Meest gestemde posts
#food
26Oct2018
Omelet met groenten en kidneybonen
lekkerereceptenvoor2

Een makkelijk recept voor de zaterdag of op meatless monday. Of gewoon op een drukke woensdagmiddag als de kinderen niet school zitten. Maar dit is ook een prima recept voor de flexitariër, voor de variatie. Ei, met groenten en peulvruchten. Laat de peulvruchten weg en je hebt een koolhydraatarm gerecht.  Om het omelet wat meer pit te geven heb ik er flink zwarte peper door gedaan, verse peterselie fijngehakt. En de chilimix van Euroma. Een snufje, niet meer.  De groenten heb ik wat grof gelaten. Kauwen is tenslotte goed voor de spijsvertering en de hersenen.  Vaak zie je in recepten staan: voeg een snufje zout toe. Of een snufje chilipeper. Maar hoeveel is e Klik op lees meer voor het antwoord.  Lees meer Quote Maar dit is ook een prima recept voor de flexitariër, voor de variatie lekkerereceptenvoor2 - ElisabethsKitchen Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.  Recept is voor twee personen.  Wat heb je nodig?  1 eetlepel olie 2 uien 2 teentjes knoflook 2 punt-paprika's kleur naar eigen keuze 500 gram kastanjechampignons 1 theelepel Al Andalus specerijen (zie foto op deze pagina) 1 dopje Sherry-azijn of Balsamico-azijn 1 blikje kidneybonen (Lidl) 4 eieren wat water 2 eetlepels vers gehakte krulpeterselie 2 snufjes chili melange zwarte peper naar smaak 2 eetlepels olie Hoe bereid je het!  Verwarm de olie in een hapjespan of braadpan. Pel de uien. Halveren en snijd er halve manen van. Doe in de pan en laat rustig fruiten.  Pel en snipper de teentjes knoflook. Doe bij de ui in de pan. Laat rustig mee bakken. Als het te hard bakt, giet er dan wat water op.  Was de paprika's. Halveer ze. Verwijder zaad-en zaadlijsten. Snijd in stukken en doe bij de ui in de pan. Omscheppen en rustig laten bakken.  Veeg of borstel de champignons schoon. Snijd in stukken en doe bij de andere groenten in de pan. Omscheppen en rustig laten bakken.  Voeg de Al Andalus specerijen toe. Omscheppen. Voeg ook het dopje azijn toe. Omscheppen en rustig laten bakken.  Giet de kidneybonen vast af. Als de champignons gaar zijn, kun je ze toevoegen. Ze hoeven alleen maar warm te worden.  Breek boven een kom 2 eieren. Giet er een beetje water op.  Voeg toe: 1 eetlepel krulpeterselie, 1 snufje chili melange en wat peper naar smaak. Klop de eieren los en zorg dat de toevoegingen goed zijn gemengd.  Verwarm 1 eetlepel olie in een koekenpan. Giet het eimengsel erin en bak een omelet op dezelfde manier als je een pannenkoek bakt. Alleen draai hem niet om. Houdt eventueel warm in een oven. Bak nog een omelet.  Leg op ieder bord een omelet, verdeel de groenten erover. Klap voor een deel dubbel. En dan...AAN TAFEL!! Even een opmerking.  Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas.  #nospon Omelet met pompoen Lees meer Omelet met zoete aardappel Lees meer Omelet met spinazie en geitenkaas Lees meer Heb jij ook een makkelijk recept of ben je er juist naar opzoek? Sluit je aan bij Yoors en blijf op de hoogte. Of breng de andere Yoorsianen op de hoogte van je recepten.  Inloggen By The Way  De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.

#Lee Kum Kee
09Aug2017
Sandia
#kerst2019
10Dec2019
Aftellen met Stip... dinsdag 10 december...
Mevrouw Stip

Drie hoeraatjes voor mezelf... vandaag mag ik fier zijn op het resultaat van grondig studeren en oefenen, oefenen, oefenen, veel oefenen.Geslaagd voor mijn examen visbereidingen... zowel theorie als praktijk... ik ben blij... dus met enige trots krijgen jullie het resultaat te zien van mijn studies. Examen... Stresskip gesignaleerd... Examenbordje... Een gevuld tongrolletje met pasta en hollandaisesaus.Vers gefileerde vis en handgemaakte hollandaise... Honger... Ook het thuisfront wil natuurlijk eten dus maak ik nog even snel kalfslapjes met krielaardappeltjes en een peperroomsausje...   Stip's adventskalender... Elke dag een stipje dichterbij... Read more Koken met stip... een overzichtje... Read more Nieuwsgierig naar meer creaties tijdens de opleiding? Neem een kijkje tussen deze blogposts... Mevrouw Stip gaat terug naar school... Week 1... Read more Mevrouw Stip gaat terug naar school... Week 2... Read more Mevrouw Stip gaat terug naar school... Week 3... Read more Mevrouw Stip gaat terug naar school... Week 4 en 5... Read more Mevrouw Stip gaat terug naar school... Week 6 (examenweek)... Read more Mevrouw Stip gaat terug naar school... Week 7 en 8... Read more #kerst2019 #kerst #advent #adventskalender #mevrouwstip #kokenmetstip #mevrouwstiploveschristmas #mevrouwstipiscreatief #koken #examen #stresskip #vis #aftellennaarkerst #xmas #bijnavakantie #stressen #food #fileren #hollandaisesaus                    

#johma
07Dec2018
Review: Johma gevuld eitje salade
The Original Enrique

"Verkozen tot het beste product van het jaar", vervolgens staat er: 2017-2018 (?) Of het meest misleidend? De officiële benaming luidt namelijk: 'eisalade met kerrie'. Prijs/inhoud: Goed, Jumbo claimt altijd het goedkoopste te zijn bij hetzelfde product. Toch vond ik 'm bij Plus voor €2,15 waar dezelfde verpakking bij Jumbo €2,23 kost, voor 175 gram. Maar het gaat hier niet om het vergelijken van supermarkten, ik wou dat 'product van het jaar' wel eens proberen... Aan de verpakking ligt 't niet; dit ziet er vrolijk en veelbelovend uit. Het 2-sterren beter leven keurmerk valt goed op... Een beetje gedesillusioneerd wanneer je 't op je brood smeert. Uiterlijk: Het is een geel/groene vrij dunne 'puree' en er zitten inderdaad wat stukjes ei/eigeel in. Bij 'gevuld eitje' had ik een iets grovere structuur verwacht en een andere kleur. De afbeelding op de verpakking doet absoluut geen recht aan de inhoud. Na de eerste desillusie komt de tweede; De smaak: Wanneer ik dit blind geproefd zou hebben, had ik gezegd dat het kerriesalade was. De kerriesmaak overheerst en met ei heeft het niet veel meer te maken. Overigens gebruik ik helemaal geen kerrie wanneer ik gevulde eieren maak, maar dat terzijde. Ingredienten, voedingswaarde en allergie-informatie: Hiervoor gebruik ik een link naar Jumbo supermarkten omdat het daar heel compleet staat omschreven. De site claimt dat het een zeer laag glutengehalte heeft, terwijl Johma aangeeft dat er tarwe in zit, netjes onder de allergiewaarschuwing. Dit is op z'n minst merkwaardig te noemen... Mijn eindoordeel/-cijfer: De structuur en smaak vallen tegen, vooral als je af gaat op de veelbelovende verpakking. Een transparant bakje kerriesalade is goedkoper en zeker net zo lekker wat mij betreft. Het product bevat dus 'gewoon' gluten, daar is Johma zelf vrij transparant over. Vanwege het 'beter leven' keurmerk, kan ik er als cijfer nog net een 6 van maken, waar ik eerder dacht aan een 5,5. Disclaimer: Dit blog vertegenwoordigt mijn mening en hier kunnen derhalve geen rechten aan worden ontleend. © 07-12-2018 (Laatste update: 27-11-2019) Copyright; Blog, titel, tekst(en) en alle afbeeldingen van/door: © The Original Enrique   Alle rechten voorbehouden/All rights reserved. Tags: #johma#gevuldeitje#salade#salades#eiersalade#kerriesalade#gevuldeitjesalade#food#foodsanddrinks#review#ReviewsByEnrique#test#getest Dit blog/ik word niet gesponsord; wanneer dat wel het geval is/word, zal ik dat altijd duidelijk aangeven. Enkele andere reviews van mij binnen 'Foods and drinks': Review: Unox vegetarische rookworst Read more Zomer(s) drankje Rosé: Waterval vs. Gallo Read more Review 'Healthy People' vruchtensap Lees meer https://about.me/theoriginalenrique

#buchedenoel
09Dec2019
Kerstklassiekers #1 (Bûche de Noël)
Lammert de Vos

Een bûche de Noël is een Franse klassieker, een rolgebak met chocolade ganache in de vorm van een boomstam, die vaak wordt gegeten als dessert tijdens kerst. In deze blog leg ik alles stap voor stap uit! En geef ik de receptuur van hoe ik hem het lekkerst vind. Picture: https://www.delish.com/uk/cooking/recipes/a29681441/buche-de-noel-yule-log-cake-recipe/ INGREDIËNTEN: Voor het kapselbeslag: 150 gram ei 75 gram suiker 75 gram bloem (OPTIE: neem 25 gram cacaopoeder en 50 gram bloem om een chocolade kapsel te maken) Voor de vulling: 100 ml slagroom 50 ml eiwit 250 gram chocolade (melk voor een zoete vulling, puur voor een iets meer bittere vulling) 30 gram poedersuiker Voor de afwerking met Ganache: 200 gram chocolade 200 gram room Het kapselbeslag: Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eieren met de suiker heel stevig op. Je kunt zien of het ei stevig genoeg is door met een lepel en schep eruit te pakken en deze weer bovenop het ei leggen. Als het ei dan niet weg vloeit en je dus een soort vlek blijft zien is het ei stevig genoeg. Spatel nu de bloem er doorheen, het is belangrijk dat er hier gespateld wordt zodat het ei zo weinig mogelijk lucht verliest. Leg op een bakplaat een stukje bakpapier en spray deze in met bakspray. Smeer het beslag uit over de bakplaat in een dikte van ongeveer 5 mm. Bak in circa 5-10 minuten licht bruin, maar niet krokant. Haal het bakpapier direct van het kapsel af en laat afkoelen op een rooster. De vulling: Smelt de chocolade tot 40-45 graden en zet deze even opzij. Sla de slagroom lobbig dus ongeveer zo dik als yoghurt/kwark. Sla het eiwit met de poedersuiker op tot je er pieken van kunt trekken. Spatel eerst de chocolade die 35 graden moet zijn door het eiwit en spatel dan de room erdoor. De vulling is nu klaar. Het oprollen: Snijd het plak een strakke rechthoek, en besmeer deze met een dikke laag van de chocolademousse. Rol het geheel nu op, wikkel het strak in plastic of aluminium folie en laat de mousse opstijven in de koelkast. Afwerking met ganache: Verwarm de room tot 32 graden. Smelt de chocolade ook tot 32 graden en voeg deze nu samen met de room. Verwarm het geheel nu tot 36 graden zodat het lekker vloeibaar wordt. Leg de rol nu op een rooster boven een lekbak en giet de ganache hier overheen. Laat de ganache uitharden en verwarm de ganache uit de lekbak opnieuw tot 36 graden. Giet opnieuw de ganache over het gebak. Herhaal dit tot er bijna geen ganache meer aflekt. Nu zou je met een mesje nerven in het gebak kunnen maken zodat deze echt op een boomstam lijkt! Je kan ook nog poedersuiker vermengen met groene kleurstofpoeder, deze dan met een zeefje over het gebak sprenkelen en dan lijkt het net of er mos op de boomstam groeit. Veel succes! In deze serie geef ik een kijkje in de keuken bij typische kerst gerechten. Iedere maandag en dinsdag tot Kerst verschijnt een nieuwe blog. Veel leesplezier! #buchedenoel #kerst #klassiekers #food #eetlekker #heerlijk #doorlammert      

#food
23Feb2019
Healty snack
kyliglow

Soms zit ik op de bank en heb ik echt zin een een vette pizza met kaas. Maar daarna denk ik,”Waarom heb ik dit nou gegeten?Het kan toch veel gezonder?” En daarom ging ik er over nadenken.Kladblok en pen.Toen was er opeens mijn idee.Pita pizza! Dus speciaal voor jullie heb ik hier een aantal receptjes hoe je een lekkere maar gezonde pizza kan maken. Ik hoop dat die van jou net zo lekker als die van mij smaakt! Recept Pita Pizza Basis-Pita broodjes-Tomaten-Kokosvet(om te bakken) Extra-oregano-kaas-salami-spinazie-champgnons Je begint met het koken en pureren van de tomaten,daarna als het een sausje is voeg je er wat oregano aan toe of een andere kruid die je lekker vind.Hierna goed roeren en smeer een beetje op het pitabroodje.Daarna ga je je pita pizza beleggen met gezonde groentes en toppings.In het lijstje met ‘Extra’ staan een aantal ideeen.Is je pita pizza belegd?Smeer de randjes met een beetje kokosvet in en doe hem dan in de oven.Bak de pizza’s in 12-15 minuten op 180 graden.Ik hoop dat het is gelukt,Heb je een snack die je gezonder wilt maken maar je weet niet hoe?Laat dan iets in de reacties achter!x.Kyli Soms zit ik op de bank en heb ik echt zin een een vette pizza met kaas.Maar daarna denk ik,”Waarom heb ik dit nou gegeten?Het kan toch veel gezonder?”En daarom ging ik er over nadenken.Kladblok en pen.Toen was er opeens mijn idee.Pita pizza!Dus speciaal voor jullie heb ik hier een aantal receptjes hoe je een lekkere maar gezonde pizza kan maken.Ik hoop dat die van jou net zo lekker als die van mij smaakt!Recept Pita PizzaBasis-Pita broodjes-Tomaten-Kokosvet(om te bakken)Extra-oregano---Je begint met het koken en pureren van de tomaten,daarna als het een sausje is voeg je er wat oregano aan toe of een andere kruid die je lekker vind.Hierna goed roeren en smeer een beetje op het pitabroodje.Daarna ga je je pita pizza beleggen met gezonde groentes en toppings.In het lijstje met ‘Extra’ staan een aantal ideeen.Is je pita pizza belegd?Smeer de randjes met een beetje kokosvet in en doe hem dan in de oven.Bak de pizza’s in 12-15 minuten op 180 gradenIk hoop dat het is gelukt,Heb je een snack die je gezonder wilt maken maar je weet niet hoe?Laat dan iets in de reacties achter!x.Kyli Word lid en beloon de maker en jezelf! Registreren