Meest gestemde posts
#koolhydraatarm
11Oct2019
Koolhydraatarm mijn verhaal en ervaring
Sabrinaslife87

Koolhydraatarm mijn verhaal en ervaring De avond dat we elkaar ontmoet hebben Een meisje van 17 jaar, maatje 36/38 en 63/65 kilo, en wat voelde ik me dik! Schandalig gewoon als ik er achteraf aan terug denk, wat voor kortsluiting had ik in mijn hoofd om toen te denken dat ik dik was. Mijn man, en toenmalige vriend die me meerdere keren vertelde dat ik niet zo raar moest doen en echt niet dik was, kon niet tot me doordringen. Mijn zelfbeeld was slecht over mezelf, de onzekerheid had de overhand.  In het verleden ben ik altijd één van de kinderen geweest die als laatste gekozen werd bij gym, weinig "echte" vrienden had en keer op keer gepest werd. Waarom? het antwoord kan ik jullie niet geven, want heb ik zelf ook nooit gekregen. Schijnbaar is het makkelijk om de onzekere uit de klas te pesten, want die laat het toch over zich heenkomen. 30-05-2008 onze trouwdag Op 21 jarige leeftijd ging ik trouwen met mijn jeugdliefde. En had ik inmiddels door het goede leven dat verliefdheid heet een aardig wat extra kilo's erbij gekregen. Toch was ik gelukkig, ik ging trouwen had een relatie. En ach.. iedereen vertelde me jij geniet van het goede leven. Ik hield wel van een lekker (lees slecht) hapje, en een alcoholisch drankje op zijn tijd zou ik ook geen nee tegen gezegd hebben. De weegschaal gaf inmiddels 80+ aan. Verschrikkelijk, mijn bmi was te hoog en ik zat totaal niet meer lekker in me vel, maar de knop omzetten om te gaan afvallen lukte me toen nog niet! 15-08-2015 hoogzwanger van onze derde knul En toen kwamen er nog drie lieve schatten van jongens bij: zwangerschap 1 kwam er 16 kilo bij, zwangerschap 2 18 kg en zwangerschap 3, niet te geloven 22 kilo extra gewicht erbovenop. De 100 was ik inmiddels gepasseerd en voelde me een gestrande walvis. Genieten kon ik niet meer. Leuke kleding stond me niet, en dan zullen we het maar niet hebben over een badpak of bikini. De zwangerschapskilo's gingen er grotendeels wel weer af, maar van elke zwangerschap bleven er altijd wel een paar plakken. Diverse afvalpogingen later brachten me niet naar het gewenste streefgewicht, ik had honger en voelde me hierdoor nog slechter. En als ik me slecht voel ga ik eten! En daarmee bereikte ik juist het tegenovergestelde van wat ik wilde. En dat was afvallen! Tot het moment dat ik de koolhydraatarme levensstijl tegenkwam, wat een verademing was dat. Het duurde geen weken voor ik resultaat zag, maar naar een week beloonde de weegschaal me al met een - getal. Tuurlijk veelal vocht, maar ach eraf is eraf. Maar desondanks mijn motivatie lukte me de eerste poging niet om het vol te houden. 15 kg lichter en dol op  hardlopen Tot het moment dat ik mijn hobby als schrijver ging gebruiken om mijn verhaal te delen met lotgenoten en mensen in mijn directe omgeving. Ik kreeg compliment na compliment en daarvan ging mijn zelfvertrouwen groeien. Nu 15 kilo lichter in twee maanden tijd wordt ik haast dagelijks om hulp gevraagd door bekenden en onbekenden of ik hun kan helpen met de beste versie van hunzelf te worden. Een eer vind ik dat! Voor deze mensen en ook voor jou ben ik er, want samen sta je zoveel sterker!  Ook ben ik sinds dat ik gestart ben met afvallen gaan hardlopen en had ik nooit gedacht dat ik dat zo leuk zou gaan vinden! Zelf op vakantie ben ik ermee doorgegaan. En ik heb mijn eerste wedstrijd ooit meegelopen, nooit gedacht dat ik dat in me had. Je moet vertrouwen krijgen in je kunnen en dan kom je heel ver! Vanuit deze hulpvragen en de inspiratielijst die met de dag blijft groeien met onderwerpen om over te bloggen ben ik gestart met de website: www.sabrinaskeuken.nl via deze link kom je terecht op mijn yoo.rs profiel en zul je de meest heerlijke recepten, informatie, en koolhydraatarme weetjes vinden die ik graag met jullie deel. Zelf heb ik nog enkele kilo’s te gaan voor ik mijn streefdoel heb behaald, maar daarna zal ik er altijd nog voor jullie zijn. Ik weet uit ervaring hoe zwaar de strijd van afvallen en op gewicht blijven kan zijn. Het begin is moeilijk, zeg maar de eerste week. Je lichaam gaat afkicken van het vergif dat suiker heet, je kan het koud hebben, jezelf grieperig voelen en slap. Maar als je lichaam eenmaal weet dat het moet gaan overleven op je vetreserves dan gaat alles vanzelf. Koolhydraatarm eten is afvallen en lekker eten. Wie wil dat nou niet? Ik weet hoe lastig het kan zijn om te starten en door te zetten, en soms heb je iemand nodig om je hart bij te luchten of om advies te vragen. Zoals ik al zei, je staat er niet alleen voor, ik sta voor je klaar. Je kan lid worden van mijn facebookpagina: Sabrinaskeuken koolhydraat- arm/beperkt leven voor extra tips, vragen en motivatie of mij volgen via mijn instagram: @sabrinaskeuken Geloof in jezelf en wat je kan bereiken! Je hebt zoveel meer in je dan dat je nu denkt. Hulp vragen is stap 1, starten stap 2 en doorzetten stap 3. Succes! Liefs,  Sabrina Jansen van Sabrinaskeuken Lees meer Koolhydraatarm dagmenu 1 Sabrinaskeuken Koolhydraat arm/beperkt weekmenu 1 Koolhydraatarm eten met een beperkt budget #weekmenu

#koolhydraatarm eten
16Aug2019
koolhydraatarm eten zo doe je dat
Sabrinaslife87

Koolhydraatarm eten helpt mensen gemakkelijk hun streefgewicht te bereiken. Zonder ingewikkelde pillen en shakes die vaak niet voor het gewenste resultaat zorgen, maar door veelzijdig en gezond eten. Waar mensen wel vaak tegen aanlopen is dat ze niet weten hoe ze ermee moeten starten. En met die vraag ga ik jullie op weg helpen. Deze pagina wordt regelmatig voorzien van nieuwe content, recepten en nog veel meer interessante koolhydraatarme weetjes, blijf dus zeker terugkeren. Koolhydraatarm eten, zo doe je dat! Samengesteld door Sabrina Jansen Dit ben ik Sabrina Jansen Verstopt achter mijn camera, naja in hoeverre ik me erachter kan verschuilen. Ik ben nooit te zwaar geweest in mijn leven, maar na drie kinderen zijn er toch de onnodige zwangerschapskilo's achter gebleven. Toen bij mij de knop om ging om er iets aan te gaan doen, bleef alleen nog de vraag over... hoe?  Tijdens een zoektocht op google kwam ik de koolhydraatarme levensstijl tegen, en dat sprak me zo aan dat ik het ging proberen. En inderdaad de kg's en cm's gingen eraf, en nog beter bleven eraf. Ik heb nog een lange weg te gaan, maar met de koolhydraatarme levensstijl ga ik mijn doel zeker bereiken.  Koolhydraatarm eten, laten we bij het begin beginnen 01. De knop moet om Klinkt simpel toch? Maar dat is het niet, weet ik. Maar elk begin is moeilijk. Denk maar terug aan vroeger: leren lopen, fietsen, praten en zelfs leren op school. Allemaal lastige taken, maar je hebt het gered! Zo is dat ook met afvallen, je moet eerst vertrouwen krijgen in jezelf dat je het daadwerkelijk gaat lukken. Geloof in jezelf, en als ik het kan dan lukt het jou ook zeker te weten! En als eenmaal de knop om is zal je met de week trotser worden op wat je bereikt hebt. Je leert heerlijke gezonde koolhydraatarme gerechten klaarmaken en ziet je lichaam stap voor stap veranderen in een nieuwe "jij" een gezondere, slankere variant van wie je nu bent. Maar vergeet nooit dat hoe je er nu ook uitziet, je uniek bent als persoon en er wezen mag. 02. Start met een weekmenu Maak jezelf het niet eindeloos moeilijk, want hierdoor is de kans groot dat je terugvalt in je oude slechte eetpatroon. Door koolhydraatarm te eten met een weekmenu weet je precies per dag hoeveel koolhydraten je binnen krijgt en hoef je niet telkens na te  denken over wat je moet gaan eten. Een ander voordeel van een weekmenu is, dat je goedkoper uit bent. Je koopt verse producten die je in diverse gerechten kan verwerken. Later in deze blog geef ik jullie een voorbeeld van één van mijn weekmenu's inclusief het boodschappenlijstje wat erbij hoort. Super makkelijk! Tip: Weeg jezelf maar 1 keer per week en vergeet vooral ook niet je cm's te meten. De kg's kunnen variëren door je hormoonhuishouding, maar de cm's die je verliest zullen niet liegen!Sabrina Jansen  03. Tijd voor de boodschappen Valkuil nummer 1, ga nooit met een lege maag naar de supermarkt. De verleidingen zijn dan veels te groot. Dus zorg voor je op pad gaat voor een gevulde maag, je boodschappenlijstje en neem voor 3/4 dagen tegelijk boodschappen mee. Houdbare producten kan je voor de hele week meteen meenemen, maar vers echt maar maximaal 4 dagen! Op de afbeelding zie je de boodschappen die ik voor drie dagen tegelijk heb ingekocht, sommige producten zoals de eieren, witte balsamicoazijn, augurken en diepvries garnalen doe ik langer mee. De koolhydraat arme producten zijn voor twee personen.  Voor deze boodschappen kar was ik ongeveer €30,- kwijt, dit betekend €10,- per dag voor 2 personen. Koolhydraatarm hoeft niet duur te zijn! 04. Je volgt strikt het weekmenu, maar dan.. Onverwachts visite, je zou nu een zak chips open kunnen trekken of de koekjes erbij kunnen pakken! Maar dat doen we niet. In plaats daarvan laat je de gasten proeven van je overheerlijke koolhydraat arme hapjes. Niets mis mee en zeker net zo lekker. Of snij wat kaasblokjes, worstjes of ga voor traditionele gevulde eieren. Koohydraatarm is eindeloos. 05. Neem extra vitamines Niet alleen als je koolhydraatarm eet, maar sowieso is het voor iedereen belangrijk om extra vitamines in te nemen. Tijdens het koolhydraatarm dieet raad ik je aan om in ieder geval extra vitamine C, visolie en magnesium in te nemen. 06. Geniet, geniet, geniet Ik kan het niet vaak genoeg zeggen, tijdens een koolhydraatarme levensstijl is het vooral belangrijk om elke dag weer te genieten van het overheerlijke gezonde eten wat je klaar maakt, en vooral niet te vergeten de cm's en kg's die je ermee gaat verliezen! Tip: Door mij te volgen op instagram krijg je automatisch foto's op je timeline van gerechten die ik bereid heb, ik plaats niet alles, maar zo nu en dan komt er een foto voorbij, waarvan het water in je mond gaat lopen. Op deze manier kan je makkelijk aan inspiratie komen! Ben je niet van de instagram, via mijn facebookpagina vind je ook leuke weetje, inspiratie foto's gerechten en meer, vergeet vooral niet lid te worden!Sabrina Jansen  Richtlijnen koolhydraten, vetten en eiwitten De hoeveelheid koolhydraten, vetten en eiwitten die je in moet nemen is afhankelijk van je lichaamssamenstelling. En moet je ook na elke 5kg die je afgevallen bent herberekening, want je lichaamswaardes veranderen tijdens het afvalproces.  Via https://keto.nl/keto-calculator/ vul je een aantal gegevens in en het systeem rekent uit hoeveel koolhydraten, vetten en eiwitten je op een dag moet innemen voor een gezond afvalverloop.   Als je de berekening gedaan hebt, kan je ervoor kiezen om een app te downloaden om daar in bij te houden wat je op een dag eet en om te zien of je niet over de juiste waardes heen gaat. Zeker als beginner is zo'n app fijn om inzicht te krijgen, als je al langer koolhydraatarm eet dan weet je steeds meer wat de goede producten zijn die je mag hebben en welke je beter kan vermijden. Een fijne app die mij, zeker in de beginperiode goed geholpen heeft is: Yazio en dan de gratis variant. Wat je als laatste moet weten: Bij een koolhydraatarme levensstijl tellen we geen caloriën en hoef je geen honger te hebben. Wel moet je erop letten dat 2/3 van je koolhydraten uit groenten wordt gehaald! Heb je honger, neem je bijvoorbeeld een gezond stukje komkommer tussendoor.  En vergeet vooral ook niet genoeg te drinken, bij voorkeur water, maar koffie en thee zonder zoetstoffen en een smaakje mag ook gerust. Eerder verschenen koolhydraatarme recepten Lees meer Smoothie recepten koolhydraatarm Recept koolhydraatarm roquefort salade koolhydraatarm eten zo doe je dat Koolhydraatarm eten met een beperkt budget #weekmenu Koolhydraatarme bloemkoolpizza recept Recept voor koolhydraatarme kruidnoten Koolhydraatarme recepten van Sabrina Jansen Koolhydraatarm mijn verhaal Sabrina Jansen Getting in my best shape of life 17 jaar, maatje 36/38, 65 kilo en wat voelde ik me dik. Schandalig als ik er achteraf aan terug denk, wat voor kortsluiting had ik in mijn hoofd om toen te denken dat ik dik was. Mijn man, en toenmalige vriend die me meerdere keren vertelde dat ik niet zo raar moest doen en echt niet dik was, kon niet tot me doordringen. Mijn zelfbeeld was slecht over mezelf, de onzekerheid had de overhand.  Op 21 jarige leeftijd ging ik trouwen en had ik inmiddels door het goede leven dat verliefdheid heet een aardig wat extra kilo's erbij gekregen. Toch was ik gelukkig, ik ging trouwen had een relatie. En ach.. iedereen vertelde me jij geniet van het goede leven. Ik hield wel van een lekker (lees slecht) hapje en een alcoholisch drankje op zijn tijd zou ik ook geen nee tegen gezegt hebben.  En toen kwamen er nog drie lieve schatten van jongens bij, zwangerschap 1 kwam er 16 kilo bij, zwangerschap 2 18 en zwangerschap 3 niet te geloven 22 kilo. De 100 gepasseerd ik voelde me een gestrande walvis. En kon niet genieten. Leuke kleren stonden me niet en het al niet te hebben over een badpak of bikini. De zwangerschapskilo's gingen er grotendeels wel weer af, maar er bleef van elke zwangerschap wel wat plakken.  Diverse afvalpogingen brachten me niet naar het gewenste streefgewicht, ik had honger en voelde me hierdoor nog slechter. En als ik me slecht voel ga ik eten! En dan bereik je juist het tegenovergestelde van wat je wilt. Afvallen! Tot het moment dat ik de koolhydraatarme levensstijl tegenkwam, wat een verademing was dat. Het duurde geen weken voor ik resultaat zag, maar naar een week beloonde de weegschaal me al met een - getal. Tuurlijk veelal vocht, maar ach eraf is eraf. Toch lukte me de eerste poging niet om het vol te houden. Tot het moment dat ik bedacht om mijn verhaal te delen met lotgenoten en mensen in mijn directe omgeving. Ik kreeg compliment na compliment en daarvan ging mijn zelfvertrouwen groeien. Ik heb zelfs al mensen overgehaald die net als mij in hetzelfde schuitje zitten en nu ook de koolhydraatarme levensstijl hebben aangenomen. Samen sta je zoveel sterker! Het begin is moeilijk, zeg de eerste week. Je lichaam gaat afkicken van het vergif dat suiker heet, je kan het koud hebben, jezelf grieperig voelen en slap. Maar als je lichaam eenmaal weet dat het moet gaan overleven op je vetreserves dan gaat alles vanzelf. Koolhydraatarm eten is afvallen en lekker eten. Wie wil dat nou niet? Ik weet hoe lastig het kan zijn om te starten en door te zetten, en soms heb je iemand nodig om je hart bij te luchten of om advies te vragen. Ik sta voor je klaar, zie mijn contact gegevens hieronder. Een gesprekje kost je helemaal niets, maar kan je zoveel goeds opleveren.  Goede koolhydraatarme start Voor week 1 was ik al eerder afgevallen met Koolhydraatarm eten, maar toch teruggevallen in mijn oude slechte eerpatroon. En zijn er weer een aantal kilo's onnodig aangekomen. Maar nu ik blog over mijn voortgang, mensen inspireer en mij om hulp wordt gevraagdd ben ik tienduizend keer gemotiveerder om deze keer echt voor de volle honderd procent door te zetten! Een nieuwe volle week koolhydraatarm achter de rug En het is weer woensdag, dit keer woensdag 21 augustus. Mijn tweede volle week koolhydraatarm eten heb ik achter de rug, een week waarbij ik beloond wordt met-2.5 kilo op de weegschaal. Hiermee komt het totaal op -6.1 kg met de eerder verloren kilo's. Ik ben trots op mezelf, en ga door met week 3, zal de weegschaal volgende week weer zo lief zijn? Naast koolhydraatarm eten ook hardlopen Ik geef toe, in het begin was de combinatie hardlopen en koolhydraatarm eten verschrikkelijk. Dit komt omdat je lichaam gewend is om de koolhydraten als brandstof te gebruiken, maar na drie keer hardlopen weet je lichaam niet beter. Net als met in ketose komen je moet even over de eerste lastige week heen en daarna gaat het vanzelf. Net geen kilo Niet elke week gaat er een kilo af, maar toch 0.9 ons deze week. Voor je lichaam is het goed om niet te snel te afvallen, dus raak niet gedemotiveerd als de ene week minder is dan de ander, dat raak ik ook niet. Hou altijd in gedachten dat de kilo's er ook niet in één week bijgekomen zijn. Wauw wat een resultaat! Dit gewichtsverlies zag ik niet aankomen, wat ben ik trots en ik voel me sterker dan ooit. Ik zie me lichaam veranderen, en mijn kleding gaat met de week losser zitten. Met dit gewichtsverlies komt de teller op -7.1 kg te staan sinds ik mijn weightloss yourney gestart ben 07-08-2019 en daarvoor was ik ook al enkele kilo's kwijtgeraakt vanaf mei toen ik nog niet zo streng koolhydraatarm eet zoals nu, en die erbij geteld komt het totaal op -10.1 kg. Gewoon over de 10 kilo al kwijt! Één van mijn favoriete quotes Keep eating the fat off, dat is wat koolhydtaatarm eten met je doet. Het klinkt raar, je eet meer vetten, maar verliest hierdoor ook meer vet!  Tot ziens Voor nu zeg ik jullie gedag, maar ik hoop jullie zeker nog te spreken via persoonlijk bericht of instagram @sabrinajansen1987. En ik hoop oprecht dat ik jullie kan inspireren om samen met mij jullie weightlossyourney te gaan voltooien!

#koolhydraatarm
04Nov2019
Wat is het verschil tussen koolhydraatarm dieet en keto dieet?
Kim

Een #koolhydraatarm dieet is een manier van eten die koolhydraten in de voeding beperkt, voornamelijk uit granen, met suiker gezoete dranken en brood. Het ketogene (#keto) dieet is een #dieet met weinig koolhydraten en veel vet. Koolhydraatarm dieet is eigenlijk bijna hetzelfde als keto, maar met een iets hogere koolhydraatinname (75-150g koolhydraten per dag). Koolhydraatarm dieet Studies suggereren dat een koolhydraatarm dieet 10-30% calorieën uit koolhydraten bevat, hoewel er geen vaste definitie is. Voor een gezond persoon die 2000 calorieën per dag verbruikt, is dit gelijk aan 50-150 gram koolhydraten (bron, bron). Bij het volgen van een koolhydraatarm dieet is het gebruikelijk om je inname van eiwitten, gezonde vetten en groenten te verhogen om de koolhydraten te vervangen en de volheid te bevorderen. Door koolhydraten te beperken, elimineer je ook veel calorierijke voedingsmiddelen uit je dieet. Al deze factoren kunnen samenwerken om jouw totale calorie-inname te verminderen en gewichtsverlies te bevorderen (bron, bron). Een koolhydraatarm dieet is in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen bij mensen met diabetes , waaronder gewichtsverlies en verbeterde bloedsuikerspiegel en cardiovasculaire risicofactoren (bron). Het wordt ook vaak gebruikt om gewichtsverlies te veroorzaken (bron ). Hoewel een koolhydraatarm dieet misschien niet voor iedereen geschikt is, kan het voor de meeste gezonde mensen een haalbare optie voor gewichtsverlies zijn. Welke voedingsmiddelen eten, vermijden? Eet: vlees, vis, eieren, natuurlijke vetten (zoals boter), kaas, groenten die boven de grond groeien Drink: water, thee, koffie, af en toe een glas wijn Vermijd: brood, pasta, rijst, bonen, fruit, aardappelen, snoep, chocolade, alcohol (behalve wijn), suiker, frisdranken, ijs, ontbijtgranen, muesli, chips, bier Nadelen Je kan je zwak voelen Je kan last krijgen van opstopping, constipatie Je hebt een beperkte keuze aan voedingsmiddelen Je mag geen tot heel weinig fruit eten Keto dieet Een ketogeen dieet is ongeveer zo koolhydraatarm als je kunt gaan. Voor de meeste mensen betekent keto eten onder de 50 gram koolhydraten per dag. Dat komt omdat je moet stoppen met het voeden van je lichaamskoolhydraten om het over te halen in ketose te gaan, een vetverbrandende stofwisseling waarbij je vet gebruikt als uw belangrijkste energiebron. De meeste mensen splitsen het op in de verhouding macronutriënten . Als algemene regel heeft een keto-dieet meestal: 5-10% koolhydraten 15-25% eiwit 65-80% vet Het keto-dieet heeft verschillende therapeutische eigenschappen, zoals het helpen behandelen van vuurvaste epilepsie. Veelbelovend onderzoek toont aan dat het ook de groei van bepaalde soorten kanker kan aantasten. Bovendien gebruiken sommige mensen het om gewicht te verliezen (bron, bron, bron). Bij het volgen van een keto-dieet is het doel om voedingsketose te bereiken. In deze toestand produceert jouw lichaam ketonen uit vet in jouw lever en gebruikt het vet als belangrijkste brandstofbron in plaats van koolhydraten. Dit wordt bereikt door minder dan 50 gram koolhydraten per dag te consumeren, terwijl de eiwitinname matig blijft en de vetinname drastisch toeneemt. Een standaard keto-dieet is beperkend en is misschien geen praktische optie op lange termijn voor mensen die willen afvallen en hun gezondheid willen verbeteren. Ketose De keto in een ketogeen dieet komt van het feit dat het het lichaam toestaat om kleine brandstofmoleculen te produceren die "ketonen" worden genoemd. Dit is een alternatieve brandstofbron voor het lichaam, gebruikt wanneer de bloedsuikerspiegel (glucose) schaars is. Ketonen worden geproduceerd als je heel weinig koolhydraten eet (die snel worden afgebroken tot bloedsuiker) en matige hoeveelheden eiwit (overtollig eiwit kan ook worden omgezet in bloedsuiker). De lever produceert ketonen uit vet. Deze ketonen dienen dan als een brandstofbron door het hele lichaam, vooral voor de hersenen. Het brein is een hongerig orgaan dat elke dag veel energie verbruikt en het kan niet direct op vet werken. Het kan alleen op glucose ... of ketonen werken. Bij een ketogeen dieet schakelt jouw hele lichaam zijn brandstoftoevoer om voornamelijk op vet te verbranden, 24-7. Wanneer de insulineniveaus erg laag worden, kan de vetverbranding dramatisch toenemen. Het wordt gemakkelijker om toegang te krijgen tot jouw vetopslag om ze op te branden. Dit is geweldig als je probeert af te vallen, maar er zijn ook andere, minder voor de hand liggende voordelen, zoals minder honger en een constante toevoer van energie (zonder de suikerpieken en -valleien die we kunnen krijgen van maaltijden met veel koolhydraten). Dit kan jou helpen alert en gefocust te blijven. Wanneer het lichaam ketonen produceert, komt het in een metabolische toestand genaamd ketose. De snelste manier om daar te komen is door te vasten, niets te eten, maar niemand kan voor altijd vasten. Een keto-dieet daarentegen leidt ook tot ketose en kan voor onbepaalde tijd worden gegeten. Het heeft veel van de voordelen van vasten, inclusief gewichtsverlies, zonder te vasten. Nadelen Je kan last krijgen van constipatie Je kan last krijgen van hoofdpijn Je kan last krijgen van vermoeidheid Je kan prikkelbaar worden Je kan je ziek voelen Bron Kopafbeelding is afkomstig van Unsplash Video's zijn afkomstig van YouTube Lees meer Afvallen met het eiwitdieet Spirulina, het meest voedzame voedingsmiddel op aarde Is pompoen een groente of fruit? Is tomaat een groente of fruit? Hoe krijg je bloedsuiker omlaag? Wat zijn eetstoornissen? Waarom is er geen dieet dat voor iedereen werkt? Dit is de beste manier om gewicht te verliezen Daarom is wandelen zo gezond

#gezondafvallen
03Oct2019
Gezond afvallen met gezonde voeding
Stieny Koopmans

Hoe eet en leef je gezond? Maar ook, hoe val je op een gezonde manier af? Er zijn diverse manieren om af te vallen, maar is dat ook gezond?Een gezond gewicht, wie wil dat niet? Maar hoe creëer je een gezond gewicht? Leven we gezond en eten we gezond en ben je gezond als je minder weegt?Het is een fabel dat mensen die slank zijn gezonder zijn dan mensen die wat dikker zijn. Iemand met een laag gewicht kan evengoed een hartinfarct krijgen als iemand met een hoger gewicht. Cholesterol heeft niets met je gewicht te maken, maar juist met de inname van verkeerd voedsel of met een erfelijk te hoog cholesterolgehalte. Daar heeft gewicht niets mee te maken. Een hoog gewicht kan de kans op hart- en vaatziekten wel doen toenemen, evenals de kans op diabetes. Daarom is het verstandig om te zorgen dat je je gewicht onder controle houdt.Niet iedereen kan het gewicht onder controle houden. Wanneer iemand een ziekte heeft waarbij de schildklier niet goed werkt, dan is het heel moeilijk om het gewicht te beheersen. Men kan zowel dikker als juist heel mager worden door een schildklieraandoening. Ook andere ziekten kunnen voor overgewicht of ondergewicht zorgen. Medicijnen kunnen ook een oorzaak zijn van overgewicht. Bijvoorbeeld corticosteroïden kunnen overgewicht veroorzaken, maar ook antidepressiva zijn een voorbeeld van medicatie die overgewicht veroorzaken. Daarom is een goede leefstijl en zeker goed en gezond eten van belang. Daarmee is het overgewicht niet opgelost, maar wel het gezond leven in gang gezet.Er zijn diverse manieren om met een dieet af te vallen. Ook de crashdieëten zijn momenteel heel erg actueel. Is een crashdieet een oplossing? Vaak kom je na het crashdieet weer snel aan en ontstaat er een jojo effect. Daarbij kom je vaak weer meer aan dan dat je afgevallen bent. Een crashdieet is dus af te raden. Er zijn ook andere diëten, waarbij je snel veel afvalt. Daarbij is het koolhydraatarme dieet ook favoriet. Dit dieet is wel succesvol, maar deze leefstijl zul je dan ook echt moeten aanhouden, want wanneer je weer aardappelen en brood gaat eten kom je direct weer aan. Het is een leefstijl waarbij je gaat leven op je vetvoorraad en je dus ook veel vette producten tot je neemt. Daarbij eet je veel groene groenten en mag je  geen of weinig koolhydraten en suikers tot je mag nemen.Er zijn ook andere diëten, zoals het brooddieet, waarbij je om de dag alleen maar brood eet en vervolgens de andere dag normaal eet. Daarbij laat je alle suikers weg en mag je alleen water, koffie en thee alleen zonder suiker en melk drinken op de brooddagen. Ook broodbeleg mag niet en croissantjes of brood met toevoegingen, zoals nootjes of rozijnen mag niet. De andere dagen blijven zoals ze waren. Daarbij is er niet een te groot verlies van de nodige vitamines en mineralen die je oploopt. Ook dit dieet werkt erg snel, maar of er sprake is van een blijvende gewichtsverlaging is nog maar de vraag. Natuurlijk zal het alleen al helpen wanneer de koffie en thee al zonder suiker genuttigd blijft worden en er zal ook een zeker gewenning optreden wat betreft de manier van eten. Dit dieet kan gerust een tijdje gevolgd worden, maar bij voldoende gewichtsverlies zal toch snel weer het oude ritme gevolgd worden.Wat is nu eigenlijk gezond?Afwegend wat een dieet met je doet, lijkt het toch allemaal niet gezond. Een lichaam heeft bepaalde voedingsstoffen nodig. Teveel vet kan voor een te hoog cholesterolgehalte in het bloed zorgen. Vooral mensen die al hartklachten hebben zouden in dit geval eerst eens met een huisarts moeten overleggen. Maar ook mensen met andere ziektes zouden eerst overleggen moeten met de huisarts. Ik denk hierbij aan mensen met suikerziekte en mensen met darmziekten.Gezond afvallenGezond afvallen, indien mogelijk, doe je toch door te zorgen dat je genoeg gezond eten binnen krijgt. Hierbij denk ik aan fruit en groenten, een stukje vlees, zoals kip of rundvlees, maar ook vis is heel gezond. Voor mensen die geen vlees eten, de nodige vervangers voor vlees. Brood of granen en genoeg vocht!Daarbij bewegen, indien mogelijk. Niet iedereen is in staat om veel te bewegen, maar blijf ook niet de hele dag zitten. Wanneer je niet veel kunt bewegen, doe dan oefeningen en zorg dat je spieren niet verslappen.Veel mensen volgen de hypes van vandaag de dag. We hebben al veel dieetgoeroes gehad, maar echter is niets blijvend geweest. Afvallen is iets van jezelf. Ga je niet vastpinnen op de successen van anderen, maar blijf je verstand gebruiken. Je hebt maar één lichaam en daar moet je goed voor zorgen. Dik zijn is niet altijd ongezond en lelijk is het niet, zolang er een goed mens in dat lichaam zit.

#kip pesto
17Feb2018
Recept; Kip met pesto, tomaat en mozzarella
Myranda

Dit simpele, maar heerlijk ovengerecht is ideaal voor als je een keer snel klaar wilt zijn met je voorbereidingen. En ook fijn om op tafel te zetten als je bezoek krijgt. Wat heb je nodig? (voor 2 á 3 personen) 3 grote kipfiletspestoeen eetlepel olie2 eetlepels pijnboompitjes3 tomaten2 bollen mozzarella Hoe maak je het? Smeer de kipfilets royaal in met de pesto. (het potje mag leeg) Leg de kipfilets in een met olie ingevette ovenschaal en strooi de 2 eetlepels pijnboompitjes er overheenBovenop de kipfilets leg je plakjes tomaatBeleg de plakjes tomaat rijkelijk met de mozzarella Zet het geheel voor 50 minuten in een voorverwarmde (190 graden) oven. - Serveer met een lekkere salade. Lees meer Koolhydraatarme sperziebonensalade courgettebootjes (koolhydraatarm) Gegrilde zalm met Avocado bruschetta

#koolhydraatarm
07Nov2019
Hoe een koolhydraatarm dieet volgen als veganist?
Kim

Het lijkt een beetje tegenstrijdig want een #koolhydraatarm  #dieet  promoot het eten van dierlijke producten, terwijl een veganist net die producten vermijdt. En toch kan een veganist perfect koolhydraatarm eten. Veganisme Laten we eerst even kijken wat #veganisme eigenlijk inhoudt. Mensen kunnen zich om verschillende redenen gaan bekeren tot het veganisme, maar de meest voorkomende zijn gezondheidsreden, bezorgdheid om het milieu, geen dieren meer willen pijn doen of andere culturele redenen. Een veganist eet geen dierlijke producten, maar vermijdt ook voedingsmiddelen waarbij dierlijke producten worden gebruikt. Een veganist eet geen zuivelproducten en ook geen eieren. Een veganist eet geen producten waar gelatine in zit, wat in veel desserten, supplementen, vruchtensappen, wijnen, bieren en snoepgoed te vinden is. Gelatine is een bindmiddel dat uit slachtafval (meestal huiden en botten van runderen en varkens) wordt gehaald.  Maar ook honing wordt uit het leven van een veganist geschrapt. Dit is zo omdat bijen hun honing, waarvoor zij heel hard moeten werken en die zij nodig hebben als energiebron, door mensen wordt afgepakt. Honing levert niet alleen energie aan de bijen, maar ook essentiële voedingsstoffen die ervoor zorgen dat bijen de wintermaanden overleven. Wist je dat een bij 1.500 bloemen moet afgaan om genoeg nectar te verzamelen om honing te maken? Bij de productie van 1 kilogram honing zijn zo'n 6.000 bijen nodig die twee weken lang hard aan het werk zijn en maar liefst 6.000.000 bloemen hiervoor moeten bezoeken. Een bij maakt in haar leven maar 1/12 theelepel honing aan. Wanneer imkers de honing uit de korf oogsten, vervangen ze deze door een suikervervanger. Deze suikervervanger is net zo zoet als honing, maar bevat niet de voedingsstoffen die de bijen nodig hebben om te overleven. Daarnaast brengt de productie van honing meer leed met zich mee dan je op het eerste gezicht zou denken. Vaak beperken veganisten zich niet enkel tot hun eetgewoonten, maar nemen ze ook hun levensstijl onder de loep. Zo dragen ze bijvoorbeeld ook geen kleding dat van dieren werd gemaakt (wol, leer, suède).  Wist je dat wol  niet gewoon van de dieren wordt afgeschoren en het behoorlijk barbaars wordt gewonnen?  In alle wol producerende landen worden de mannelijke lammeren een paar weken na de geboorte gecastreerd. Dit wordt meestal gedaan door een rubberen ring rond de ballen te leggen die de bloedtoevoer stopt. Hierdoor sterven de ballen vanzelf af en is er dus geen moeilijke medische ingreep nodig. Dit is echter wel een enorm pijnlijk proces en dus zeker niet de meest diervriendelijke methode van castratie. Ook wordt dit vrijwel altijd gedaan zonder verdoving omdat dat nergens wettelijk verplicht is. Tegelijk met het castreren, worden de staarten van alle schapen (dus ook de vrouwtjes) verwijderd. Dit gebeurt ook met een ring, die net als bij de castratie de bloedtoevoer stopt, waardoor de staart afsterft en na ongeveer een week eraf valt. Ook het couperen is erg pijnlijk en wordt bijna altijd zonder verdoving gedaan. De reden dat de staarten gecoupeerd worden, is omdat veel schapen last hebben van vliegen. Schapen die gefokt worden voor wolproductie hebben een enorm dikke vacht waardoor die eigenlijk altijd vies is. Uitwerpselen en urine blijven aan de wol hangen en rondom hun achterwerk hebben schapen ook nog eens huidplooien. Vooral het achterwerk en de achterpoten zijn hierdoor ideale plekken voor vliegen om eitjes te leggen. Dit veroorzaakt de ziekte Myasis waarbij de duizenden maden die net uit het ei gekomen zijn het levende schaap opeten en zo voor veel pijn en verwondingen zorgen. Daarnaast gaat het schaap uit frustratie zichzelf vaak bijten waardoor nog meer verwondingen ontstaan. Zo kan Myasis soms zelfs lijden tot het sterven van schapen. In Australië gaan ze nog een stapje verder om de bovenstaande problemen met vliegen en de ziekte Myasis op een zo goedkoop mogelijke manier op te lossen, namelijk mulesing. Dit betekent dat niet alleen de staart verwijderd wordt, maar dat gewoon de hele plooiende huid van het achterwerk en de achterpoten én de staart weggesneden worden. Dit gebeurt zonder verdoving en is dus enorm pijnlijk voor de lammeren. Daarnaast zijn er geen wettelijke regels voor deze procedure, dus kunnen de mensen die dit doen zelf besluiten hoe diep en ver ze snijden en hoe ze daarna de wonden eventueel behandelen. Aangezien dit vaak tegelijk gebeurt met het castreren, worden in Australië soms ook de ballen gewoon meteen weggesneden. Australië beloofde om in 2010 met mulesing te stoppen, maar dit is nog steeds niet gebeurt en elk jaar moeten tien miljoen lammetjes deze pijnlijke procedure ondergaan. Veganisten gebruiken geen verzorgingsproducten waarbij dierlijke producten worden gebruikt. Dat houdt in dat het product geen dierlijke ingrediënten bevat, het product en de ingrediënten niet getest zijn op dieren en er geen dieren gebruikt zijn bij het vervaardigen of distribueren van het product. Wat mag er dus niet inzitten? Bijenwas, honing, karmijn (dat is kleurstof in het achterlijf van de bladluizen Dactylopius coccus, cholesterol (wolvet), collageen, cystine, keratine (nagels, hoeven, horens, klauwen, snavels en veren), stearyl alcohol (zit in het vet van dieren), talg (vet van schapen en runderen), castoreum bevergeil, placenta, ceratiet, elastine (proteïne in bindweefsel bij bv koeien), glycerol, hyaluronzuur (uit bindweefsel van huid en gewrichten), lanoline, hydrolized silk, propolis (van bijen) Koolhydraatarm Een koolhydraatarm dieet bevat weinig koolhydraten, die voornamelijk te vinden zijn in suikerhoudende voedingsmiddelen, pasta en brood. In plaats daarvan eet je hele voedingsmiddelen, waaronder natuurlijke eiwitten, vetten en groenten. De voordelen van een koolhydraatarm dieet is dat je minder honger gaat ervaren en bijgevolg ook gemakkelijker gewicht kan verliezen. Het is dus een zeer populair dieet bij mensen die willen afvallen. Maar koolhydraatarm eten heeft ook nog andere voordelen: zo zorgt dit dieet onder meer voor een verlaging van de bloeddruk en een betere controle van de bloedsuikerspiegel. Deze diëten worden al tientallen jaren algemeen gebruikt en worden door veel artsen aanbevolen. Koolhydraatarm betekent dus dat je minder koolhydraten gaat eten, maar meer vet. Al tientallen jaren wordt ons verteld dat vet schadelijk is voor onze gezondheid. Studies tonen nu aan dat er geen reden is om bang te zijn voor natuurlijke vetten. Bij het volgen van een koolhydraatarm dieet moet je je suikers en zetmeel gaan verminderen. Wanneer je suiker en zetmeel vermijdt, heeft jouw bloedsuiker de neiging zich te stabiliseren en de niveaus van het vetopslaghormoon insuline gaan dalen. Dit verhoogt de vetverbranding en geeft je een verzadigd gevoel, waardoor de voedselinname wordt verminderd en gewichtsverlies wordt veroorzaakt. In principe komt het dus neer op: Eet: vlees, vis, eieren, bovengrondse groenten en natuurlijke vetten (zoals boter). Vermijd: suiker en zetmeelrijke voedingsmiddelen (zoals brood, pasta, rijst, bonen en aardappelen). Je hoeft geen calorieën te tellen Vegan en koolhydraatarm Goed geplande veganistische diëten op basis van gezond, volledig voedsel kunnen voldoende eiwitten en de meeste, hoewel niet alle, vitamines en mineralen bevatten die nodig zijn voor een goede gezondheid. Het moeilijkste deel van een koolhydraatarm vegan dieet is om aan al je essentiële voedingsbehoeften te voldoen. Waarop moet je letten? Om te beginnen moet je zien dat je voldoende eiwitten naar binnen krijgt, dat is essentieel en in een veganistisch dieet is het zelfs nog belangrijker, omdat eiwitkwaliteit even belangrijk is als kwantiteit. Nadat je gegeten hebt, breekt je lichaam het eiwit uit je voedsel af in aminozuren, de 'bouwstenen' van eiwitten. Hoewel er 20 aminozuren in eiwitten voorkomen, zijn 9 essentieel, wat betekent dat ze uit je voeding moeten komen omdat je lichaam ze niet zelf kan maken. Het verminderen van koolhydraten betekent het beperken of weglaten van verschillende voedselcombinaties die "volledig" eiwit bieden. Veganistische diëten combineren bijvoorbeeld vaak peulvruchten zoals bonen en erwten met granen die veel methionine bevatten maar weinig lysine. Dergelijke combinaties kunnen echter een koolhydraat overbelasting veroorzaken. Streef naar een hogere eiwitinname als je jouw eiwitten uit plantaardige bronnen haalt. Plantaardige eiwitten worden minder gemakkelijk verteerd en door het lichaam opgenomen dan dierlijke eiwitten. Om deze reden heeft u mogelijk meer eiwitten nodig als u een veganistisch dieet volgt in vergelijking met een niet-veganistisch dieet. Soja-eiwit is vergelijkbaar met dierlijk eiwit in termen van kwaliteit en verteerbaarheid, terwijl andere plantaardige eiwitten variëren. Veganisten die regelmatig soja consumeren, hebben misschien niet veel meer eiwitten nodig, terwijl degenen die het vermijden, ongeveer 30% meer nodig hebben. Het is ook belangrijk om eiwitten over de dag te verspreiden in plaats van het meeste ervan in één keer op te eten. Dat komt omdat je lichaam het meest efficiënt eiwitten gebruikt wanneer je minimaal 20 gram per keer eet , hoewel je waarschijnlijk niet meer dan 30-35 gram nodig hebt. Wat eten bij koolhydraatarm en vegan? soja Ingeblikte zwarte sojabonen Tempeh Natto Edamame-bonen Tofu  Vleesvervanger Noten, notenpasta en zaden Hennepzaden Sacha inch zaden Peanuts Pindakaas Amandelboter Amandelen Zonnebloemzaadboter (geen suiker toegevoegd) Zonnebloempitten Tahini Pecannoten Lijnzaad Sesamzaad Groenten De meeste bovengrondse groenten bevatten minder dan 10 gram koolhydraten per portie en kunnen worden opgenomen in een veganistisch koolhydraatarm dieet.  Bloemkool  Kool  Avocado  Broccoli  Courgette  Spinazie  Asperges Boerenkool  Sperziebonen  Boksoi Aubergine Olijven Champignons Komkommer Uien Tomaat Sla Fruit In een koolhydraatarm dieet wordt fruit beperkt omdat er veel fruitsuiker (fructose) inzit. bramen frambozen aardbeien bessen Vetten Olijfolie Kokosnootolie Kokosmelk Kokosroom Kokosboter Cacaoboter Avocado-olie Macadamia, pecannoot of andere notenolie Sesamolie Welke voedingsmiddelen vermijden? Vlees: rund, varken, lam, wild Gevogelte: Kip, kalkoen Vis en zeevruchten Fruit: alle soorten behalve bessen en rode vruchten Eieren Zuivel Gelatine  Brood Graanproducten Havermout Cracker Fastfood Pasta Aardappelen Rijst Maïsproducten Cornflakes, muesli Frisdrank Vruchtensap Sportdrank Snoep, chips Gebak Ijs Kunstmatige zoetstoffen Gedroogde vruchten Peulvruchten: gedroogde bonen, doperwten, linzen en kikkererwten Wortel en knolgroenten: meiraap, knolselder, biet, zoete aardappel Alcohol: sterkedrank, bier Voedingsmiddelen vervangen Melk kun je vervangen door kokosmelk, amandelmelk, hazelnootmelk, andere notenmelk Zware room kun je vervangen door kokosroom Boter kun je vervangen door kokosolie of vegan boter (bijvoorbeeld Alpro Soja) Kaas kun je vervangen door veganistische kaas of voedingsgist Griekse yoghurt kan je vervangen door kokosroom Gelatine kan je vervangen door Agar (vlokken of poeder) Kip- of runderbouillon kan je vervangen door groentenbouillon of groentenbouillon blokjes Eieren kun je vervangen door geweekte chiazaden (meng 1 eetlepel chiazaad met 3 eetlepels water,  laat het mengsel 15 tot 20 minuten rusten voor gebruik) of door Aquafaba (de vloeistof die overblijft nadat kikkererwten zijn gekookt) B12 Veganisten lopen een zeer hoog risico op vitamine B12-tekort, tenzij ze supplementen nemen of verrijkte voedingsmiddelen consumeren. Dit is zo omdat B12 enkel voorkomt in dierlijke producten. Het lichaam maakt ook zelf geen B12 aan. Het niet aanvullen met vitamine B12 op een veganistisch dieet kan leiden tot bloedarmoede, zenuwbeschadiging, dementie en andere ernstige medische problemen, waarvan sommige onomkeerbaar kunnen zijn. Om vitamine B12-tekort te voorkomen, neem een ​​dagelijks supplement dat ten minste 5 microgram levert. Er zijn veel veganistische vitamine B12-supplementen verkrijgbaar in apotheken en online. Bron Kopafbeelding is afkomstig van Unsplash Foto 1 is afkomstig van Unsplash Foto 2 is afkomstig van Unsplash Foto 3 is afkomstig van Unsplash Foto 4 is afkomstig van Unsplash Foto 5 is afkomstig van Unsplash Lees meer Wat is het verschil tussen koolhydraatarm dieet en keto dieet? Spirulina, het meest voedzame voedingsmiddel op aarde Coca-Cola, Nestlé en PepsiCo zijn de grootste plastic vervuilers Dit is de beste manier om gewicht te verliezen Bewerkte voedingsmiddelen die goed voor je zijn Waarom is er geen dieet dat voor iedereen werkt? Waarom hebben mensen een hekel aan veganisten? Hoe krijg je bloedsuiker omlaag?

#recept
13Sep2017
Courgettelasagne á la Myranda
Myranda

Wat is er lekkerder dan de geur van verse lasagne!? Dit recept wilde ik jullie niet onthouden. Ik verheug me al op vanavond. Ik heb deze lasagne namelijk gisterenavond klaar gezet om vandaag in de oven geschoven te worden. Jullie merken inmiddels wel, ik hou van snel en makkelijk en ik hou er vooral van als ik iets van tevoren kan voorbereiden, zodat het op het moment dat ik het wil gaan eten, niet zoveel tijd meer in beslag neemt.... Wat heb je nodig voor 2 personen? 2 a 3 courgettes  3 vleestomaten 200 gram champignons 300 gram gehakt  Kruiden naar smaak 150 gram geraspte kaas  150 gram creme fraiche  Voorbereiden: Warm de oven voor op 180 graden Schaaf de courgettes met een kaasschaaf, zodat je lange plakken krijgt Snijd de vleestomaten in plakken Snijd de champignons ook in plakjes Italiaanse kruidenmix door de creme fraiche mengen Hoe maak je het? Rul het gehakt en voeg de gekruide creme fraiche hier aan toe. Dan gaan we laagjes maken in een ovenschaal.  In deze volgorde: 1 laagje courgette 1 laagje tomaat 1 laagje gehaktmengsel 1 laagje courgette 1 laagje champignons 1 laagje gehaktmengsel 1 laagje van wat je over hebt (tomaat en champignons dus) 1 laagje courgette 1 laagje gehaktmengsel 1 laagje geraspte kaas Zet de ovenschaal 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk! Variatie Voeg eens een laagje gekookte sperziebonen of bloemkool toe. Die verwacht je niet in een lasagne, maar is superlekker! Quote Goed eten eindigt met een goed gesprek. Geoffrey Neighour Probeer ook... Goed gevulde eiersalade (koolhydraatarm) Kipfilet á la Myranda (koolhydraatarm) Recept: Kipkapsalon á la Myranda (koolhydraatarm)

#muffin
04Oct2017
10 muffin-recepten op een rij (koolhydraatarm)
Myranda

Een ontbijtmuffin is super makkelijk om te maken, te bewaren, in te vriezen, ontdooien, op te warmen én te eten! Je kunt ze makkelijk meenemen en even opwarmen in de magnetron, ideaal dus voor op het werk. Ook koud zijn ze lekker (ligt aan de variant), dus ook makkelijk voor onderweg. Hieronder 10 lekkere variaties! De basis Eieren en wat room.  Dat is wat je nodig hebt voor het basisrecept. Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een aantal eieren met wat room en kluts deze goed. Roer de gewenste vulling erdoor (zie hieronder voor variaties) Giet het mengsel in een muffin houder. Deze zet je 15 minuten in de oven en klaar ben je!  Variatie 1 Een beetje tonijn kleine stukjes tomaat kleine stukjes ui Een beetje peper Variatie 2 In stukjes gesneden prei In stukjes gesneden ham Peper, zout en paprikapoeder Variatie 3 Spek! Leg, voordat je het eitje in de muffinvorm doet een plakje ontbijtspek in de vorm.  zout en peper toevoegen Variatie 4 Kleine stukjes chorizo Stukjes geitenkaas Wat kleine stukjes ui peterselie (want dat ziet er zo leuk uit!) Variatie 5 Groentenmuffin!alle groenten die je over hebt, kun je natuurlijk ook in een muffin verwerken. Wat dacht je bijvoorbeeld van spinazie, broccoli of sperzieboontjes! Variatie 6 Champignons in stukjes Hamstukjes Geraspte kaas Variatie 7 stukjes kipfilet klein beetje pesto paar stukjes ui Variatie 8 Klein beetje kruidenkaas Zalm Dille Geraspte kaas Variatie 9 Stukjes salami Stukjes Ham Stukjes kaas Stukjes tomaat Variatie 10 Stukjes tomaat een beetje basilicum Geraspte (of stukjes) kaas) Lees meer 5 koolhydraatarme ontbijt-tips 7 snelle en makkelijke lunchtips (koolhydraatarm)

#glutenvrij
18Oct2017
Guacamole 'special' met zalm : #glutenvrij, #koolhydraatarm
enigma

Wat zalig, zomerweer ! Nog vlug even een zomers gerechtje op tafel getoverd dat weinig werk vraagt... Nodig (voor 2 personen) : - 2 avocado's                                                                         - 2 (wilde) zalmfilets- 1 sjalot                                                                                  - roze garnalen (hoeveelheid naar keuze)- 1 stukje courgette (10-tal cm)                               - zwarte peper, grof zeezout- kleine tomaatjes (8-tal)                                              - tijm (vers of uit een potje) + ev. viskruiden uit een potje- 1 stukje komkommer (10-tal cm)                         - olijfolie om te bakken en ook voor koude bereidingen- 1 citroen - Snipper het sjalotje en de courgette in kleine stukjes. - Bak ze in een pan met wat olijfolie tot ze lichtjes kleuren. - Snijd de tomaatjes en het stuk komkommer in kleine stukjes en zet even opzij. - Halveer ondertussen de avocado's, haal de pit er uit en lepel ze uit in een kom. Sprenkel er wat citroensap over.Doe er wat goede olijfolie (voor koude bereidingen) bij en ook wat zwarte peper en grof zeezout. - Prak de avocado's met een vork tot een soort puree.  Zorg dat de olijfolie, het citroensap, peper en zout goed er doorheen gemengd worden. Er mogen gerust nog wat stukjes in achterblijven. - Voeg nu de lichtjes gebakken courgette en sjalot bij de avocado's. Roer goed door elkaar. - Doe opnieuw wat olijfolie om te bakken in je warme pan. - Bak de zalmfilets. Bestrooi met wat tijm (of viskruiden) - of beide. - Voeg na een tijdje de roze garnalen toe en bak ze even mee. - Roer de tomaatjes en de stukjes komkommer door de avocadomengeling. - Dresseer met 2 lepels een laagje avocadomengeling op een bord. - Lepel er de garnaaltjes over. - Leg er een stuk zalm naast.   Smakelijk ! Nog lekkere lunchideetjes : Herfstige #vegetarische # lasagne (met recept- ook glutenvrije versie) Lunchslaatje met #pesto #uit de moestuin. Ovenschotel : groenten met kip en mozzarella (met recept) Croque monsieur zonder brood (glutenvrij !) : met recept Scampi in groentesaus Yuka : gratis app die vertelt hoe gezond je boodschappen echt zijn ! Ook lid worden van Yoors ? Je kan je hieronder aanmelden... Aanmelden

#courgette
27Oct2017
Recept: courgettebrood - koolhydraatarm (paleo en glutenvrij)
Bodyandmindinshape.nl

Pasta van courgette, dat kennen we al. Maar wist je dat je er ook brood van kan bakken? Deze courgette brood past prima in een gezond en bewust voedingspatroon want er zitten geen granen in en is vol met groente! De aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente per dag is niet voor iedereen altijd even makkelijk haalbaar maar met enkele kleine aanpassingen in je voeding kom je al een heel eind en daar is courgette brood een goed voorbeeld van. Ook past het in je voedingspatroon als je paleo, glutenvrij, lactosevrij, koolhydraat beperkt of koolhydraat arm eet. Dit is het basis recept voor de hartige variant. Vervang de parmezaanse kaas en rozemarijn door bijvoorbeeld walnoten, vanille en kaneel voor een zoeter brood. Wat heb je nodig? CakevormBakpapier of baksprayRaspGardeLepel Ingrediënten: 300 gram amandelmeel1 (biologische) courgette met schil3 middelgrote eieren100 gram parmezaanse kaas (of geiten kaas)half zakje bakpoeder1 a 2 eetlepels fijngehakte verse rozemarijn of oreganoolie of bakspray naar keuze (om in te vetten) Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een metalen bakblik met bakpapier of gebruik een flexibele siliconen cake bakvorm en vet deze in met de olie. Dit kan olijfolie of kokosolie zijn, naar eigen voorkeur. Natuurlijk kun je ook bakspray of cookingspray gebruiken. Rasp de courgette, rasp de parmezaanse kaas en klop de eieren los. Hou je niet van parmezaanse kaas of wil het iets minder pittig? Gebruik dan geiten kaas, hiervan wordt het brood wat milder van smaak. Mix of roer alle ingrediënten door elkaar en schep het beslag in de cakevorm. Strijk de bovenkant glad en druk goed aan met de bolle kant van een lepel. Bak het brood ongeveer 45-60 minuten in de oven. De baktijd hangt mede af van je bakvorm en type oven. Het brood moet mooi bruin en gaar zijn. Je kunt dit controleren door met een houten satéprikker in het brood te prikken. De satéprikker moet schoon en droog zijn als je hem eruit haalt. Dan is je brood gaar. Laat 10 minuten afkoelen in de oven voordat je het brood uit de vorm haalt. En dan kun je natuurlijk gelijk het brood in plakken snijden en opeten of laat het goed afkoelen en vries de plakken afzonderlijk in! Lekker met bijvoorbeeld: roomboter of huttenkäse. Eet smakelijk! Website Facebook Credit foto: weheartit

#Koolhydraatarm
18Mar2018
Koolhydraatarme pannenkoeken met banaan
Vicky

☆Koolhydraatarme pannenkoeken met banaan☆ (51 gram kh) Deze pannenkoeken zijn zo simpel om te maken dat je verrast zult zijn van het resultaat. Ze zijn sappiger dan een normale pannenkoek, en zijn al zoet van zichzelf! Ingrediënten: 1 grote, rijpe banaan 1 ei 150 gram magere kwark 100 gram aardbeien Snufje zout 1 el (rauwe) honing 1 tl kokosolie Bereidingswijze: Prak de banaan met een vork tot moes. Breek het ei in een schaaltje en kluts deze goed. Voeg de banaan en het snufje zout bij het ei en meng goed door elkaar. Verwarm de kokosolie in een pan en bak van het mengsel kleine pannenkoekjes. Bak de pannenkoekjes op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Serveer de pannenkoekjes met de biologische kwark en aardbeien, en druppel als laatst de honing erover. Enjoy! ♡ Word lid en beloon de maker en jezelf! Aanmelden

MEER