 4. Maak een ondergrond/onderlaagje van jouw taart.  (dit kan zijn een bodemmix gekocht vanuit de winkel, verkruimelde koek gemengd met gesmolten boter gemixt of een eigen gemaakte bodemmix ). Zorg dat deze goed is aangedrukt en eerst 10 tot 20 min in de koelkast zet, voordat je jouw gekozen randvulling erin duwt. Stap 5. Druk jouw gekozen producten  van de rand in de bodem. Zorg voor het beste resultaat dat het goed aansluit en weinig ruimte tussen de randvulling zit. Stap 6. Maak de vulling van de taart (dus de kwark gemixt met fruit of smaakstoffen of chocolade mousse etc. ) en laat deze voorzichtig vanuit het midden in de taartvorm glijden. Stap 7. Verdeel de taartvulling zorgvuldig en zorg dat de taartrand goed blijft staan om een mooie rand te krijgen. Dit kan je het beste doen door met je enne hand de rand tegen te houden en met de andere hand met een spatel de vulling er tegen aan te drukken. Stap 8. Versier de taart (of doe dit na het uithalen van de taart uit de vorm) Stap 9. Zet de taart voor min. 2 uur in de koelkast. Voor het beste resultaat laat je de taart 1 nacht in de koelkast staan afgedekt met folie. Stap 10. Haal de taart uit de koelkast. Om hem uit de vorm te halen ga dan eerst met een scherp mes langs de vorm/rand van de taart zodat deze loslaat. Doe dan pas de taartvorm open en haal de taart er voorzichtig uit. En dan kan ik alleen nog maar zeggen, Eet smakelijk!

#bakken
17Feb2018
Knutselen met eten
Sanne

Vandaag een nieuwe blog, over knutselen met eten.  Ook deze blog is weer gericht op een idee voor het bakken/koken met kinderen, die in het teken zal staan in het maken van een gehaktbrood(jes).Op mijn vorige blog: Knutselen met eten voor Pasen (die ik zal toevoegen onderaan mijn blog)  kwam ik in gesprek met wakeupkitty.Zij gaf aan dat ze de worstenbroodjes een leuk idee vond, maar geen knakworstjes lusten. Daarom vandaag het voorbeeld gemaakt met gehakt! Ik heb de grote variant gemaakt, maar zal ook een uitleg geven hoe je dit kunt maken in een kleinere variant!! Vandaag terug te lezen in mijn blog:* Wat heb je nodig voor het maken van een gehaktbrood* Hoe maak ik een gehaktbrood* Hoe maak ik een kleine variant, net zoals de worstenbroodjes. Wat heb je nodig voor het maken van een gehaktbrood.* Bladerdeeg rol ( foto hiervan is te vinden onder aan de pagina )* Gehakt 750g, dan weet je zeker dat je genoeg hebt! * Ui * Paprika 2x * Ei 2x * Gehaktkruiden * Snijplank* Mes* Oven* Folie * Kwastje * Bak waarin je alles door elkaar kan kneden. Hoe maak ik een gehaktbrood... In stappen.1. Haal de rol van bladerdeeg zo'n 5 minuten van te voren uit de vriezer en uit de verpakking. Let op: Rol hem nog niet uit, want dan is de kans op breken groot!!! Laat de rol eerst op tempratuur komen.2. Haal het gehakt uit de koelkast en laat deze op kamertempratuur komen. 3. Haal het gehakt uit de verpakking en deze voeg je ook toe aan de mix bak. Snijd ook de paprika en ui en voeg deze ook toe. 4. Kneed het geheel goed door elkaar heen.5. Voeg 1 rauwe ei toe en de gehaktkruiden en kneed alles nog eens goed door elkaar heen.6. Dek het geheel af met folie en laat deze buiten de koelkast staan.7. Rol de rol bladerdeeg uit en snijd aan allebei de kanten het bladerdeeg in doormiddel van stroken op een ongeveer gelijkwaardige positie, zodat het vlechten straks makkelijker wordt. Hiervan zal ik een voorbeeld toevoegen onder aan mijn blog! 8. Leg het geheel op de bakplaat. Plaats het gehakt in het midden van het bladerdeeg en maak een dikke sliert van het begin naar het einde van de bladerdeegrol. Ik zal een voorbeeld hiervan toevoegen.9. Verwarm de oven op ongeveer 150 graden. Vlecht vervolgens de bladerdeeg stroken over het gehakt heen. Begin aan de voorkant en eindig aan de achterkant. Eerst een strook van de rechterkant dan een strook eroverheen van de linkerkant. Dit herhaal je tot je aan de achterkant bent. Ik zal ook hiervan een voorbeeld toevoegen.10. Klop een ei los en bestrijk het gehaktbrood met een kwastje met een dun laagje ei. Zet het vervolgens in de oven op tussen de 180 @ 200 graden en ongeveer 45 min @ 1 uur. Hoe kan je zien of het gaar is? Precies op dezelfde manier als een cake/taart. Wanneer je met een saté prikker erin prikt moet deze er zonder rood (rauw) gehakt weer uitkomen.   Hoe maak ik een kleine variant, net zoals de worstenbroodjes. Heel makkelijk je gebruikt dan geen bladerdeegrol, maar plakjes bladerdeeg! Voor de rest werkt alles het zelfde! Veel bakplezier!!! Hier zien jullie de stroken van de bladerdeeg en hoe het gehakt neergelegd moet worden. Vlecht volgorde Gehaktbrood gevlochten Lees meer Knutselen met eten voor Pasen!

MEER