Meest gestemde posts
#roti
29Jan2019
Ellie Brokking
#roti
08Mar2019
Roti met masala Rund en Lam uit de slowcooker
SannieK1966

Soms kan ik niet kiezen tussen rundvlees masala of lamsvlees masala. Ik vind sowieso dat de kruiden beter in één van deze twee trekken dan in kip. Deze keer dacht ik, ach, ik neem beide vleessoorten. Het is groed gelukt en het was heerlijk. Ik hou die twee soorten vlees erin volgende keer. De roti zelf heb ik bij de toko gekocht en niet zelf gemaakt. Gerecht voor 6 tot 8 personen. Gemaakt in een 6 liter Crockpot. Recept onder de foto's. Roti met masala lam en rund a la Sandra uit de slowcooker Benodigdheden: (Voor 6 personen, gemaakt in een 6 liter Crockpot) 6  roti platen 1 kilo runderlappen (in blokjes gesneden) 1 kilo lamsbout zonder bot (in blokjes gesneden) 500 gram kousenband (in stukjes gesneden) (haricotsverts kan ook) 800 gram (na het schillen)aardappelen (geschild, gewassen en in blokjes gesneden) 3 uien (gesnipperd) 1 stengel bleekselderij (klein gesneden) 5 tenen knoflook (geplet en klein gehakt) 1 madame Jeanette (heel laten! In een kruidenbol) 1 rode peper (klein gesneden) 2 eetlepels tomatenpuree 40 gram kerrie masala 1 eetlepel djinten (=gemalen komijnzaad) 4 kleine maggiblokjes (de ouderwets in de geel-rode verpakking) 1 eetlepel tuinkruiden bouillonpoeder 4 laurierblaadjes (in kruidenbol) bloem peper en zout 100 ml water (6 eieren) (1 eetlepel sambal oelek) (scheutje (knoflook-chili) olie)  Bereidingswijze: Bestrooi de vleesblokjes met peper, zout en bloem en doe de madame Jeanette en de laurierblaadjes in een kruidenbol. Doe een scheutje (knoflook-chili)olie in de binnenpan van de slowcooker (of in een andere pan en gooi het later over) en fruit hierin de ui, knoflook, rode peper en de bleekselderij even aan. Voeg de tomatenpuree toe en roerbak even mee. Voeg de masala en de djinten toe en roerbak een paar minuutjes op hoog vuur. Doe het rund- en lamsvlees erbij, roerbak even tot het goed gemengd is en voeg dan de aardappel en kousenband toe. Doe de verkruimelde maggiblokjes , tuinkruidenpoeder en water erbij en meng goed door elkaar. Doe de binnenpan terug in de houder of gooi het over in de slowcooker en plaats de kruidenbol tussen het eten. Zet de slowcooker 8 uur op low. Kook de eieren 5 minuten en laat ze afkoelen en pel ze. Prik met een satéprikker gaatjes rondom in de gepelde eieren. Bak de eieren in wat olie met de sambal oelek, een theelepel  masala en een theelepel djinten op hoog vuur rondom bruin. Doe de eieren bij het vlees als het vlees klaar is. Verwarm de roti platen in de magnetron en serveer bij het vlees. Eet smakelijk!