Meest gestemde posts
#Koolhydraat arm
06Sep2017
Recept: zalm-broccoli schotel ( koolhydraat arm) van Ditisveer!
Ditisveer

Ingrediënten: warm gerookte zalm (Albert Heijn) (250 gram-2,5 gram Khd) broccoli ( grote stronk is 240 gram-16,8 gr Khd) taugé ( 100 gram- 2,1 gram Khd) boursin (100 gram - 2 gram Khd) kaas (100 gram- +- 0 gram Khd) totaal 23,4 gram koolhydraten.Recept is voor 2 personen, dus 11,7 gram Khd per persoon bereiding: Snijd de broccoli in stukjes/kroontjes. Kook de broccoli 10 a 15 minuten. Daarna giet je de broccoli af, maar gebruik het gekookte water om de taugé te blancheren. Doe daarna de broccoli en de taugé in een ovenschaal. Doe hier +-100 gram boursin doorheen ( naar eigen smaak) en roer dit goed door elkaar. Trek daarna de zalm in kleine stukjes en strooi dit over de broccoli en taugé. Als laatste strooi je er wat kaas overheen. Zet de ovenschaal 15 tot 20 minuten in de oven op 180 graden. daarna smikkelen maar! Veer op koolhydraatarm dieet ( -5 Kilo!!) Lees meer Veer op koolhydraatarm dieet- school is weer begonnen. Lees meer

#koolhydraat arm
05Oct2017
Vissalade van Ditisveer!
Ditisveer

Ingrediënten voor 2 personen: 125 gram roze garnalen (0,1 gram Khd)100 gram gerookte zalm (0 gram Khd) halve komkommer ( +- 4,4 gram Khd) halve (rode) paprika (3,2 gram Khd) halve avocado ( 8 gram Khd) wat bladsla (0,2 gram Khd) 2 eetlepels Mayonaise ( AH 0 gram Khd) 2 theel. kerriepoeder ( 2 gram Khd) totaal: 17,9 gram Khd Bereiding:neem een grote schaal. Snijd de komkommer, de paprika en de avocado in kleine stukjes en doe ze in de schaal. Doe er wat van de bladsla bij. Doe vervolgens de 125 gram garnalen erbij en roer vast een keer alles door elkaar zodat het een mooie mix wordt. Neem een klein schaaltje en doe daar de twee lepels mayonaise en de twee theelepeltjes kerrie poeder in. Roer dit goed door elkaar zodat het een egaal mengsel wordt. Proef even of je het lekker vind ( misschien voor je gevoel iets meer mayo of juist iets meer kerrie) voordat je het door je salade gooit. Roer alles nogmaals goed door elkaar. Neem als laatst de 100 gram gerookte zalm en snijd (of trek) deze in stukjes. Leg de stukjes boven op je salade. Et voila! een heerlijke maaltijd. Je kan deze maaltijd als avondmaaltijd eten (hiervoor is het genoeg) maar je kan het natuurlijk ook als lunch eten. Een lekkere frisse salade. variatietip: Het lijkt mij heel lekker om er nog wat citroensap door te doen. Het beste moment is denk ik om dit bij de mayo en kerriepoeder in het sausje te doen. Dit maakt het nog net wat frisser. Wil je meer recepten van mij lezen, of mijn voortgang in mijn koolhydraat arm(e) leefstijl/ dieet volgen. Scroll dan even naar onder. Daar vind je mijn andere blogs! Ook heel lekker als voorgerecht bij bijvoorbeeld een koolhydraatarm kerstdiner. Doe het dan in een soort coctailglaasje zodat het niet te veel is. Dan heb je een heerlijke viscoctail als voorgerecht! Lees meer Recept: zalm-broccoli schotel ( koolhydraat arm) van Ditisveer! Recept: Kipsalade ( koolhydraat arm) van Ditisveer! Lekker koolhydraat arm ontbijtje! ( kan ook als lunch) van Ditisveer! Courgette-spaghetti pesto met zalm (koolhydraat arm / beperkt) van Ditisveer! Broccolirijst groene curry van Ditisveer! Feestelijke hapjes op basis van komkommers (koolhydraat arm) Tonijnsalade van Ditisveer! Eiersalade van Ditisveer! Pompoen zuurkoolschotel van Ditisveer! Pompoensoep van Ditisveer! De oopsiepizza van Ditisveer! Pizzasaus van Ditisveer! Gepeperde knoflookgarnalen van Ditisveer! Geroosterde pompoen van Ditisveer! Lees meer Ditisveer! op koolhydraatarm dieet ( -5 Kilo!!) Ditisveer op koolhydraatarm dieet- school is weer begonnen. Ditisveer! op koolhydraat arm dieet - struggles Ditisveer! Op koolhydraatarm dieet- langzaam maar gestaag. Beloon de maker en jezelf Word gratis lid. Aanmelden

#ketogeen dieet
16Jun2017
Bulletproof koffie
Jill Blogt

Ik zit aan het ketogeen dieet i.v.m. mijn epilepsie maar het ketogeen dieet oftewel koolhydraat arm dieet wordt ook voor andere ziektes en om af te vallen gebruikt. Na een tijdje was ik ontbijt met pek en ei zat en was op zoek naar wat anders. Ik kwam bulletproof koffie tegen.  deze koffie is goed voor je gewicht, hersenen, spieraanmaak, mentale alertheid, je energiepeil en nog een hele hoop andere dingen! Wat is Bulletproof koffie? Bulletproof koffie is heel simpel: zwarte koffie gemixt met een eetlepel boter en een koffielepel kokosolie. Het smaakt naar en lijkt min of meer op een latte met wat schuim. Door alle vetten blijf je vaak verzadigd tot de lunch en kan je je ontbijt overslaan. Bulletproof koffie werd bedacht door Dave Asprey, de grondlegger van het Bulletproof dieet, en is populair bij velen die Paleo en/of koolhydraatarm eten. Hij ging ermee experimenteren nadat hij in Tibet de grote voordelen van thee met yakboter ontdekte en kwam zo bij deze Westerse variant uit. Waarom Bulletproof koffie? Koffie geeft heel veel mensen een energieke kickstart van de dag, maar dat is niets vergeleken met wat een bulletproof koffie voor je kan doen. Door de mix van caffeïne en vetten krijg je een enorme energieboost samen met een verzadigd gevoel, urenlang. Die combinatie zorgt ervoor dat het heel behulpzaam is voor wie gewicht wil verliezen (zeker als je ook koolhydraatarm Paleo eet) zonder hongerdip halverwege de voormiddag. Enkele voordelen: Je krijgt waardevolle voedingstoffen binnen zoals vitamine A, K2, E, omega 3 vetten, … De MCT olie (uit kokosolie) wordt heel snel omgezet in ketonen die je hersenen meteen als brandstof kunnen gebruiken De vetten zorgen voor een langdurig verzadigd effect waardoor je energieniveau constant blijft en je geen hongeraanvallen krijgt door schommelingen in je bloedsuikerspiegel.   Bulletproof koffie bevat slechts drie ingrediënten, alle drie even belangrijk: koffie, grasboter (of ghee) en MCT olie (meestal in de vorm kokosolie). Koffie Koffie bevordert de hersenfunctie, ruimt vrije radicalen op en verkleint de kans op ziekten. Koffie is een rijke bron van polyfenolen en antioxidanten. De cafeïne in koffie kan onder andere het geheugen en glucose tolerantie verbeteren, vetverlies bevorderen en sportprestaties verhogen. Maar zoals met alles geldt: overdrijf niet. Als je koffie echt nodig hebt om wakker te worden… dan is dat een teken dat het wellicht niet zo goed is voor je lichaam, en kan je het beter een tijdje schrappen. Grote hoeveelheden cafeïne kunnen bovendien problemen veroorzaken zoals een verminderde insulinegevoeligheid en hersenfunctie, nervositeit, meer maagklachten, verminderde sportprestaties, … Drink dus met mate (laat ons zeggen, niet meer dan 2 of 3 tassen per dag, OK? ;-)) Grasboter / ghee Grasboter is gemaakt van koemelk van koeien die gras eten, in plaats van granen. Grasboter bevat meer omega 3 vetzuren, CLA, beta caroteen, vitamine A, vitamine K, vitamine D, vitamine E en anti-oxidanten dan reguliere roomboter. CLA staat voor conjugated linoleic acid, in het Nederlands gekend als linolzuur, het is een essentieel vetzuur (dat je lichaam dus niet zelf kan aanmaken). Een ding wel: boter is niet Paleoproof, ook niet als het grasgevoerd is. Dat gezegd zijnde, voor veel mensen zijn de grootste problemen met zuivel (lactose en caseïne) in boter gewoon geen probleem omdat de hoeveelheden zo klein zijn. Als dat voor jou echter wel een probleem is, kan je kiezen voor ghee van grasgevoerde boter. MCT olie / Kokosolie MCT’s (Medium Chain Triglycerides) zijn middellange vetzuurketens. Dit zijn vetzuren die worden gewonnen uit kokosnootolie en/of palmolie. Hoe korter de keten, hoe makkelijker je lichaam deze kan opnemen en omzetten in ketonen. Ketonen zijn kleine moleculen die je hersenen gebruiken als brandstof. Idealiter gebruik je de C8 MCT olie, omdat die de beste combinatie is van smaak en opnamesnelheid. Als je dit echter niet kan vinden, dan is kokosolie dat sowieso voor 65-80% uit MCT olie bestaat ook een prima alternatief, hoewel het trager wordt omgezet in brandstof. Waar moet je op letten? Luister naar je lichaam en gebruik dit niet elke dag als maaltijdvervanger, ook al is dat zo gemakkelijk. Let er sowieso op dat je bij je andere maaltijden genoeg varieert en voldoende eet zodat je geen tekorten oploopt, met name de hoeveelheid groenten en proteïnen dan  Je kan de boter en kokosolie met een lepeltje makkelijk oplossen in de koffie. Maar dan smaakt het gewoon als een vreemde vette koffie. Niet doen! Gebruik écht de blender om die heerlijke romige smaak te bekomen. Recept: Zwarte filterkoffie 300-500 ml het liefst biologische koffie 1 eetlepel (gras)roomboter, ongezouten. 1 eetlepel kokosolie  Samen in de blender doen en goed mixen op de hoogste stand, het resultaat is bruine koffie met wat schuin bovenop smaak vergelijkbaar met een natte machiatto.  Enkele varianten Cappuccino liefhebbers: voeg 1/4 kopje amandelmelk toe Kruidig: voeg 1 tl kaneel toe (bonus, dit remt nog eens je eetlust en helpt je bloedsuiker controleren) Mokka: voeg 1 tl cacaopoeder, een snufje nootmuskaat en een snufje kaneel toe. Ik zit er tot aan de lunch vol van en heb genoeg energie! Een kopje bevat 250 a 400 calorieën. En ik vind het lekker! Ondanks dat kokosolie verzadigde vetten bevat worden deze niet als slecht voor je gezien wat normaal wel is met verzadigde vetten.

#Koolhydraat arm
08Jun2017
Broccoli rijst met knoflook garnalen en champignons
Ramona

Zo ik zit heerlijk uit te buiken.  Na die mislukte kaas cracker had ik echt super trek. Maar voor het eerst deze variant van broccoli rijst gemaakt. heerlijk. een echte aanrader. indien wenselijk kan ik het recept plaatsen. alles is vers heb alleen de garnalen niet zelf gevangen :). De pan die ik van mijn man had gekregen ervoor gebruikt, heerlijk grill pannetje