Meest gestemde posts
#fruit
07Mar2019
Fruitbarbecue
SannieK1966

Leuk straks voor bij de barbecue! Ik zag eens een fruit barbecue voorbij komen op internet en het leek mij leuk om die zelf ook eens te maken. Ik heb hem gemaakt en toevallig was ik uitgenodigd bij de buurtjes voor een barbecue en ik vond dat een mooie gelegenheid om de fruitbarbecue mee te nemen. Hij heeft de hele avond, tot na de gewone barbecue, gestaan en alles was aan het einde van de avond nog steeds lekker en mooi om te zien. Ik gebruikte voor de barbecue een watermeloen, een Galia meloen, aardbeien, rode druiven, verse ananas, bleekselderij en saté prikkers. Eerst heb ik de meloen uitgehold met een meloenschep zodat ik meteen bolletjes had om aan een satéprikker te rijgen. Wat schaafsel van de watermeloen heb ik gebruikt onderin alsof het gloeiende kooltjes waren. Met saté prikkers heb ik een rooster gemaakt en van bleekselderij de poten. Die waren toch een beetje te zwak en die zakte door vanwege het gewicht en daarom heb ik dat extra verstevigd met saté prikkers (zie foto) en toen bleef de barbecue staan als een huis. Al het andere fruit heb ik geschil;d, gewassen en gesneden en ook aan de saté prikkers geregen bij de watermeloen. Van de andere helft van de watermeloen heb ik de deksel gemaakt en met saté prikkers aan de zijkant zorgde ik ervoor dat de deksel bleef hangen.  Echt leuk om te doen en leuk om te zien dus misschien een leuke tip als je straks een barbecue hebt. Onder: Het fruit dat ik gebruikt heb, het kan natuurlijk met fruit naar eigen keus. Onder: met saté prikkers het rooster maken en  van de watermeloen stukjes op de bodem gelegd zodat het op gloeiende kooltjes leek. Onder: Eerst alles netjes gewassen, geschild en gesneden. Onder: De poten van bleekselderij extra verstevigd met saté prikkers. Onder: Nu alleen de deksel nog even maken. Onder: Hier staat hij al te pronken in de keuken van mijn buurtjes waar wij gingen barbecueën. Onder: Kleine foto samenvatting.

#foodfun
15Nov2019
Foodfun inspiraties!
De Knutseljuf Ede

Geïnspireerd en geprikkeld door Maddys Atelier én door Madeleine, denk ik, dat we er maar een creatieve verzameling van moeten gaan maken! Doe je mee? Kijk in je voorraadkast, je keukenkastjes, de fruitschaal, je kelderkast, in het geheime snoepkastje, de snoeppot, het koekjesblik of houd je ogen op in de supermarkt! Jij kan vast ook een grappige, lieve of mooie foto maken voor de hashtag #foodfun Uiteraard zal ik, als het niet uit de hand loopt :), de fotolinkjes hieronder plaatsen. Have fun with food! p.s. De link van de leuke prei van Maddy kan ik met de zoekfunctie (even) niet vinden, de hashtag is niet goed geplaatst (let op dat je de hashtags niet aan elkaar plakt, denk aan een spatie er tussen) Kokosbrood Toffe Peren Halloween mandarijnen foodfun Read more foodfun Read more prEiffeltoren Read more pinokkio Read more #foodfun #spelenmeteten#funwithfood#funwithfood#fotos#fruit#groente#zuivel#pasta#vlees#voedsel#grappigvoedsel#funnyfood

#fruit
05May2019
10 soorten fruit uit je tuin.
Schorelaar

Fruit uit eigen tuin, heerlijk vers en onbespoten.  Volgens mij is er fruit voor iedere tuin, een vijg in een warme hoek, leifruit voor een kleine tuin, een bak aardbeien voor op je balkon. Toen we hier kwamen wonen stonden er een paar fruitbomen en verder veel coniferen. Alles wat we hebben verwijderd aan bomen en struiken hebben we vervangen door fruitbomen, we vinden de bloei niet onder doen voor sier bomen, met als cadeautje de oogst.Het meeste werk aan fruit is oogsten, en een keer per jaar snoeien.  1. Aardbeien.Heerlijk zomerfruit, ze zijn er in veel soorten.Om de vruchten niet te laten rotten leg je er voor ze rijp zijn stro onder (strawberry) Van de uitlopers maak je gemakkelijk nieuwe plantjes. Wil je optimale bloei en aardbeien? Dan haal je de uitlopers weg.Na 3 jaar verplaats je het aardbeien hoekje. 2. AppelsVoor iedere liefhebber is er wel een soort, als handappel, moesappel of voor sap.Zoek een appelsoort bij jouw wensen en tuin.Ze zijn er klein, als lei-fruit of hoogstam voor in de boomgaard.Een soort die in jouw omgeving past is minder gevoelig voor ziektes.Snoeien in januari voor de sapstroom op gang komt. 3. Bessen.We hebben bessen in allerlei soorten, aalbessen en witte bessen om 'zo' te eten en zwarte bessen voor sap.Zwarte bessen snoei je tot je per plant 4 of 5 takken over houd. Dit kan ook als de vruchten rijp zijn, gewoon met tak en al van de plant af. Zwarte bessen bloeien op eenjarig hout.Ze houden van een dikke laag bodembedekking en een keer per jaar houtas, dit bevat kalium voor een goede oogst. Rode bessen bloeien op meerjarig hout. Deze stellen zich ook tevreden met meer schaduw. 4. Druiven.Jaren geleden was het advies om druiven tegen een warme zuidmuur te plaatsen.Inmiddels zijn er ook soorten geteeld voor ons land, die kunnen geleid, net als in Frankrijk en Italië. Er zijn druiven speciaal om wijn te maken en 'tafel' druiven.In januari goed terugsnoeien. 5. Frambozen.Dit kwetsbare fruit is het lekkerst meteen uit de tuin.Als de framboos het naar zijn zin heeft maakt hij ondergrondse uitlopers voor nieuwe frambozen.Takken die gebloeid hebben knip je terug, je kan lange uitlopers leiden aan een klimrek of touw. 6. KiwiIk ken volkstuinen die overgenomen zijn door de kiwi, onze houd zich nog steeds braaf aan zijn klimrekje.Het is een zelfbestuiver dus heb je er maar een van nodig.Ondanks alle bijen hebben we alleen nog maar bloemen gehad en er niet van gegeten.Geduldig wachten we af.Heeft iemand tips? 7. Kruisbessen.Heerlijk om zo van de plant af te snoepen.De plant zelf knip ik rigoureus terug, het is een rommelige plant met scherpe doornen. Bij ons staat de kruisbes op de rand van de tuin, op de wind. Dit helpt tegen meeldauw waar hij gevoelig voor is. 8. Peren.Hiervoor geld hetzelfde als voor appels, zoveel wensen zoveel soorten.Bloeit met prachtige witte bloesems en draagt meestal goed vrucht, ze houden van een zonnige plek.Peren zijn minder goed te bewaren dan appels. Wij wecken onze stoofpeertjes na de pluk. 9.PruimenVerzorgt de eerste bloesems in het voorjaar.De boom stond er al toen we hier kwamen wonen. Ik weet niet welke soort het is maar ze smaken er niet minder om.Het enige onderhoud is af en toe wat vorm snoei en mulch aan zijn voeten.  Als je de vruchten niet dunt levert de boom jaar om jaar een betere oogst. 10. Vijgen.Zorg voor een beschutte plek en dek bij jonge planten de wortels af in de winter.  Koop een soort voor ons klimaat, een stek uit een zonnig buitenland krijgt hier geen vruchten. Het enige onderhoud is vormsnoei.Eet de vruchten rijp van de boom, bewaren is moeilijk. De foto's in dit blog zijn zelfgemaakt met mijn Panasonic Lumix DMC-TZ 100 en mogen niet zonder mijn toestemming gebruikt worden. 10 kruiden die een plekje verdienen in je tuin. Lees meer 10 gemakkelijke voorjaarsgroenten uit je tuin. Lees meer Lente tuin. fruitbomen prachtig in bloei Lees meer 10 drachtplanten voor de tuin. Lees meer Hoe werkt een stoomextractor? Lees meer

#trifle
21Jun2019
Trifle
Schorelaar

We waren maar 2 dagen weg geweest maar wat was er veel rijp fruit in de tuin, aardbeien, aalbessen en frambozen.Vandaag mocht ik weer werken.Bij thuiskomst dronk ik thee op ons terras en daarna ging ik met mijn emmertje de tuin in om van deze overvloedige oogst te plukken.Op het groente tuintje  was er voldoende rucola voor een pastasalade.Tijdens onze korte vakantietrip naar Vaals hadden we genoten van een trifle naar een recept van onze schoondochter.We hebben haar versie van een trifle uitgeschreven op onze blog, ons kookboek dat oproepbaar is als je internet hebt. Nu we zoveel vers fruit hadden besloten we om vanavond ook een trifle te maken.Vanavond geen handgeklopte slagroom, dat laten we voor vakanties.De basterdsuiker in het recept hebben we vervangen door bloemenhoning.Via onderstaande link kom je op het recept:http://schorelaar.nl/?p=1081 10 soorten fruit voor in je tuin. Lees meer Honing slingeren. Lees meer Aardbeien mousse Lees meer Bessen oogst Lees meer

#ontbijt
02Apr2019
Dagelijks geluksmoment
Erwin Daniëls

Een willekeurige week. Zeven gezonde zenmomenten. De ochtend een ritueel. Ontwaken, koffie, douchen en aankleden als noodzakelijk kwaad wanneer werk aan de winkel is. Ontbijten onmisbaar en inmiddels niet meer weg te denken uit onze routine. Als de handdoek wordt geworpen, lonkt de lunch al vanachter glas en genieten we samen van  een caffeïneshot in de frisse buitenlucht. Daarna aan tafel voor vers fruit, wat zuivel en een kleurrijk begin van de dag. 'Goodness in a bowl' ofwel een kommetje klein geluk. De ingrediënten (of toppings) verschillen per editie, de basis is nagenoeg altijd gelijk. Met stip op nummer één de avocado, en niet alleen vanwege de gezonde vetten. In minder dan tien minuten tijd versnijd ik de verse groenten en fruit tot een maaltijdsalade (lunch) en hapklare brokjes als goed begin. Onderling uitwisselbaar, met multifunctionele multivitaminen en/of sappen als dressing gecombineerd met een azijn en olie. Vruchten, noten en verse kruiden kunnen ook voor beide doeleinden worden ingezet. Na het doen van de wekelijkse (markt)boodschappen zet ik bakjes vers fruit klaar in de koelkast, voor het grijpen en overzichtelijk gepresenteerd op kleur, combinatie en houdbaarheid. Soms komt daar doordeweeks nog een toevoeging van 35% kortingsaanbiedingen bij maar veelal volstaat eenmalig ingecalculeerd inkopen doen. Zuivel is meestal magere yoghurt, maar ook kwark met nul procent vet kan vet lekker zijn. Saai qua kleur, moet ik bekennen, maar met wat fantasie en een blender in de buurt is een beetje binnenschilder al snel een Jan Steen. Tarwegras, chai of rood fruit verkleuren de basis van het bestaan en nodiigen uit tot meer uitbundig al dan niet complementair contrast voor het toetasten. Incidenteel een Kaapse kruisbes, zinderend zomerkoninkje of kekke kokossnipper en instagram smult mee. Laatst nog had ik het met mijn vader over ontbijten en hij zei: 'dat is geen eten, dat is gewoon een feestje' Een licht maar voedzaam en vooral afwisselend ontbijt is belangrijk. Ook vanwege het feit dat we lang niet altijd samen zijn rond etenstijd is het ons moment van de dag. In het keukenkastje staan standaard noten, zaden, pitten en gevriesdroogde dadels en vijgen, choconibs en de eerdergenoemde kokossnippers. Wat honing of jams om de zure smaak wat te verzoeten en granen (zelfgemaakte granola bijvoorbeeld) voor de crunch naast de bite. Bij vooraf voorziene vroege vogelpraktijken de volgende dag overweeg ik een overnight oats, waarbij het ontbijt al de avond ervoor in de frigo een afwachtende houding aanneemt.  Bijzonder bijkomstigheid bij dit bereidingsritueel is dat ik op de serviesafdeling van bijvoorbeeld De Bijenkorf (ook Xenos, Blokker, Hema en Dille & Kamille) zoekend rondkijk naar schikkelijke schaaltjes of kunstige kommetjes om het primaire in te presenteren. Spelen met schaduw en licht, het samenstellen van superfoods die samensmelten tot smulpaperij is voor mij mijn leven en lust ik wel pap van. Vol overgave een passievrucht uitlepelen, de partjes uit een grapefruit pellen of een banaan aan stukjes breken; je kunt me er bij wijze van spreken voor wakker maken. Wel handig gezien het ontbijt... Een schaaltje nootjes bij de borrel gaat tegenwoordig niet helemaal leeg. De restanten zijn altijd handig voor een extra energieboost in het ochtendlicht. Eens in de zoveel tijd, als bijvoorbeeld fruit te lang heeft gelegen om nog mooi weg te snijden, kies ik ervoor dezelfde componenten te presenteren in vloeibare vorm en smikkelen we een smoothie na het prevelen van de woorden 'proossie smaakexplosie' - maar dat is toch minder. Je voedingsstoffen binnenkrijgen via een rietje vind ik sonde! Zie dit schrijven als een poging tot het overbrengen van mijn enthousiasme. Ik wil niemand iets opdringen of de les lezen. Smijt daarom ook niet met dooddoeners als de juiste suikers en het moment van eten dat ervoor zorgt dat je de rest van de dag voldoende energie hebt om weet ik veel wat te doen. Misschien krijg je inspiratie door mijn woorden en bijbehorende beelden. Misschien denk je in termen als mafketel of malloot. Mij om het even. Mijn dagelijks geluksmoment is een herhaling van zetten na het zetten van koffie en vlak voor een verliefd en vreugevol vaarwel. Afsluitend dan toch dit: kauw goed, zodat het gelijkmatig in je bloed komt!

#fruit
30Aug2019
Wat doen we met onze fruit oogst?
Schorelaar

September.Het is vijf uur in de middag en de zon schijnt nog krachtig. Het licht is al veranderd. De zon staat laag en de schaduwen zijn lang.Overal zien we spinnenwebben hangen, soms schitterend met dauwdruppels.Veel planten zijn al uitgebloeid,  bladeren krijgen rode randjes en de najaarsbloeiers zijn aan zet.De vijgenboom levert al veel minder vijgen maar de framboos zorgt voor een 2e oogst, de pruimeboom is leeg.Vandaag hebben we een halve appelboom leeggeplukt.De druiven zijn rijp en hangen in grote paarse trossen tegen de muur. Lees meer Gedroogde appelschijfjes. 10 soorten fruit uit je tuin. De natuur is overvloedig.We zijn avond aan avond aan het oogst verwerken. Beschadigde exemplaren en zacht fruit kan je niet bewaren. Meer inmaken dan we opmaken/uitdelen doen we niet dus waarom zou je je druk maken over de insecten die aan je fruit eten?Deze mooie foto van Organic Gardening zag ik op Facebook. Recept voor beschadigde appels of valappels, 600 gram appels in blokjes  (goudrenet, handappels)2 uien, gesnipperd1 ons bruine (basterd) suiker (of oersuiker)1 ons rozijnen3 ons appelazijnstukje gember (5 cm)2 kaneelstokjestijm (4 takjes, 1 eetlepel gedroogd)theelepel zoutsnuf peper Doe alle ingredienten in een pan, breng rustig aan de kook en laat een half uurtje sudderen.Verwijder kaneelstokjes en stukjes gember.Maak 4 jampotten schoon, vul de putten tot de hals,deksel er vast opdraaien en potten even omkeren.Ze zijn 4 maanden houdbaar volgens de voorschriften. Hierboven de oogst van een dag, en de resultaten van een avond inmaken.Het hele huis geurde naar appels, ze waren overal, in de droogoven, appelsap, appelmoes en chutney.Kruidige herfstachtige geuren.We kregen meteen trek in rode kool met appelchutney.Zo komen we langzaam in herfststemming.

#aardbei
17Apr2019
Aardbei knutselen van papier
De Knutseljuf Ede

Houd jij ook zo van aardbeien? Op beschuit, met suiker erover? Of stukjes aardbeien in een schaaltje met slagroom erover? Mmmmmm.. je kunt mij daar altijd wakker voor maken, hoor! Een papieren aardbeitje knutselen is ook best leuk om te doen, als je een aardbei fan of fruitliefhebber bent! Het is erg gemakkelijk en je hebt er niet veel voor nodig. Benodigdheden: 4 Vouwblaadjes rood, een stukje groen papier voor het kroosje, lijm (bijv. Creall Kid's Glue Stick), potloodje, zwarte fineliner (geen dikke permanent stift, die drukt door het papier en zie je aan de achterkant), schaar, evt. wiebeloogjes en evt. stukje groen chenilledraad Werkwijze: Leg de 4 vouwblaadjes op elkaar Teken de vorm van een aardbei met potlood op het bovenste vouwblaadje Vouw het stapeltje blaadjes in de lengte netjes door midden Knip de helft van de aardbei en de andere helft is dan ook meteen geknipt, in dezelfde vorm Plak de linkerhelft op een leuke gekleurde ondergrond Smeer de rechterhelft in met lijm en schuif de tweede aardbei voor de helft er tegen aan  Vouw de tweede aardbei naar links en smeer de rechterhelft in met lijm Doe dit zo ook met de derde en vierde aardbei Lijm de rechterkant van de vierde aardbei op de (gekleurde) ondergrond Teken een kroosje op groen papier met een gleufje in het midden Knip uit, schuif het tussen de aardbeien in en plak het op het onderste papier Teken met fineliner de zaadjes van de aardbei, d.m.v. stipjes, bolletjes of streepjes Plak eventueel wiebeloogjes waar je maar wilt Steek eventueel een stukje groen cheniledraad bovenin, in het gaatje wat ontstaan is tussen de 4 vouwblaadjes Maak bijv. op elke "bladzijde" een ander gezichtje als je dat leuk vindt. Een aardbei zonder gezichtjes kan natuurlijk ook!  Aluminiumfolie aardbei knutselen Lees meer Zomerse papieren fruitknutsels aardbeien en meloenen Lees meer Squishies zelf maken - de fruit fuifnummers! Lees meer Raised salt painting - zouttekening aardbei Lees meer Kleurplaten Fruit Lees meer Kleuren op nummer voor kinderen - kleurplaten Fruit Lees meer Gratis Haakpatroon Vitamini Annie Aardbei van Mrs Hooked (Lidl Vitamine-knuffelvriendje) Lees meer Aardbei pinata feestdecoratie - info Opblaasbare aardbei luchtbed - info Aardbei van honingraatpapier 26cm - info Website: De Knutseljuf Ede   Mail: ilse@deknutseljuf.nl De Knutseljuf EdeCrea met Kids 2-12 jr / Website: Crea met Kids 0-12 jr Knutselen voor kinderen 0-4 jaar Crea met Kids BSO 4-12 jaar / Crea met Adults Inloggen / aanmelden bij Yoors (gratis en vrijblijvend) #aardbei #knutselen #fruit #deknutseljuf #aardbeiknutselen #fruitknutsels       

#fruit
29Nov2018
is ananas gezond
Gingerbread

Mensen denken vaak dat ananas slecht voor je, omdat er veel suiker in zou zitten. Ondanks dat er suiker in de ananas zit, is het wel degelijk een stuk fruit dat heel gezond voor je is. In dit artikelen worden een aantal belangrijke redenen gegeven waarom het eten van de ananas goed voor je is, ondanks de suikers die het stuk fruit bevat. De ananas De ananas wordt ook wel de tropische vrucht genoemd, dit komt omdat de vrucht vaak in tropische temperaturen het beste groeit. De vrucht wordt beschermt door een schildachtige structuur aan de buitenkant. Aan de binnenkant vind je het hart van de ananas (deze is hard en niet eetbaar) en het vruchtvlees (geel, zoet en sappig). In het Caribische gebied staat de ananas voor vriendschap en gastvrijheid. Om die reden zie je in die landen ook veel zuilen of deuren waar ananassen op afgebeeld staan.  Net als alle andere stukken fruit, bevat de ananas ook fructose oftewel fruitsuikers. De ananas bedraagt per 100 gram ongeveer 57 kcal/ 0,1 gram vet/ 0,5 gram eiwit/ 1,6 gram vezels en 12 gram koolhydraten (10 gram aan suikers).  Probeer zoveel mogelijk verse ananas te eten, ananas op siroop uit blik bevat 2 maal zoveel suikers en calorieën. Wat maakt ananas zo gezond? Naast dat de ananas bepaalde vitamines, mineralen en voedingsvezels bevat zijn er nog een aantal redenen waarom het eten van de ananas gezond is.Versterking van het immuunsysteem: in een ananas zit veel vitamine C. Deze vitamine versterkt niet alleen je immuunsysteem, maar kan ook een verkoudheid sneller doen over laten gaan. Verder helpt het wonden sneller genezen en infecties tegen te gaan.Onstekingsremmer: de ananas bevat het enzym bromelaine en werkt ontstekingsremmend en weefselzellingen zoals: spataderen, artrose, bronchitis, verstuiking, verrekking en reuma. Bromelaine kan ook reizigersdiarree verzachten, omdat het de bacterie E. Coli verjaagt uit het lichaam.Sterke botten: mangaan die aanwezig is in de vrucht is nodig voor sterke botten en kraakbeen. Mangaan komt maar in een kleine hoeveelheid voor in je botten, maar de stof is onmisbaar om je botten sterk te houden.Goede spijsvertering: de ananas bevat veel vezels. Deze zijn nodig om je spijsvertering opgang te helpen en je ontlasting zachter te maken. Hierdoor blijft de ontlasting zacht en soepeler en is het makkelijker om naar de wc te kunnen.Verkleint de kans op een beroerte en hartinfarct: de stof bromelaine heeft nog een goede eigenschap zoals hierboven al is aangegeven helpt het tegen weefselzwelling en dus ook tegen bloedstolsels in het lichaam. Als er minder bloedstolsels in het lichaam aanwezig zijn heb je minder kans op een beroerte of een hartinfarct.Positief effect op het cholesterol: de aanwezige plantensterolen zorgt er voor het slechte cholesterol uit ons voedsel minder worden opgenomen door de darmen en zo dus niet in het lichaam terecht komen. De kans op hart- en vaatziekte wordt hierdoor verkleint.IJzer: het mineraal ijzer zorg dat de transport van het zuurstof in het bloed goed verloopt. Iemand die een laag ijzergehalte in zijn bloed heeft kan uiteindelijk bloedarmoede krijgen. Door het eten van ananas krijg je ijzer binnen, waardoor je ijzergehalte in je bloed zal stijgen.Remt kankercellen af: ferulazuur is een antioxidant die bepaalde kankerverwekkende stoffen onschadelijk maken. Het remt als het ware de groei van kankercellen af en vertraagd het proces.Geeft energie: de vitamine B1 (thiamine) geeft je energie en zorgt voor de verbranding van koolhydraten. Door de verbranding komt de energie vrij in ons lichaam. Conclusie De zoete en sappige smaak van de ananas maakt deze vrucht gelieft bij vele mensen. Desondanks staat de ananas in een verkeert daglicht dit komt omdat de vrucht veel suikers zou bevat en hierdoor dus ook calorieën. Net als in veel fruit vind je fructose (fruitsuikers) de een bevat het meer dan de andere. Eet daarom ook altijd verse ananas als het kan deze bevat de helft minder calorieën en suikers dan uit blik op siroop. De reden waarom de ananas gezond is ondanks de suikers en nodige calorieën. Is het eten van (wat best wel meevalt) zijn de vele gezonde eigenschappen die vrucht van de gastvrijheid met zich meebrengt.