Stoofpeer kweken en eten (met recept van Yvette van Boven)


Kweek je makkelijk en efficiënt samen met Oost-Indische kers, ui en bonen

Doordat deze zomer zo extreem heet was, is de oogst van veel fruit en groentes een maand eerder dan gebruikelijk.  

Op 16 april staan de bloemetjes op het punt van opengaan. Daarna worden ze door bijen bezocht en hoop je dat ze allemaal bevrucht worden. Vervolgens vallen er wat bloemen van af. Daarna zie je de vrucht ontwikkeling en vallen er wat mini vruchten af (stormen, harde regen, natuurlijke selectie van het boompje, pech). Tot slot blijven er een aantal vruchten over die tot volle ontwikkeling komen.

Wat de behandeling aangaat: In het voorjaar strooi ik verse houtsnippers rond de voet en daar plant ik uitjes tussen. Begin mei zaai ik één of twee Oost-Indische kers in de boomspiegel. In juni laat ik nog wat bonen rond de stam omhoog klimmen. Dat scheelt weer gedoe met bamboestokken. De bonen brengen stikstof in de bodem en daar profiteren alle planten van.

Foto hieronder is van 9 juli.

Dit was 12 juni. Door de hitte en de droogte schoten veel exemplaren in bloei. De bloem moet er snel uitgehaald worden, maar ik was er even tussenuit, dus ze stonden al te lang te bloeien.  Eruit dan maar met de uien.  Stom, want degenen die niet bloeiden, hadden nog wat door kunnen groeien.  Alhoewel ik van telers heb begrepen dat de uien klein zijn dit jaar.

Als we vaker dit soort zomers krijgen, zullen we andere soorten moeten gaan kweken. Soorten die beter tegen de hitte kunnen en niet direct in de stress doorschieten.

Recept voor stoofpeer van

Koken met Van Boven:

Yvette van boven heeft natuurlijk weer de heerlijkste recepten.

Stoofperen in kruidige wittewijn-karamelsaus

Mis geen artikel of moestuintip van Mona en meld je aan als lid. Het kost niets maar levert je wel wat op. Een fijne groep mensen die je waarderen om wie en wat je bent. Mooie verhalen, foto's, ervaringen op allerlei gebied. Welkom.

Bij Yoors wordt geen handel gedreven met jouw gegevens, zoals bij Facebook. Alles wat je maakt is van jou en van niemand anders.

More