Getrokken bouillon

Getrokken bouillon


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling


Gezonde trend van nu:

Voeding en gezondheid kent vele trends.

We zien op het moment weer veel terugkomen van vroeger.

Dat blijkt dan weer heel gezond.

Sinds dit jaar is er opnieuw veel aandacht uitgegaan naar de heilzame werking van ouderwets getrokken bouillon.

Het maken van bouillon is al eeuwenoud.

Niet alleen oma, maar zelfs generaties daarvoor waren al op de hoogte van de gezonde kracht van bouillon.

De gezondheidsvoordelen van getrokken bouillon zijn:

- Rijk van smaak en voedingsstoffen

- Bouillon bevat weinig calorieën.

- Hoog gehalte aan gezonde micronutriënten en mineralen die tijdens het koken van vlees, groenten en beenderen worden afgescheiden.

Deze hebben een gezond effect op het lichaam.

- Bouillon werkt met name ontstekingsremmend en versterkt daardoor het immuunsysteem.

Bovendien sluit het aan bij de huidige trends om op een natuurlijk manier gezonde vetten binnen te krijgen.

- Minder bewerkt, maar met meer smaak!

- Vermindert buikklachten

- De gelatine in getrokken bouillon, heeft de kracht om eventuele poreuze wanden van de darm te helen.

Hierdoor kunnen giftige stoffen beter worden tegengehouden, wat kan leiden tot vermindering van darmklachten.

Met name als je last hebt van diarree, kunnen een aantal kopjes bouillon per week je lekkende darm een helpende hand bieden!

- Ondersteuning van botten en spieren

Getrokken bouillon bevat namelijk zowel grote hoeveelheden glucosamine als calcium.

Deze stoffen kan het lichaam onder andere gebruiken om aandoeningen zoals bijvoorbeeld artrose tegen te gaan, en beschermt ook spieren, banden, pezen.

- Bovendien is getrokken bouillon rijk aan collageen.

Voor gezonde groei van huid, haren en nagels.

Het drinken van bouillon is dus niet alleen gezond voor je binnenkant, maar dus ook goed voor de lijn.


Zelf maken.

Er zijn meerdere manieren om bouillon te maken op basis van vlees, vis of groenten. Hieronder volgt een eenvoudig basisrecept.

Ingrediënten

  • 1 kilo runderschenkel aan het been of 750 g runderpoulet met 1 mergpijp
  • 3 liter koud water
  • Gesnipperd uitje
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 Selderijstengel

Neem een grote pan, voeg alles (mag allemaal tegelijk!) toe en laat het geheel lekker een uurtje of 6-7 sudderen.

Laat het afkoelen en zeef de bouillon.

De bouillon is op zichzelf al heerlijk om zo te drinken, maar als je eenmaal de basis onder knie hebt, kun je er rijkelijk op los variëren en het als basis laten dienen voor andere soepen en gerechten.

  • vermicelli
  • taugé
  • wortel-prei-peterselie-selderij-takje tijm-laurierblad

 


Beoordeel

Reviews en Reacties:

5.0 / 5 (15 reviews)
expand_more
Verberg reacties
Bouillon altijd zelf maken super gezond
| 00:19 |
Helemaal mee eens
| 01:04 |
Heerlijk! Ik hou hier erg van.
| 22:02 |
Natuurlijk moet je bouillon zelf trekken; die blokjes en poeders zijn hooguit smaakmakers.
| 14:16 |
Jammie, de soep als van mijn oma
| 19:27 |
ga ik lekker het weekend doen
| 09:24 |
Lekker, doet me denken aan de soep van mijn moeder vroeger
| 23:24 |
Ja vroeger zeiden ze daar ook wel zondagse soep tegen.
| 01:15 |
Klopt die term heb ik maar al te vaak gehoord
| 00:07 |
Lijkt mij een stevige bouillon.
| 21:58 |
Ligt eraan wat je erin doet
| 22:05 |
Klinkt lekker!
Ps. Wat leuk en creatief hoe je accountnaam tot stand gekomen is! :D
| 21:32 |
Dank je
| 22:05 |
Klinkt heerlijk zeg :) !
| 18:06 |
Dit is lekker en gezond, zeker in de winter
| 17:58 |
Klinkt er lekker ! :)
| 11:07 |
Ik maak het ook altijd als mijn kinderen ziek zijn, geen etenslust; maar een kopje bouillon gaat er altijd in.
Mijn oma zei altijd daar sterk je van aan.
| 13:10 |
Mijn man maakt dan altijd kippenbouillon :) Hij is diegene die hier kookt ;)
| 13:50 |
Ja dat heeft dezelfde werking, ook gezond
| 22:07 |
Thanks! Ik zit in een soepfase nu, maar uit zo´n potje vond ik het toch niet echt helemaal van mezelf.
| 11:03 |
Er gaat niets boven vers en zelfgemaakt
| 13:07 |
Bedankt voor de tip. Bouillon gemaakt met bouillonblokje vind ik niet te pruimen namelijk.
| 10:36 |
Is ook niet zo gezond als de zelfgemaakte
| 13:06 |
Klopt.
| 13:08 |
Heerlijk zelf getrokken bouillon. Zelf doe ik er nog wat meer groente in bij het maken van bouillon.. Dan wordt het sterker en met meer smaken. Zeker als je zoveel water gebruikt..
| 08:59 |
Ja je kunt daar lekker in variëren
| 09:07 |
dank voor een interessante en gezonde tip! Mooie blog!
| 23:35 |
Dank je, gezond willen we allemaal
| 00:17 |

auto leasen
auto leasen
private lease goedkoop
private lease goedkoop
Muziek, Kunst & Cultuur
Aanbevolen Muziek
Aanbevolen Muziek
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen