Meest gestemde posts
#ovenschotel recepten
29Oct2019
Aardappel gehakt ovenschotel
keukenzusjes

Afhankelijk van hoeveel mensen er mee moeten eten, kun je het recept aanpassen. Bij mij blijft er nooit veel over, binnen een uur alles alweer op. Goed, het recept: 200-250 gram gehakt rustig gaar laten bakken 1 ui en  1 teentje knoflook  1 tomaat   2.5 paprika - kleuren maken niet uit  500-1000 gram aardappels geraspte kaas  kruiden: zout, kurkuma en ras el hanout Snijd de aardappelen in stukjes, wel natuurlijk wassen.  Zet een hoge pan op het vuur en vul deze voor de helft met water.  Als het water goed heet is, voeg je de gesneden aardappelen in de pan en laat dit gaar koken.  Als het water begint te koken voeg dan wat zout toe.  Voeg meer toe dan je nodig denkt te hebben, het water neemt dat in zich op.  Snijd de groenten in stukjes  Laat het gehakt zachtjes gaar worden met een uitje en een teentje knoflook. Voeg halverwege de tomaat toe aan het gehakt. Daarna de paprika. Kruiden: zout, kurkuma en ras el hanout  Wanneer de aardappels gaar zijn, giet je het water eruit. Stamp de aardappelen zo fijn mogelijk en voeg een klontje boter toe om de aardappelen lekker zacht te maken. Als je merkt dat de aardappelen droog beginnen te worden voeg je wat melk toe. Dit zorgt er voor dat de aardappelen lekker romig worden.  Verwarm je oven vast voor. Pak een bakvorm en verdeel wat boter over de bakvorm, zodat de puree niet aan je bakvorm blijft plakken. Leg dan wat aardappelpuree in de bakvorm en bedek de hele bodem, gebruik de bolle kant van een lepel om het gelijkmatig te verdelen.  tip: veeg wat boter op de lepel zodat er niets aan de lepel blijft plakken.  Vervolgens leg je een volgend laagje aan met de vulling, dan weer aardappelpuree. En als laatst wat geraspte kaas, de oven in tot de kaas is gesmolten en aan tafel maar.

#spaanserijst
08Mar2019
zalm met prei en tomaat uit de oven
lekkerereceptenvoor2

In de Lidl was het weer Spaanse week en ik zag de rijst. Het is een kortkorrelig soort. Risottorijst is ook kortkorrelig, dus die twee rijstsoorten zijn inwisselbaar. Het gaat om het idee. Risotto maak ik met risottorijst en een Spaanse ovenschotel met rijst met Spaanse rijst. Het ligt meer aan mij. Als je risottorijst in huis heb, gebruik dat dan. Het maakt niet uit.  Deze rijstschotel is ook nog eens gemakkelijk. Je fruit de prei aan, samen met een paprika. Blus af met een blik gepelde tomaten in stukken. Doe de rijst erbij, en twee keer zoveel water toevoegen. Dan de zalm erop. Afdekken met een stuk bakpapier en in de oven. Zo heb je 30 minuten de tijd om wat anders te gaan doen.  #spaanserijst #ovenschotel #prei #rijstschotel Quote Risotto maak ik met risottorijst en een Spaanse ovenschotel met rijst met Spaanse rijst.  lekkere recepten voor 2 Rijstsoorten Lees meer Recept is voor twee personen Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze. Wat heb je nodig?  1 eetlepel olie 500 gram prei ongesneden (is het lekkerst) 1 teentje knoflook 1 eetlepel caribbean spice (Jonnie Boer) 125 gram Spaanse rijst of risotto rijst 2x zoveel water als rijst 1 blik gepelde tomaten in blokjes 2 zalmmoten wat verse dille naar smaak Hoe bereid je het!  Verwarm de olie in een grote pan die ook in de oven kan.  Verwarm de oven voor op 200° Celsius. Was de prei en snijd in stukjes. (zie link naar video verderop de pagina). Doe de stukjes in de olie en laat zachtjes fruiten. Laat het niet te bruin worden, dan wordt het bitter.  Pel het teentje knoflook, snijd in stukjes en doe bij de prei in de pan.  Strooi de Jonnie Boer kruiden erover.  Schep goed om en laat de prei zacht worden.  Als de prei zacht is, voeg dan de rijst en water toe.  De gepelde tomaten kan er ook bij.  Breng aan de kook. Laat ± 5 minuten pruttelen. Regelmatig omscheppen.  Haal van de zalmmoten het vel af. Leg bovenop de groente/rijst.  Neem een vel bakpapier. Maak nat. Leg bovenop het gerecht.  Zet de pan in de oven en de timer op 20 minuten.  Check na dit tijd of de rijst gaar is en of het niet hard gaat. Als de rijst nog niet gaar is, laat het dan nog 10 minuten staan. Voeg eventueel een beetje warm water toe.  Haal de pan uit oven. Verdeel over twee borden. Leg er wat dille op.  En dan...AAN TAFEL!! Hoe snijd je prei? Deze video toont hoe je makkelijk prei kan snijden en wassen. Bewust heb ik veel van het groen weggesneden. Doe dat zelf niet. Je kan het namelijk ook eten.  Over deze mix moet ik zeggen, dat ik thuis pas zag dat er zout in zit. Stom van me, ik  had het in de winkel moeten zien. Dan had ik het niet gekocht. Nu ik het eenmaal heb, gebruik ik het toch. De hoeveelheid is zo weinig dat het mij niet stoort. Maar zonder zout vind ik beter.  Meer visrecepten Met vis is het heerlijk variëren. Hieronder staan drie verschillende recepten met linken.  Vrijdag visdag kan ook heel goed met mosselen. Dit recept is heel simpel en smaakvol uiteraard.  Klik hier voor het recept Fish en chips heel erg lekker. Natuurlijk kan je dat kopen. Net als visnuggets. Maar zelf maken is nog lekkerder. Net als de frites.  Klik hier voor het recept Viscuisine kan je kopen. Maar waarom zou je dat doen. Zelf maken is lekkerder. Zo kan je er een eigen twist aan geven.  Klik hier voor het recept Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vertel vooral anderen dat je dit blog heb gezien. Wijs ze op de link en wordt met zijn allen lid van Yoors. Bouw zo je eigen kring op Yoors. Inloggen Let's get social Lees meer

#asperge recepten
30May2019
asperge tarte tatin
lekkerereceptenvoor2

Al scrollend door mijn afbeeldingen op mijn oude laptop kwam ik een foto tegen van een tarte tatin met witte asperges. De datum was: 6 juni 2013. En ik dacht: het wordt weer eens tijd voor een nieuwe tarte tatin. Daar ben ik nu mee bezig - met venkel en zalm. Ik ben heel benieuwd hoe dit gaat smaken. De tarte tatin waarvan ik het recept plaats, daarvan weet ik dat die lekker was. Heel lekker trouwens. Alhoewel je wel van geitenkaas moet houden. Ben je geen geitenkaas-fan, kies dan voor een andere zachte kaassoort. Je kan ook brie of camembert kiezen. Quote En ik dacht: het wordt weer eens tijd voor een nieuwe tarte tatin.   Lekkere recepten voor 2 Recept is voor twee personen Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze. Wat heb je nodig?    500 gram witte asperges 1 eetlepel olie ½ courgette in dunne plakjes 4 eetlepels zelfgemaakte tomatensaus 100 gram zachte geitenkaas 100 gram gorgonzola 6 kleine plakjes bladerdeeg, ontdooid 1 los-geklopt ei peper nootmuskaat Zo bereid je het!  Schil de asperges en wassen. Snijd dan de onderkanten eraf, in de lengte halveren en dan in drieën snijden. Gaar koken in ongeveer vijf minuten. Afgieten en op smaak brengen met zout, peper en vers geraspte nootmuskaat.  Verwarm het bakproduct in een koekenpan en bak de plakjes courgette gaar en bruin. Schenk de tomatensaus erop en draai de hittebron uit.  Verwarm de oven voor op 185°C.  Leg de asperges in een vorm in een boterkoek- of taartvorm of een echte tarte tatin-vorm.  Verdeel achtereenvolgens zachte geitenkaas, de courgette met saus, de stukjes gorgonzola. Dek af met de plakjes bladerdeeg.  Bestrijk het deeg met los-geklopt ei. Zet in de oven en stel de timer in op 20 minuten.  Zijn de ingrediënten koud, bak je tarte tatin dan in twee fasen. Eerst 15 minuten op 190°C, daarna nog 20 minuten op 185°C . En dan...AAN TAFEL!!  Tomatensaus maken Lees meer groene asperges hartige taart Lees meer Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Je volgt mij nu en daarom zie je op de voorpagina mijn blogs. Die kan je lezen en delen.   Inloggen

#kabeljauw
15Feb2019
Kabeljauw met banaan en mosterdsaus
ellesvandenbroek

Kabeljauw met banaan en mosterdsaus De sterretjes op mijn recepten geven aan hoe het recept gewaardeerd wordt! Geen of een ster per persoon, en voor eigenwijze kinderen mag ook een halve ster!  Ja, ik vond het ook 'bijzonder' klinken toen ik het recept voor het eerst kreeg .... Maar het is lékker!  Mijn kinderen zijn moeilijke eters, en zelfs zij vragen er om! Probeer het recept maar eens uit! In elke supermarkt kun je tegenwoordig duurzame vis krijgen, dus dat kookt ook fijn!  Is de foto oké, of willen jullie dat ik het recept uitwerk? Zet het maar in de reacties! 

#italiaanse aardappelschotel
26Sep2019
italiaanse aardappelschotel
Riek

Nou de herfst is aangebroken vind ik koken ook weer leuker om te doen. Vooral ook om recepten uit te proberen was op zoek naar een aardappelschotel had deze op google gevonden. Vond het een leuke blog hier ga ik wel wat vaker wat dingen van maken. Dit blog heet leuke recepten er wordt alles goed uitgelegd. Hier leg ik uit hoe ik dit recept had gemaakt. We gaan beginnen. Ingrediënten: 1 paprikascheutje olijfolie2 knoflookteentjes1 courgette1 bol mozzarellapeper en zout1 theel oregano50 gr geraspte kaas600 gr aardappel(schijfjes)400 gr rundergehakt400 gr tomatenblokjes uit pak of blik1 rode ui Materialen: Ovenschaal Bereiding: Heb voor dit recept kant en klare aardappel schijfjes gekocht dacht eerst kijken of wij het lekker vinden en ja en we vonden het lekker dus de volgende keer met verse aardappels. Maar dit was ook erg makkelijk was snel klaar. Als eerste doe je de oven op 180 graden voorverwarmen Snipper de ui en hak je de knoflook fijn. Nu zet je het gasfornuis aan en zet de pan erop en verhit de olie en bak je de rode ui zo ongeveer 2 minuutjes Voeg daarna het gehakt toe en rul deze tot die bruin is. Het rullen doe ik meestal met een vork. Daarna voeg je de knoflook toe en laat je het nog even mee bakken. Dan pak je de paprika verwijde de steel en de zaadjes en snij deze dan in stukjes. Nu de courgette aan de beurt snij deze door de helft eerste helft in blokjes snijden en de andere helft in plakjes. Voeg de paprika en de blokjes courgettes toe aan het gehakt en bak je het nog 2 minuutjes mee. Wel alles even goed door elkaar husselen. Nou nog wat peper, zout en een theelepel oregano erdoor zo breng je het op smaak. Giet de tomatenblokjes erbij en laat je het nog even 10 minuten pruttelen zodat het saus nog wat indikt. Vet ondertussen nu de ovenschaal in met wat olie. En verdeel de aardappelschijfjes in de ovenschaal en je kan er ook nog wat peper en zout over heen strooien. Vervolgens schep je het gehaktmengsel op de aardappelschijfjes. Snij dan de mozzarella in dunne plakken en deze verdeel je over het gehakt. Pak de rest van de aardappelschijfje met de courgette en leg deze dakpansgewijs tussen stopt. Bestrooi de ovenschotel met geraspte en mag hij 30 minuten de oven in. Hij smaakte erg lekker.

#recept
05Dec2019
Ovenschotel zuurkool
Ingrid Tips en meer

Benodigd: Zuurkool Aardappels Zout Ui Mandarijntjes (evt. uit blik, dan zijn ze zeker lekker) Rozijnen 60 gr. gehakt Boter melk nootmuskaat paneermeel water Bereiding: Breng water aan de kook in een pan met 1 tl. zout Schil de aardappels en doe ze in het water (15 min.) Zuurkool ook in kokend water in een pan doen (5 min.) 1/2 ui klein snijden Zuurkool afgieten en op de bodem van een vuurvaste schaal leggen Gehakt bruin en korrelig bakken in een el. boter (die reeds bruin is) Daarna de ui even meebakken Mandarijntjes en rozijnen toevoegen, héél kort meebakken en vervolgens het gehaktmengsel op de zuurkool leggen Giet de aardappels af, vang het kookvocht op Met behulp van het kookvocht puree maken Boter en nootmuskaat erdoor Puree op het gehakt leggen, paneermeel erover strooien, 5 kleine klontjes boter op de schaal leggen en deze 10 min. in een hete oven (220 gr.) zetten Eet smakelijk! Receptenoverzicht van Ingrid Tips en meer Read more #recept #ovenschotel #zuurkool

#ovenschotel
01Dec2017
groentenschotel met pompoen en feta (glutenvrij)
enigma

In deze koude, natte periode is een hartverwarmende ovenschotel altijd lekker. Hier nog maar eens een ovenschotel met erg weinig voorbereiding ! Nodig voor 2 personen : -  200 g feta                                                                                                 -  een halve, kleine pompoen-  een 6-tal halfgedroogde tomaatjes (op olie)                       -  een halve kleine ajuin of een sjalot-  een kleine tomaat                                                                               -  een halve rode paprika-  peper                                                                                                          -  olijfolie en een soeplepel olie uit de gedroogde tomaatjes -  Verwarm de oven voor op 180 °C. -  Doe alle ingrediënten van de eerste kolom in de blender, voeg er een soeplepel van de olie van de tomaatjes aan toe en maak er een dikke, lichtrode massa van. -> Wie geen blender heeft, kan dit ook met de mixer doen ! -  Snijd partjes van gelijke grootte van de pompoen, paprika en de ajuin. -  Giet een beetje olijfolie in een vuurvaste schotel (ik nam schalen voor één persoon) en schik de groenten over de bodem van de schaal. -  Sprenkel er wat olijfolie overheen. - Smeer het fetamengsel over de groenten. Zorg dat alle groenten min of meer bedekt zijn. -  Schuif de schotel(s) in de oven. -  Na 25 minuten is alles klaar ! Smakelijk ! Ook zin om te bloggen ? Wil je reageren ? Word gratis lid. Aanmelden Nog ovenschotels : Lasagne zonder pasta, met zoete aardappelchips. (glutenvrij) Herfstige #vegetarische # lasagne (met recept- ook glutenvrije versie) Ovenschotel : groenten met kip en mozzarella (met recept)

#oven
24May2019
Mariska