×

Yoors


exit_to_app Inloggen

480
camera_alt
Afbeelding toevoegen
60
Weten jullie wel hoe gezond melkkefir is?

Weten jullie wel hoe gezond melkkefir is?


Ik ben nu al een geruime tijd bezig met het maken en drinken van melkkefir. Het smaakt karnemelkachtig, is licht sprankelend en ik vind het heerlijk.

Het is een probiotische zuiveldrank. Hiervoor heb je slechts twee ingrediënten nodig: namelijk melk en Kefirkorrels. De Kefirkorrels zien eruit als bloemkoolroosjes. 

Kefir is erg gezond. Zit vol vitamines: B1, B2, B6, B12, C, D, H en K. Het bevat ook mineralen en essentiële aminozuren, waaronder Tryptofaan. Dit stofje werkt rustgevend op het zenuwstelsel. Kefir bevat ook rechtsdraaiende melkzuurbacteriën, waardoor het licht verteerbaar is. Kefir is goed voor de balans in de darmen. Het voedsel wordt beter verteerd en opgenomen.

Om de twee dagen maak ik nieuwe melkkefirdrank. Ik ben begonnen met 50 gr. melkkefirkorrels en 500 ml. melk erbij. De afgesloten pot waarin ik dit doe, gaat in het aanrechtkastje en blijft twee dagen staan. Dan is de Kefirdrank klaar.  Kefir heeft een sterk conserverende werking. Dus voor bederving hoef je niet bang te zijn.

Als je het lekker vindt, kun je een scheutje sinaasappelsap erbij doen. Ikzelf drink het gewoon puur. De inhoud van de pot gaat in een plastic zeef. De Kefirkorrels blijven achter in de zeef en je begint weer opnieuw met het proces van melk toevoegen etc. Na verloop van tijd groeien de Kefirkorrels en kun je deze delen met anderen als je dat wilt. 

1 keer per week de Kefirbloemkoolroosjes afspoelen met koud! water.

Denk eraan, gebruik geen metalen zeef, lepels of schalen!

Op youtube staan genoeg filmpjes om te zien hoe je melkkefir kunt maken. Zo heb ik het ook geleerd. 





Blogsbya
Kefir is het allerlekkerste wat er is! Oké, ik ben russisch en bij ons zit het overvol in de supermarkten, de schappen die hier gevuld zijn met melk. Maar anyway: love it!
01-05-2017 10:01
01-05-2017 10:01
Referendaris
Twee dagen in het keukenkastje. Bederft het dan niet?
11-04-2017 14:31
11-04-2017 14:31
Mariëlisatie
Wauw,een reminder voor mij! Dank.
25-03-2017 23:14
25-03-2017 23:14
pooky
Ik had hier nog nooit van gehoord, maar het is het proberen waard.
24-03-2017 07:09
24-03-2017 07:09
DC Staelens
Nog nooit van gehoord haha.
23-03-2017 20:32
23-03-2017 20:32