Ingrediënten per persoon:
1/4 ui
1/2 el. boter
1 mespunt kerrie
2 dl. water
1/2 bouillontablet
2 peperkorrels
tijm
1/4 laurierblad
1 tl. aangemengde maïzena
Gedroogde peterselie
peper
2 sneetjes stokbrood
geraspte kaas
klontje boter
Bereiding:
Oven voorverwarmen (200 graden Celsius)
Boter smelten in de braadpan
Ui smoren, kerrie toevoegen
Water, het halve bouillontablet, de peperkorrels, het kwart laurierblad en wat tijm toevoegen,
5 min. zachtjes kokenSoep binden met maïzena
Peterselie toevoegen en wat peper
Soep in vuurvaste schaal gieten, sneetjes stokbrood erop leggen
Geraspte kaas erover strooien, klontje boter er op
Schaal 10 min. in de oven
Recept afkomstig uit een kookschrift dat ik heb bewaard uit mijn schooltijd. Daar hield ik bij wat we op school zoal bereidden.
Eigen foto.
Lekker erbij:
LW Almanak maakt de soep anders:
Check ook dit:
DM
