Meest gestemde posts
#Er op uit
21May2017
De eerste keer..... Sushi
Ingrid Tips en meer

Gisteravond was het zover. Waarvan ik dacht dat ik zowat de enige Nederlander was die het nog nooit gedaan had. Iets wat een hype lijkt te zijn momenteel.Met een klein gezelschap (5 mannen en 4 vrouwen in totaal), gingen we naar een Sushi-restaurant.Aanvankelijk zag ik er tegenop. Lustte ik het wel? Ben niet zo'n viseter (op zalm, tonijn, makreel, kibbeling, paling en forel na). En ik kende die mensen niet (op 1 man na, want dat is mijn echtgenoot, al bijna 15 jaar). Waar heb ik gegeten? Bij Yumi Sushi & Grill te Sittard. Hoe werkt het bestellen? Je kunt er telkens gangen van 5 hapjes bestellen. Die selecteer je op een menukaart. De corresponderende nummers geef je gezamenlijk per tafel door.Vaak hebben mensen al na 2 gangen genoeg. Ik ook. Wat heb ik gegeten? De sushi's die ik aandurfde waren die met Zalm en Banaan. Verrukkelijk!Verder at ik overheerlijke champignons (als iemand weet hoe dat bereid wordt mag het me graag vertellen), tropische kip, noodles (die vielen mij tegen. Ze waren dik, melig en lastig op te pakken) en kangaroe. En ook krokante kip met knoflooksaus, rijst en frites. Op het schaaltje rechts ligt nog net een stukje gember en mijn buurvrouw aan tafel kreeg het ocharm benauwd van de groene wasabi, die ik maar niet uitprobeerde. Toen men de vierde gang bestelde (ik was al klaar na 2) bestelde ik wel nog 1 bolletje ijs als dessert. Chocolade natuurlijk, wat dacht je dan! Waarmee heb ik gegeten? Bestek is er niet te krijgen. Je zult er moeten eten met stokjes. Voor degenen die de techniek écht niet onder de knie kregen, waren er zogeheten hulpstokjes. Dat zijn stokjes, die aan het uiteinde stevig met elastiek verbonden zijn. Een van de heren aan tafel wees mij hoe het eten met stokjes werkt. Tot mijn verbazing had ik dat vrij vlug onder de knie.Je gebruikt 4 vingers. Klem het midden van 1 stok tussen je middel- en ringvinger en de andere pak je in het midden vast tussen wijsvinger en duim. De onderste stok houd je stil en de bovenste beweeg je mee, met je wijsvinger en duim. Eigenlijk vrij simpel.Alleen rijst daarmee eten was wat lastig. Korreltje voor korreltje schiet immers niet op. Dus dat at ik van de (ook niet al te handige) lepel die erbij zat.En de champignons gleden er tussenuit dus bedacht ik me dat ik de spitse kant tussen de stokjes liet en dan rustte de brede kant bovenop de twee stokjes. Voor herhaling vatbaar? Zeker wel. Ik heb echt genoten. Niet alleen van al dat heerlijks maar ook van het gezelschap. Heel veel gelachen. En dat maakt het tot een topavond. En ik heb er ook nog 2 leuke Facebookvriendinnen door erbij gekregen! Wie weet krijg ik ze nog zover om hier te komen bloggen. Dus dames, als jullie dit lezen en jullie willen bloggen: Gratis aanmelden op Yoors kan hier   Voor alles is een eerste keer en soms is het ook meteen de laatste..... Mijn eerste keer was ook meteen de laatste Lees meer

#huisgemaakte sushi
03Feb2019
lekkerereceptenvoor2
#Sushi
17Apr2018
V-Lo
#Sushi
28Oct2019
Goedkope #sushi is dure brol
Yoors World

#Sushi is helemaal in op dit moment.Voeding heeft altijd al trends gekend, en zo zal het altijd zijn.Sommige trends zijn duur en decadent en andere dan weer niet.Goede sushi wordt klaargemaakt met geduld, kennis van zaken, in heel hygiënische en koude omgeving, en, met de verste en beste ingrediënten. Je hoort het van ver al komen, goedkoop kan sushi niet zijn.En dat is het ook niet Alhoewel...Natuurlijk pikken ook de supermarkten en ook de goedkoopste warenhuizen graag een graantje mee van de hedendaagse trends.En natuurlijk moeten ze dan ook de goedkoopste zijn en dat lukt hen als geen ander.Maar wat krijg je ervoor? Ook ik liet me gaan. Ik kocht sushi in de Lidl,  Auchan en Match.Ik dacht "hé die goedkope varianten daar kan je niet echt mee  missen"". Maar toch, ik voelde me telkens bedrogen.Hoe lekker ze er ook in de blitse verpakkingen uitzagen. En hoe goedkoop de aanbieding ook was. Het was eigenlijk verloren geld. Nu niet dat het slecht smaakt of niet te vreten is... Het ging me telkens om de ingrediënten en de verhouding prijs kwaliteit.Goedkoop bleek dus dure brol.Want een beetje smakeloze rijst, een kleine snipper surimi, een sliertje komkommer, enkele kruimels tonijn, en een bijna zichtbaar reepje zalm. Daar kan je nu eenmaal jezelf niet blauw aan betalen.Voor mij dus een uitgemaakte zaak.Als ik nog sushi eet dan eet ik hem wel op restaurant, daar is hij tenminste  heerlijk. Of.... en daar krijg ik steeds meer zin in....ik maak er binnenkort zelfEn natuurlijk laat ik jullie dan weten hoe ik het ervan afbracht :-) Lees meer Wat je moet weten over surimi Deze klaaspaarden maak je voor een prikje, de sint is al duur genoeg 5 Geniale tips om je huis voor te bereiden op de feestperiode Deze thee van oregano wapent je tegen de komende winterkwalen Dit is de beste hamburger die ik ooit maakte Twee minuten + baktijd om deze heerlijke rijsttaartjes te maken

#sushi
23Jan2018
Koolhydraatarme sushi
Myranda

Ik ben gék op sushi, maar de sushi zoals wij hem kennen met de sushirijst, die kun je beter laten staan als je koolhydraatarm eet. Ik heb onlangs deze koolhydraatarme sushi ontdekt! Echt een aanrader.  Wat heb je nodig? 2 nori vellen1 rijpe avocado, fijn geprakt1/2 rode paprika, dunne reepjes1/4 wortel, dunne reepjes1/4 komkommer, dunne reepjes15 gr alfalfa1/4 rode ui, dunne reepjes1 el sesamzaadjes1tl koriander fijngehaktsojasaus naar smaak om te dippen Hoe maak je het? Plaats de nori vellen op een vlakke ondergrond. Smeer de fijn geprakte avocado op de vellen. Plaats de reepjes groenten zorgvuldig horizontaal over de puree.  Rol het langzaam op en zorg ervoor dat alle vulling in de rol blijft.  Het laatste stukje van de nori vellen maak je nat zodat je het kan plakken. Maak je handen vochtig en wrijf voorzichtig over de rollen. Nu kan je het met een scherp mes in partjes snijden. Garneer met sesam zaadjes. Bron: smulweb Lees meer Zalm Wasabi Burger; koolhydraatarm! Zelf mayonaise maken; hoe werkt dat? Lekkere zalmhapjes Hoe werkt een koolhydraatarm dieet?