×

Yoors


exit_to_app Inloggen

480
camera_alt
Afbeelding toevoegen
60
Oma's kippensoep

Oma's kippensoep


Verse kippensoep a la antigriep! Griep ga weg!

Er heerst al dagen een hardnekkig virus hier in ons huis. We zijn op rij allemaal al gegrepen door het griepvirus. Dit keer is Yvan (4) aan de beurt. We zijn er goed klaar mee!
Dus....Tijd voor kakelversekippensoep volgens oma's recept! Niet voor niets Joodse penicilline genoemd.. Er zitten (wetenschappelijk bewezen!) Stoffen in die je lichaam weer doen aansterken en waardoor je er weer sneller bovenop komt na een zware verkoudheid of griep. Het recept? Super gemakkelijk!

Hier is ie:
- 2 liter water
- 2 kippenbouten
- 2 uien
- 3 winterpenen
- 1 prei- Zak fijne soepgroenten
- handje vermicelli
- handje peterselie fijngesneden
- 2 takjes tijm
- Laurierblaadje
- Foelie naar smaak
- Peper en zout
- 2 bouillonblokjes
- 2 eetlepels citroen

Snijd de prei in dunne ringetjes. De winterpeen schillen en in kleineblokjes snijden.
Snipper 1 ui. Doe de kippenbouten in een ruime (soep)pan en voeg de prei, winterpeen, ui, peper, tijm, het laurierblaadje, foelie en de helft van de peterselie toe. Voeg geen zout toe (dit doe je pas later). Breng aan de kook en schep eventueel de schuim (als de soep aan het koken is) eraf. Nu draai je het vuur lager en laat je de soep ongeveer 2 tot 3 uur zachtjes pruttelen.Als de soep lekker lang heeft opgestaan haal je de kip eruit. Giet de bouillon door een vergiet en vang de bouillon op in een soeppan. De groenten en kruiden die je overhoudt kun je nu weggooien; deze gebruik je alleen om smaak aan de bouillon te geven. Je kunt er ook voor kiezen de groenten wel te gebruiken in de soep maar die keuze is uiteraard aan jou. Als de kip is afgekoeld kun je deze gaan pluizen. Dit doe je door het vlees van de botten en het vel te ontdoen en het vlees los te trekken met een vork. Zo houd je mooie dunne stukjes kip over en deze doe je weer terug in de bouillon. Zet de bouillon met de kip weer op het vuur. Snijd het laatste uitje fijn en voeg deze samen met citroensap, de rest van de peterselie, vermicelli en de fijne soepgroenten toe. Nu nog even een kwartiertje laten pruttelen en breng daarna de soep op smaak met zout (peper hoeft niet dit zit er al in) en eventueel met sojasaus en/of een blokje kippenbouillon. Eet smakelijk!




Adriana
Bedankt voor het recept!
12-02-2017 20:57
12-02-2017 20:57
GeGe
Beterschap en bedankt voor de tip
09-02-2017 21:56
09-02-2017 21:56
Daantje l
Heel veel beterschap voor Yvan. Bedankt voor het recept (tig keer uitgebreider dan mijn soepje haha)
09-02-2017 19:46
09-02-2017 19:46
lekkerereceptenvoor2
Heel veel beterschap. De soep zal zeker helpen. Het geeft vitaminen én vocht.
09-02-2017 08:56
09-02-2017 08:56
Soberana
Beterschap met gezinsleden. Maak ik ook regelmatig, alleen neem ik pompoen ipv wortelen.
09-02-2017 06:43
09-02-2017 06:43
Karin van der Straaten
oh verrukkelijk zeg, ja k maak t ook geregeld om alles voor te zijn, t werkt
09-02-2017 00:27
09-02-2017 00:27
Hans van Gemert
Zo ongeveer gaat het hier ook. Heerlijk!
08-02-2017 23:19
08-02-2017 23:19
Max Trans LGBTQ
Lekker, klinkt goed!
08-02-2017 22:17
08-02-2017 22:17
Lettice
Lekker, eetsmakelijk :D
08-02-2017 22:09
08-02-2017 22:09
Dana
Gezond en smakelijk soepje, wanneer dat ook nog eens de griep verjaagd is het zeker een aanrader. Beterschap met de gezinsleden en je zult er zelf ook wel wat van meekrijgen. Sterkte, versla dat virus!
08-02-2017 22:02
08-02-2017 22:02